Mesne jedi | Page 4 of 12 | Kmečki Glas

Ta neverjetno nasiten recept za mesno pito s krompirjevim pokrovom, ki ima ime pastirska pita, nikoli ne razočara. Okusen nadev iz mletega mesa in zelenjave pripravimo v litoželezni posodi, nato ga prekrijemo s pire krompirjem in zapečemo v pečici. POTREBUJEMO (ZA 6 OSEB): za pire: 1 kg krompirja, 60 g masla, 80 ml sladke smetane, […]

Razkošje na mizi

Tudi če boste najdaljšo noč v letu preživeli doma, ni treba, da si naložite veliko dela s pripravo raznovrstnih jedi za silvestrsko pozno kosilo ali zgodnjo večerjo. Naj bo vaše letošnje vodilo pri izbiri jedi naslednje: preprosto, toda iz najboljših sestavin in začinjeno s skrivno sestavino: veliko ljubezni. Tako bodo za mizo sami nasmejani obrazi. […]

Razkošje na mizi

Razkošje na mizi

Tudi če boste najdaljšo noč v letu preživeli doma, ni treba, da si naložite veliko dela s pripravo raznovrstnih jedi za silvestrsko pozno kosilo ali zgodnjo večerjo. Naj bo vaše letošnje vodilo pri izbiri jedi naslednje: preprosto, toda iz najboljših sestavin in začinjeno s skrivno sestavino: veliko ljubezni. Tako bodo za mizo sami nasmejani obrazi. […]

Praznična pojedina

Mize so se ob praznikih vedno šibile pod okusnimi dobrotami, ki so jih spretne gospodinje znale pripraviti iz skromnih sestavin. Danes pa se nam zdi, da moramo ves čas preskušati nove recepte, da bi z jedmi očarali in navdušili zbrano omizje. Vrnimo se znova h klasiki, ki nas bo navdušila z okusom, preprosta priprava pa […]

Praznična pojedina

Praznična pojedina

Mize so se ob praznikih vedno šibile pod okusnimi dobrotami, ki so jih spretne gospodinje znale pripraviti iz skromnih sestavin. Danes pa se nam zdi, da moramo ves čas preskušati nove recepte, da bi z jedmi očarali in navdušili zbrano omizje. Vrnimo se znova h klasiki, ki nas bo navdušila z okusom, preprosta priprava pa […]

Pečenka z zeljem in krompirjem

Iz bogate zakladnice okusnih štajerskih jedi smo izbrali ravno pravšnji recept za ta čas: svinjsko pečenko s kislim zeljem in zabeljenim krompirjem. Recept je iz knjige Borisa Kuharja Štajerska kuhinja, v kateri je več kot 200 za misli za tradicionalne jedi in tudi sodobnejše. Svinjska pečenka v mrežici POTREBUJEMO: 1½ kg svinjskega mesa (najboljša je […]

Pečenka z zeljem in krompirjem

Pečenka z zeljem in krompirjem

Iz bogate zakladnice okusnih štajerskih jedi smo izbrali ravno pravšnji recept za ta čas: svinjsko pečenko s kislim zeljem in zabeljenim krompirjem. Recept je iz knjige Borisa Kuharja Štajerska kuhinja, v kateri je več kot 200 za misli za tradicionalne jedi in tudi sodobnejše. Svinjska pečenka v mrežici POTREBUJEMO: 1½ kg svinjskega mesa (najboljša je […]

Telečja pečenka in biftek

Za marsikoga kosilo še vedno ni prav, če ni za glavno jed meso. Nedeljsko kosilo še vedno pripravljamo posebno skrbno in zanj namenimo kakšen lep kos mesa. Telečja pečenka iz plečeta SESTAVINE (ZA 4 OSEBE): 1,4 kg telečjega plečeta, 1 bela čebula, sol, sončnično ali oljčno olje, 1 korenček, rožmarin, žlička masla Meso nasolimo in […]

Telečja pečenka in biftek

Telečja pečenka in biftek

Za marsikoga kosilo še vedno ni prav, če ni za glavno jed meso. Nedeljsko kosilo še vedno pripravljamo posebno skrbno in zanj namenimo kakšen lep kos mesa. Telečja pečenka iz plečeta SESTAVINE (ZA 4 OSEBE): 1,4 kg telečjega plečeta, 1 bela čebula, sol, sončnično ali oljčno olje, 1 korenček, rožmarin, žlička masla Meso nasolimo in […]

Kaj bomo jedli za martinovo?

Martinovo je praznik, ki ga imamo radi: takrat si oddahnemo od dela, se poveselimo in družimo. K praznovanju sodi seveda bogato obložena miza z vsem, kar ponuja jesen.

Kaj bomo jedli za martinovo?

Kaj bomo jedli za martinovo?

Martinovo je praznik, ki ga imamo radi: takrat si oddahnemo od dela, se poveselimo in družimo. K praznovanju sodi seveda bogato obložena miza z vsem, kar ponuja jesen.

Golaž malo drugače

Golaž je nadvse hvaležna jed, ki jo lahko pripravimo v večji količini ter pogrevamo še in še, pa je celo zmeraj okusnejša.

Golaž malo drugače

Golaž malo drugače

Golaž je nadvse hvaležna jed, ki jo lahko pripravimo v večji količini ter pogrevamo še in še, pa je celo zmeraj okusnejša.

Tri tip na žaru s parmezanom

Tri tip je eden od prezrtih kosov mesa, ki je na spodnjem ledvenem delu goveda in ima obliko plavuti morskega psa.

Tri tip na žaru s parmezanom

Tri tip na žaru s parmezanom

Tri tip je eden od prezrtih kosov mesa, ki je na spodnjem ledvenem delu goveda in ima obliko plavuti morskega psa.

Goveji hrbet na rukvici s staranim sirom

Ob vsej zelenjavi in sadju tudi poletni jedilnik ni popoln, če na njem ni tudi mesa.

Goveji hrbet na rukvici s staranim sirom

Goveji hrbet na rukvici s staranim sirom

Ob vsej zelenjavi in sadju tudi poletni jedilnik ni popoln, če na njem ni tudi mesa.

Mini puranji zrezki s čemaževo skorjico

V tem receptu so združene same dobre in zdrave sestavine: rahlo perutninsko meso, lešniki, čemaž in sir. Hrustljavo zapečeno!

Mini puranji zrezki s čemaževo skorjico

Mini puranji zrezki s čemaževo skorjico

V tem receptu so združene same dobre in zdrave sestavine: rahlo perutninsko meso, lešniki, čemaž in sir. Hrustljavo zapečeno!

Najbolj brano:

Marinirani jagnječji zrezki

Perutninska pečenica v krompirjevem ovoju

Goveji burger s slanino, sirom in limono

Najbolj komentirani:

Marinirani jagnječji zrezki

Perutninska pečenica v krompirjevem ovoju

Goveji burger s slanino, sirom in limono

Marinirani jagnječji zrezki

Sestavine: 4 jagnječji zrezki iz stegna; za marinado: 12,5 dl pomarančnega soka, 1 žlica limonovega soka, 2 žlici sesekljane mete, 1 žlička gorčičnih semen; za omako: 1 žlička koruzne moke, 3 žlice pomarančnega soka, 1 žlica sesekljane mete, sol, poper Zmešamo sestavine za marinado in vanjo položimo zrezke. Posodo postavimo v hladilnik vsaj za eno […]

Perutninska pečenica v krompirjevem ovoju

Perutninska pečenica v krompirjevem ovoju

Perutninska pečenica v krompirjevem ovoju

Sestavine: 300 g krompirja, 80–100 g ostre bele moke, 70 g mehke bele moke, 15 g kvasa, 1 jajce, 40 g masla, 20 g semena modrega maka, sol, jajce za premaz, 2 perutninski pečenici Kuhan krompir olupimo, pretlačimo skozi tlačilko, mu dodamo maslo in ga ohlajamo. Mlačnemu krompirju primešamo jajce, obe moki, sol, kvas in […]

Goveji burger s slanino, sirom in limono

Goveji burger s slanino, sirom in limono

Goveji burger s slanino, sirom in limono

Sestavine (za 2 osebi): 2 bombeti za hamburger, 300 g marmoriranega zorjenega vratu, 4 listi mehke solate, 1 zrel paradižnik, 4 tanke rezine edamca, 4 rezine hamburške slanine, ½ limone, ekstra deviško oljčno olje, sol, poper Z mesarjem se dogovorimo, da meso zmelje dvakrat z nastavkom 3. Meso mora biti marmorirano z maščobo. V mešalnik […]

Goveji burger s slanino, sirom in limono

Goveji burger s slanino, sirom in limono

Goveji burger s slanino, sirom in limono

Sestavine (za 2 osebi): 2 bombeti za hamburger, 300 g marmoriranega zorjenega vratu, 4 listi mehke solate, 1 zrel paradižnik, 4 tanke rezine edamca, 4 rezine hamburške slanine, ½ limone, ekstra deviško oljčno olje, sol, poper Z mesarjem se dogovorimo, da meso zmelje dvakrat z nastavkom 3. Meso mora biti marmorirano z maščobo. V mešalnik […]

Perutninska pečenica v krompirjevem ovoju

Perutninska pečenica v krompirjevem ovoju

Perutninska pečenica v krompirjevem ovoju

Sestavine: 300 g krompirja, 80–100 g ostre bele moke, 70 g mehke bele moke, 15 g kvasa, 1 jajce, 40 g masla, 20 g semena modrega maka, sol, jajce za premaz, 2 perutninski pečenici Kuhan krompir olupimo, pretlačimo skozi tlačilko, mu dodamo maslo in ga ohlajamo. Mlačnemu krompirju primešamo jajce, obe moki, sol, kvas in […]

Marinirani jagnječji zrezki

Marinirani jagnječji zrezki

Marinirani jagnječji zrezki

Sestavine: 4 jagnječji zrezki iz stegna; za marinado: 12,5 dl pomarančnega soka, 1 žlica limonovega soka, 2 žlici sesekljane mete, 1 žlička gorčičnih semen; za omako: 1 žlička koruzne moke, 3 žlice pomarančnega soka, 1 žlica sesekljane mete, sol, poper Zmešamo sestavine za marinado in vanjo položimo zrezke. Posodo postavimo v hladilnik vsaj za eno […]

Tradicionalna italijanska specialiteta, ki se topi v ustih. Sestavine (za tri osebe): 1 zadnja telečja krača (mesarja prosimo, da jo z žago za kosti zreže na 3 cm debele kolobarje, da bo kost lepo prerezana), oljčno olje, 2 beli čebuli, 1 srednje velik korenček, vejica rožmarina, 5 brinovih jagod, 6 strokov česna, 150 ml belega […]

Svinjska ribica z zelenim poprom

Svinjska ribica z zelenim poprom

Svinjska ribica z zelenim poprom

Sestavine: 600 g svinjske ribice, 2 žlici zelenega popra, vloženega v slanici, 1 dl suhega belega vina, 1 žlica gorčice, 1 žlica kisle smetane, sol, mleti poper, origano, olje za peko Svinjsko ribico narežemo prečno, na manjše okrogle medaljone debeline 5 mm. S prsti jih potlačimo, začinimo s soljo in poprom in zelo na hitro […]

Maslenice, polnjene z zeliščnim maslom

Maslenice, polnjene z zeliščnim maslom

Maslenice, polnjene z zeliščnim maslom

Sestavine: rahlo zaprti cvetovi maslenice, 50 g zeliščnega masla (zmešamo maslo sobne temperature in drobno sesekljana, zelišča – peteršilj, timijan, rožmarin), 1 žlička limonovega soka, sol, poper Cvetove maslenice nežno razpremo in napolnimo z zeliščnim maslom. Po želji jih rahlo začinimo s soljo in poprom. Položimo jih v pekač in pečemo v pečici, ogrete na […]

Rulada z gozdnimi jagodami in belo čokolado

Rulada z gozdnimi jagodami in belo čokolado

Rulada z gozdnimi jagodami in belo čokolado

Sestavine: za biskvit: 6 jajc sobne temperature, 6 žlic sladkorja, 8 žlic mletih orehov, 1 zavitek vaniljevega sladkorja Sestavine za nadev: 2 dl gozdnih jagod, 250 g sladke ali albuminske skute, 200 g bele čokolade, stopljene in ohlajene, 200 ml sladke smetane V posodo damo rumenjake in sladkor ter dobro stepemo. Dodamo še zmlete orehe, […]

Bezgova strjenka z jagodami

Bezgova strjenka z jagodami

Bezgova strjenka z jagodami

Ko bezeg zadiši na domačem vrtu in dozorijo prve jagode, nastane sladica, ki prinese okus zgodnjega poletja. Nežna bezgova strjenka v kozarčkih s svojo rahlo kremasto teksturo in cvetličnimi notami lepo dopolni svežino jagodnega preliva. Sestavine za strjenko: 100 ml mleka, 2 rumenjaka, 150 ml bezgovega sirupa, 3 listi želatine, ¼ vaniljevega stroka, malo nastrgane […]

Lignji, polnjeni s kostanjem in sušenimi paradižniki

Lignji, polnjeni s kostanjem in sušenimi paradižniki

Lignji, polnjeni s kostanjem in sušenimi paradižniki

SESTAVINE: 240 g očiščenih lignjev 100 g kostanjevega pireja, 80 g ribjega mesa, 100 g na soncu sušenih v olju mariniranih paradižnikov, 1 jajce, 3 dl ribje osnove, 1 dl sladke smetane, 0,5 dl oljčnega olja, sesekljani peteršilj, sesekljani česen, sveži koper, maslena kocka, sol, mleti poper Kostanjevemu pireju primešamo polovico sesekljanih lovk lignjev, sesekljano […]

Drobnjak zelo priljubljeno kuhinjsko zelišče, največ uporabljamo kar svežega. Zaradi okusa, milejšega od čebule in česna, ga dodajamo jedem, v katerih bi prej omenjeni rastlini prevladali po okusu. Svežega dodajamo juham, solatam, hladnim omakam in prelivom, majonezi pa tudi različnim jajčnim in krompirjevim jedem. Je nepogrešljiv v skutnem namazu in za pripravo zeliščnega masla. Če […]

Regratovi špageti

Regratovi špageti

Regratovi špageti

Sestavine: regratova stebla, maslo, drobtine Regratova stebla brez cvetov najprej na hitro skuhamo v slanem kropu, nato jih odcedimo. Prepražimo jih na maslu skupaj z drobtinami. Po želji jih lahko pripravimo tudi drugače, odvisno od tega, kaj nam najbolj ustreza. Fotografija: Jernej Prelac Veliko receptov za pripravo nabranega v naravi boste ašli v knjigi Darje […]

Rulada z gozdnimi jagodami in belo čokolado

Rulada z gozdnimi jagodami in belo čokolado

Rulada z gozdnimi jagodami in belo čokolado

Sestavine: za biskvit: 6 jajc sobne temperature, 6 žlic sladkorja, 8 žlic mletih orehov, 1 zavitek vaniljevega sladkorja Sestavine za nadev: 2 dl gozdnih jagod, 250 g sladke ali albuminske skute, 200 g bele čokolade, stopljene in ohlajene, 200 ml sladke smetane V posodo damo rumenjake in sladkor ter dobro stepemo. Dodamo še zmlete orehe, […]

Pesto iz zelenih špargljev

Pesto iz zelenih špargljev

Pesto iz zelenih špargljev

Sestavine: 220 g zelenih špargljev, 40 g blanširanih olupljenih mandljev, 50 g naribanega parmezana, 1 strok česna, ekstra deviško oljčno olje, sol Za pripravo pesta iz zelenih špargljev najprej očistimo šparglje tako, da odstranimo oleseneli del stebel, jih operemo in narežemo na koščke. Stebla belušev damo v ponev z malo olja in strokom česna ter […]

Kmečki glas

Težave s pretiranim potenjem

Moj mali svet

Vrtovi z dolgo brado

Knjige in založba

Vrtna opravila v juniju

Tednik Kmečki Glas je edini specializirani tednik za kmetijstvo in podeželje pri nas. S svojo bogato vsebino nudi informativno, strokovno in prijetno branje vsej družini.

Naročite se

Kontakt

ČZD Kmečki glas, d. o. o .
Vurnikova ulica 2, 1000 Ljubljana
info@czd-kmeckiglas.si

Edicije

Povezave

Kategorije

© Kmečki Glas d.o.o. Vse pravice zadržane

Design & Development: iMode