[EKOloško = LOGIČNO 💡] 🌱🥕 Promocija ekoloških izdelkov spodbuja zdravo prehrano, zaupanje potrošnikov in trajnostni razvoj podeželja. 🌍🐝 VEČ 👉 https://t.co/D1QlhCnaaj @EUAgri #IMCAP #CAP https://t.co/gs0IX5y59Q
15.05.2026
Sestavine: 300 g krompirja, 80–100 g ostre bele moke, 70 g mehke bele moke, 15 g kvasa, 1 jajce, 40 g masla, 20 g semena modrega maka, sol, jajce za premaz, 2 perutninski pečenici Kuhan krompir olupimo, pretlačimo skozi tlačilko, mu dodamo maslo in ga ohlajamo. Mlačnemu krompirju primešamo jajce, obe moki, sol, kvas in […]
Sestavine: 4 jagnječji zrezki iz stegna; za marinado: 12,5 dl pomarančnega soka, 1 žlica limonovega soka, 2 žlici sesekljane mete, 1 žlička gorčičnih semen; za omako: 1 žlička koruzne moke, 3 žlice pomarančnega soka, 1 žlica sesekljane mete, sol, poper Zmešamo sestavine za marinado in vanjo položimo zrezke. Posodo postavimo v hladilnik vsaj za eno […]
Tradicionalna italijanska specialiteta, ki se topi v ustih. Sestavine (za tri osebe): 1 zadnja telečja krača (mesarja prosimo, da jo z žago za kosti zreže na 3 cm debele kolobarje, da bo kost lepo prerezana), oljčno olje, 2 beli čebuli, 1 srednje velik korenček, vejica rožmarina, 5 brinovih jagod, 6 strokov česna, 150 ml belega […]
Sestavine: 600 g svinjske ribice, 2 žlici zelenega popra, vloženega v slanici, 1 dl suhega belega vina, 1 žlica gorčice, 1 žlica kisle smetane, sol, mleti poper, origano, olje za peko Svinjsko ribico narežemo prečno, na manjše okrogle medaljone debeline 5 mm. S prsti jih potlačimo, začinimo s soljo in poprom in zelo na hitro […]
Sestavine (za 4 osebe): 500 g kuhanih in narezanih vampov, 80 g hamburške slanine, 2 beli čebuli,½ žličke srednje ostre paprike v prahu, 250 g pelatov iz pločevinke, 1 srednje velik korenček, 50 g gomolja zelene, šop peteršilja, žlička majarona, 8–10 večjih strokov česna, sol, poper, belo vino, goveja juha za zalivanje, 50 ml oljčnega […]
Sestavine (za 2 osebi): 4 puranje fileje, težke po 80 g, ali 2 puranja fileja, težka po 160 g (manjše zrezke bomo lažje cvrli), 2 jajci, 3 žlice ostre moke, 200 ml piva (alkohol pri cvrenju izhlapi), sol, sončnično olje, 1 žlica masla Pripravimo še 2 PVC-vrečki, v katerih bomo potolkli zrezke. PVC-vrečko položimo na […]
Najsočnejši je rostbif, pripravljen s tehniko sous vide. To je sodobna kuharska tehnika, ki postaja vse bolj priljubljena tudi v domačih kuhinjah. Gre za postopek počasnega kuhanja mesa (ali drugih živil) pri natančno nadzorovani nizki temperaturi, običajno med 50 in 80 °C. Meso pred kuhanjem zapakiramo v vakuumsko vrečko in nato več ur počasi kuhamo […]
Sestavine: gos (3–3,5 kg), 1 žlička soli, sveže mleti poper, 1 jabolko in 1 manjša čebula; za glazuro: sok 2 pomaranč, 2 žlici medu, 1 dl belega vina, ščep cimeta Gos očistimo, jo posolimo (tudi v notranjosti) in popopramo. V notranjost vstavimo narezano jabolko in čebulo. Prestavimo jo v pekač s prsmi navzgor in pečemo […]
Sestavine (za štiri osebe): 2 kg jagnjetine (na primer krače), 1 čebula, 1 korenček , oljčno olje, sol, rožmarin Pravilno pripravljena jagnjetina je prava poslastica, saj je meso nežno, sočno in polnega okusa. Najboljši okus meso razvije, ko je v sredini še rahlo rožnato. Kadar ga pečemo v pečici, ga pred pečenjem premažemo z oljem, […]