Omake Archives

Sestavine: 150 g malin, 100 ml jabolčnega kisa, 2 žlici medu, 1 žlica paradižnikove paste, 1 žlička gorčice, 1/2 žličke mletega kajenskega popra, 1 strok česna, sol, poper V manjši kozici na srednjem ognju zmešamo maline, jabolčni kis in med. Kuhamo približno 5 minut, dokler se maline ne zmehčajo. Nato dodamo paradižnikovo pasto, gorčico, kajenski […]

Kmečki Glas

21.07.26 15:29

Pesto iz kapucink

Sestavine: listi kapucinke, sončnična semena, oljčno olje, sol, svež česen, sveži listi špinače ali koprive Vse sestavine zmešamo v mešalniku, dokler ne dosežemo želene gostote. Pesto lahko po okusu dodatno začinimo, nato pa ga ponudimo na rezini toasta ali popečenega kruha. Za piko na i ga okrasimo s cvetovi kapucinke, ki bodo jed popestrili in […]

Pesto iz zelenih špargljev

Sestavine: 220 g zelenih špargljev, 40 g blanširanih olupljenih mandljev, 50 g naribanega parmezana, 1 strok česna, ekstra deviško oljčno olje, sol Za pripravo pesta iz zelenih špargljev najprej očistimo šparglje tako, da odstranimo oleseneli del stebel, jih operemo in narežemo na koščke. Stebla belušev damo v ponev z malo olja in strokom česna ter […]

Kmečki Glas

13.04.26 15:39

Pesto iz zelenih špargljev

Kmečki Glas

13.04.26 15:39

Pesto iz zelenih špargljev

Kmečki Glas

13.04.26 15:39

Sladka hrenova omaka po nonino

Moja nona je imela poseben recept, pravi avtorica recepta Mojca Koman, po katerem je pripravila hrenovo omako ob veliki noči. Verjetno poznate recept s kruhom ali z drobtinami, ki je vedno slan no, pri nas je sladek. Ne zavijajte z očmi, raje preizkusite svoje brbončice in se prepričajte, da gre sladka omaka neverjetno dobro h […]

Kmečki Glas

01.04.26 15:45

Sladka hrenova omaka po nonino

Kmečki Glas

01.04.26 15:45

Sladka hrenova omaka po nonino

Kmečki Glas

01.04.26 15:45

Jogurtov preliv s čemažem

Sestavine: 1 čebula, 1 žlica sesekljanega svežega čemaža, 100 ml navadnega jogurta, 100 ml sladke smetane, 1 žlica svežih zelišč (zeleni koper, kreša, peteršilj), sol, poper Čebulo narežemo na manjše kocke, sveže čemaževe liste drobno sesekljamo. Dodamo navadni jogurt in sladko smetano ter drobno sesekljana sveža zelišča. Vse sestavine dobro premešamo, po okusu posolimo in […]

Kmečki Glas

20.03.26 14:53

Jogurtov preliv s čemažem

Kmečki Glas

20.03.26 14:53

Jogurtov preliv s čemažem

Kmečki Glas

20.03.26 14:53

Čemaževa omaka

Sestavine: 40 g svežih čemaževih listov, 125 ml jušne osnove, 50 g crème fraîche in 20 g mlade kozje skute Čemaž pokuhamo v jušni osnovi, nato ga zmeljemo. Dodamo preostale sestavine in hitro pokuhamo, da dobimo gostljato omako. Post Views: 568

Sestavine: 2 žlici delikatesnega hrena, 1 šalotka, žlica masla, 150 ml jušne osnove, 1 žlička moke, lupina 1 biolimone, sol in sveži timijan Čebulo nasekljamo in jo na maslu popražimo. Čebuli dodamo moko, premešamo in zalijemo z jušno osnovo ter kratko pokuhamo. Dodamo hren, lupino limone in timijan ter pustimo na ognju še minuto ali […]

Gobji prah – zelo uporaben dodatek jedem

Iz posušenih mešanih gob lahko nameljemo gobji prah. Pripravite ga, zdaj, ko rastejo razne gobe, saj je odličen dodatek juham, omakam in mesnim jedem. Dodajamo pa ga šele ob koncu kuhanja.

Omake

10.10.23 13:57

Gobji prah – zelo uporaben dodatek jedem

Omake

10.10.23 13:57

Gobji prah – zelo uporaben dodatek jedem

Iz posušenih mešanih gob lahko nameljemo gobji prah. Pripravite ga, zdaj, ko rastejo razne gobe, saj je odličen dodatek juham, omakam in mesnim jedem. Dodajamo pa ga šele ob koncu kuhanja.

Omake

10.10.23 13:57

Berneška omaka

Čeprav uporabljamo dišeči pehtran v naši kuhinji največkrat za sladice, lahko z njim obogatimo tudi solate, zeliščne namaze, maslo, razne omake ali ga dodamo k mesu.

Omake

27.03.23 14:21