Priloge | Page 4 of 7 | Kmečki Glas

Fižolovi štruklji s pehtranom

Recept za štruklje je izbran iz knjige Andreje Škrabec z naslovom Fižol na žlico, kot glavna jed ali sladica (Coknpok, Zavod za okolje in kulturo). Avtorica nam v njej odkriva bogastvo tega živila.

Narastek z repo

Svežo repo lahko uporabimo za narastek, ki se odlično poda k pečenemu puranu ali piščancu.

Narastek z repo

Narastek z repo

Svežo repo lahko uporabimo za narastek, ki se odlično poda k pečenemu puranu ali piščancu.

Umetnost preprostega kuhanja: jedi iz polente

Iz polentnega zdroba lahko pripravimo veliko jedi, med njimi priloge in prigrizke.

Umetnost preprostega kuhanja: jedi iz polente

Umetnost preprostega kuhanja: jedi iz polente

Iz polentnega zdroba lahko pripravimo veliko jedi, med njimi priloge in prigrizke.

Pire iz kodrolistnega ohrovta

Sezonska kuhinja prinaša na jedilnih nenehno nova in nova živila. Skušajte jih pripraviti na čim bolj raznovrstne načine, da bo jedilnik bogatejši.

Pire iz kodrolistnega ohrovta

Pire iz kodrolistnega ohrovta

Sezonska kuhinja prinaša na jedilnih nenehno nova in nova živila. Skušajte jih pripraviti na čim bolj raznovrstne načine, da bo jedilnik bogatejši.

Francoske palačinke s šunko, sirom in jajcem

Ajdove palačinke so čudovita jed, ki jo vse premalo poznamo. Tudi v slani različici.

Francoske palačinke s šunko, sirom in jajcem

Francoske palačinke s šunko, sirom in jajcem

Ajdove palačinke so čudovita jed, ki jo vse premalo poznamo. Tudi v slani različici.

Topla ajdova kaša s paradižniki ali drugo zelenjavo

Sestavine: 100 g ajdove kaše, 1 srednje velika čebula, 1 strok česna, paradižnik ali druga zelenjava, 30 g slanine ali pancete, sol, poper, olje Ajdovo kašo skuhamo v slani vodi in odcedimo. Posebej v ponvi prepražimo čebulo, da postane zlato rjave barve. Dodamo narezan česen, paradižnik, narezan na rezine, in pražimo naprej. Dodamo kuhano ajdovo kašo, […]

Topla ajdova kaša s paradižniki ali drugo zelenjavo

Topla ajdova kaša s paradižniki ali drugo zelenjavo

Sestavine: 100 g ajdove kaše, 1 srednje velika čebula, 1 strok česna, paradižnik ali druga zelenjava, 30 g slanine ali pancete, sol, poper, olje Ajdovo kašo skuhamo v slani vodi in odcedimo. Posebej v ponvi prepražimo čebulo, da postane zlato rjave barve. Dodamo narezan česen, paradižnik, narezan na rezine, in pražimo naprej. Dodamo kuhano ajdovo kašo, […]

Korenček, pečen z medom

Takšen korenček je priloga, ki se zelo dobro prilega k svinjski pečenki.

Korenček, pečen z medom

Korenček, pečen z medom

Takšen korenček je priloga, ki se zelo dobro prilega k svinjski pečenki.

Zeleni paradižniki – poslastica poznega poletja

Zelenih paradižnikov, ki v vedno manj toplih dneh nočejo in nočejo dozoreti, nikakor ne smemo zavreči, iz njih lahko naredimo posebne shranke ali gratin.

Zeleni paradižniki – poslastica poznega poletja

Zeleni paradižniki – poslastica poznega poletja

Zelenih paradižnikov, ki v vedno manj toplih dneh nočejo in nočejo dozoreti, nikakor ne smemo zavreči, iz njih lahko naredimo posebne shranke ali gratin.

Čebulna marmelada

Prijeten kislo-sladki okus te marmelade se odlično poda k hladni teletini, svinjini in račjemu mesu ter celo k divjačini.

Čebulna marmelada

Čebulna marmelada

Prijeten kislo-sladki okus te marmelade se odlično poda k hladni teletini, svinjini in račjemu mesu ter celo k divjačini.

Kozarci z vroče polnjeno zelenjavo

Kečap, ajvar, dušene vložene paprike in čatni iz paradižnika - nekaj predlogov, kako porabiti letošnji paradižnik in papriko, ki ju je to sezono zares veliko.

Kozarci z vroče polnjeno zelenjavo

Kozarci z vroče polnjeno zelenjavo

Kečap, ajvar, dušene vložene paprike in čatni iz paradižnika - nekaj predlogov, kako porabiti letošnji paradižnik in papriko, ki ju je to sezono zares veliko.

Najbolj brano:

Ocvrtki iz bele polente

Gratinirani krompirjev pire

Krompirjevi cmoki z zelišči

Rdeče zelje s kostanjem

Drobnjakovi štrukeljci

Najbolj komentirani:

Ocvrtki iz bele polente

Gratinirani krompirjev pire

Krompirjevi cmoki z zelišči

Rdeče zelje s kostanjem

Drobnjakovi štrukeljci

Ocvrtki iz bele polente

SESTAVINE (za 4 osebe): 250 g zdroba bele koruze 500 ml vode in pol litra mleka, 1 žlička soli, 1 žlica masla, 125 g poltrdega sira, 2 jajci, brezglutenske drobtine za paniranje, olje za cvrenje Sir naribamo, v posodici pa razžvrkljamo jajci. V lonec nalijemo mleko in vodo, solimo, dodamo maslo in začnemo segrevati. Ko […]

Gratinirani krompirjev pire

Gratinirani krompirjev pire

Gratinirani krompirjev pire

Sestavine za gratinirani krompirjev pire: 800 g krompirja, 50 g masla, 50 g naribanega parmezana, sol, mleti beli poper, muškatni orešček Kuhan slan krompir odcedimo, izparimo vodo, pretlačimo, začinimo s soljo, poprom in muškatnim oreščkom, premešamo z metlico. Nabrizgamo na krožnik ali ploščo, pokapamo z maslom in potresemo z naribanim parmezanom. Zapečemo v pečici pri […]

Krompirjevi cmoki z zelišči

Krompirjevi cmoki z zelišči

Krompirjevi cmoki z zelišči

Sestavine: 600 g krompirja, 150 g ostre moke, 1 jajce, 2 žlici sesekljanega peteršilja in drobnjaka, sol, ščepec muškatnega oreščka Krompir skuhamo v osoljeni vodi, nato ga olupimo in pretlačimo. Dodamo moko, jajce, sol, zelišča in muškatni orešček. Z rokami oblikujemo manjše cmoke. Kuhamo jih v osoljenem kropu od 5 do 7 minut, dokler ne […]

Rdeče zelje s kostanjem

Rdeče zelje s kostanjem

Rdeče zelje s kostanjem

Sestavine: manjša glava rdečega zelja (približno 800 g), 150 g kuhanega ali pečenega kostanja, 1 jabolko, 1 manjša čebula, 2 žlici svinjske masti ali olja, 2 žlici balzamičnega kisa, 1 dl jabolčnega soka, sol, poper, kumina, lovorov list Čebulo prepražimo na maščobi, dodamo na tanke trakove narezano rdeče zelje. Dodamo naribano jabolko, balzamični kis, jabolčni […]

Drobnjakovi štrukeljci

Drobnjakovi štrukeljci

Drobnjakovi štrukeljci

Sestavine za vlečeno testo: 250 g moke, 1 jajce, mlačna voda; za nadev: 100 g margarine, 2 jajci, drobno narezan drobnjak, 1 žlica drobtin; in še: maslo, krušne drobtine za preliv Iz moke, jajca in malo mlačne vode zamesimo vlečeno testo. Testo namažemo z oljem, pokrijemo z živilsko folijo in ga pustimo pol ure počivati. […]

Gratinirani krompirjev pire

Gratinirani krompirjev pire

Gratinirani krompirjev pire

Sestavine: 800 g krompirja, 50 g masla, 50 g naribanega parmezana, sol, mleti beli poper, muškatni orešek Krompir operemo, olupimo, narežemo na polovice in skuhamo v osoljeni vodi. Kuhan slan krompir odcedimo, pretlačimo ter začinimo s soljo, poprom in muškatnim oreškom. Premešamo ga z metlico in nabrizgamo v nepregorno posodo. Pokapamo ga z maslom, potresemo […]

Krompirjev pire z orehi

Krompirjev pire z orehi

Krompirjev pire z orehi

Sestavine: 1–1,5 kg krompirja, sol, 3 žlice ocvirkov, nekaj žlic zmletih orehov Opran, olupljen in na kose narezan krompir skuhamo v slani vodi. Kuhanega odcedimo in pretlačimo kot za pire. Zabelimo ga z ocvirki in primešamo mlete orehe. Ponudimo s kislim zeljem ali solato. Lahko pa recept nekoliko spremenimo: namesto ocvirkov zamešamo v pire malo […]

Anin pečeni krompir

Anin pečeni krompir

Anin pečeni krompir

Sestavine: 800 g krompirja, 60 g masla, sol, mleti poper Droban olupljen krompir osušimo in narežemo na 2 mm debele lističe, ki jih ne izpiramo, solimo, popramo in jih v obliki pahljače nalagamo v okrogel pekač, ki smo ga namazali z maslom; s krompirjevimi lističi zapolnimo sredino. Naložen krompir močno stisnemo v pekač, pokapamo z […]

Sočni kolač s hruškami in praženimi orehi

Sočni kolač s hruškami in praženimi orehi

Sočni kolač s hruškami in praženimi orehi

Sestavine:3 jajca, 150 g sladkorja, 1 zavitek vaniljevega sladkorja, 120 g masla, 100 ml mleka, 200 g moke, 1 zavitek pecilnega praška, 80 g mletih orehov, ščepec soli, 3 večje čvrste hruške, 1 žlica masla, 1 žlica rjavega sladkorja, 1 čajna žlička cimeta, 50 g grobo sesekljanih orehov in po želji še sladkor v prahu […]

Bezgova marmelada z jabolki in limono

Bezgova marmelada z jabolki in limono

Bezgova marmelada z jabolki in limono

Sestavine: 1 kg zrelih bezgovih jagod, 500 g jabolk, 500–700 g sladkorja, sok 1 limone, naribana lupinica ½ limone, 1 zavitek želirnega sladkorja 2 : 1, 1 čajna žlička vaniljevega sladkorja Bezgove jagode osmukamo s pecljev in jih dobro preberemo. Odstranimo nezrele ali poškodovane jagode. Jabolka olupimo, jim odstranimo peščišča in jih narežemo na majhne […]

Pita s pesno-malinovo kremo

Pita s pesno-malinovo kremo

Pita s pesno-malinovo kremo

Pod dolgočasno sivorjavo lupino pesnega gomolja se razkrije rubinasto rdeč plod, iz katerega lahko naredimo marsikaj, od juhe, sladice do zdravega prigrizka. Pravo odkritje je pesa v sladkih receptih, pravi Barbara Remec, avtorica kuharske knjige Slastno iz korenin. Sladice s peso vas bodo navdušile, zato jim dajte priložnost in poskusite narediti katero. Pita s pesno-malinovo […]

Paradižnikova salsa

Paradižnikova salsa

Paradižnikova salsa

Sestavine: 1 kg zrelega paradižnika, 2 papriki, 1 večja čebula, 2 stroka česna, 1 manjši čili, peteršilj, 2 žlici kisa, 1 žlička soli, 1 žlička sladkorja Paradižnik, papriko, čebulo in česen drobno narežemo. Čili očistimo in ga narežemo na majhne koščke. Vse skupaj stresemo v lonec, dodamo kis, sol in sladkor ter zavremo. Na zmernem […]

Mineštra s krompirjem in testeninami

Mineštra s krompirjem in testeninami

Mineštra s krompirjem in testeninami

Sestavine: 100 g slanine, 50 g pancete, 1 večji korenček, 1 večji por, 3–4 večji krompirji, 5 žlic oljčnega olja (4 žlice za praženje + 1 žlica za konec), 1 mala pločevinka fižola (200 g), po en ščepec timijana, rožmarina, soli in popra, 1,75 litra jušne osnove ali vode, pol pločevinke paradižnika (200 g) ali […]

Bezgova marmelada z jabolki in limono

Bezgova marmelada z jabolki in limono

Bezgova marmelada z jabolki in limono

Sestavine: 1 kg zrelih bezgovih jagod, 500 g jabolk, 500–700 g sladkorja, sok 1 limone, naribana lupinica ½ limone, 1 zavitek želirnega sladkorja 2 : 1, 1 čajna žlička vaniljevega sladkorja Bezgove jagode osmukamo s pecljev in jih dobro preberemo. Odstranimo nezrele ali poškodovane jagode. Jabolka olupimo, jim odstranimo peščišča in jih narežemo na majhne […]

Za pripravo dišečega sivkinega sirupa uporabimo cvetove prave sivke, saj imajo prijeten in nežen okus. Sirup je odličen za pripravo limonade, osvežilnih napitkov, sladic ali kot dodatek k čaju. Sestavine: 1 liter vode, 1 kg sladkorja, 20–30 g svežih cvetov prave sivke ali približno 3–4 žlice posušenih cvetov, 2 biolimoni, 20 g citronske kisline Vodo […]

Jabolčna pita iz skutnega testa

Jabolčna pita iz skutnega testa

Jabolčna pita iz skutnega testa

Sestavine za testo: 200 g skute, 6 žlic mleka, 6 žlic olja, 75 g sladkorja, ščepec soli, 1 vrečka vaniljevega sladkorja, 300 g običajne brezglutenske mešanice moke (ali kombinacije: 150 g riževe/prosene moke in 150 g mandljeve moke, ali 200 g ajdove moke in 100 g riževe/mandljeve moke), 10 g pecilnega praška, po potrebi 1 […]

Kmečki glas

Prehod od odločanja na podlagi izkušenj h kombinaciji izkušenj in podatkov

Moj mali svet

Vrt Dvorjane Hills

Knjige in založba

3 klasične jedi, a tokrat z bučami

Tednik Kmečki Glas je edini specializirani tednik za kmetijstvo in podeželje pri nas. S svojo bogato vsebino nudi informativno, strokovno in prijetno branje vsej družini.

Naročite se

Kontakt

ČZD Kmečki glas, d. o. o .
Vurnikova ulica 2, 1000 Ljubljana
info@czd-kmeckiglas.si

Edicije

Povezave

Kategorije

© Kmečki Glas d.o.o. Vse pravice zadržane

Design & Development: iMode