Priloge | Page 3 of 7 | Kmečki Glas

Zelenjavni in drugi pireji

Pozimi, ko je zelenjave manj, je pomembno, da jo pripravljamo čim bolj raznovrstno

Pečeni krompir s parmezanom

Kadar dodamo krompirju, ki ga bomo pekli v pečici, nekaj začimb, masla in ga potresemo s sirom, postane nadvse okusna priloga.

Pečeni krompir s parmezanom

Pečeni krompir s parmezanom

Kadar dodamo krompirju, ki ga bomo pekli v pečici, nekaj začimb, masla in ga potresemo s sirom, postane nadvse okusna priloga.

Gomolji z zabelo

Za martinovo ali pa za navadno kosilo lahko pripravimo tole dobro prilogo iz domačih gomoljnic.

Gomolji z zabelo

Gomolji z zabelo

Za martinovo ali pa za navadno kosilo lahko pripravimo tole dobro prilogo iz domačih gomoljnic.

Focaccia s svežim rožmarinom in oljkami

To je preprost nizek kruh. Slasten je sam, še slastnejši z raznimi dodatki.

Focaccia s svežim rožmarinom in oljkami

Focaccia s svežim rožmarinom in oljkami

To je preprost nizek kruh. Slasten je sam, še slastnejši z raznimi dodatki.

Dušene bučke s česnom po mamino

Tole je znameniti recept mame Mojce Koman, avtorice kuharske knjige Buče in bučne jedi.

Dušene bučke s česnom po mamino

Dušene bučke s česnom po mamino

Tole je znameniti recept mame Mojce Koman, avtorice kuharske knjige Buče in bučne jedi.

Krompir je stalnica naše domače kuhinje, toda čisto na začetku sezone, ko je mlad, je še posebno slasten.

Krompir je stalnica naše domače kuhinje, toda čisto na začetku sezone, ko je mlad, je še posebno slasten.

Pečeni sladki krompir namesto pomfrita

Recept, izbran iz nove knjige znane blogerske dvojice Maje in Jerneja Zvera (založba MK), je priložnost, da vnesete na svoj jedilnik še eno zdravo, dobro jed.

Pečeni sladki krompir namesto pomfrita

Pečeni sladki krompir namesto pomfrita

Recept, izbran iz nove knjige znane blogerske dvojice Maje in Jerneja Zvera (založba MK), je priložnost, da vnesete na svoj jedilnik še eno zdravo, dobro jed.

Marmelada iz treviškega radiča

Tale nenavadna marmelada je uporabna za sladice, še boljša pa je kot dodatek k svežim in staranim sirom

Marmelada iz treviškega radiča

Marmelada iz treviškega radiča

Tale nenavadna marmelada je uporabna za sladice, še boljša pa je kot dodatek k svežim in staranim sirom

Fižolovi štruklji s pehtranom

Recept za štruklje je izbran iz knjige Andreje Škrabec z naslovom Fižol na žlico, kot glavna jed ali sladica (Coknpok, Zavod za okolje in kulturo). Avtorica nam v njej odkriva bogastvo tega živila.

Fižolovi štruklji s pehtranom

Fižolovi štruklji s pehtranom

Recept za štruklje je izbran iz knjige Andreje Škrabec z naslovom Fižol na žlico, kot glavna jed ali sladica (Coknpok, Zavod za okolje in kulturo). Avtorica nam v njej odkriva bogastvo tega živila.

Narastek z repo

Svežo repo lahko uporabimo za narastek, ki se odlično poda k pečenemu puranu ali piščancu.

Narastek z repo

Narastek z repo

Svežo repo lahko uporabimo za narastek, ki se odlično poda k pečenemu puranu ali piščancu.

Najbolj brano:

Krompirjevi cmoki z zelišči

Rdeče zelje s kostanjem

Drobnjakovi štrukeljci

Gratinirani krompirjev pire

Krompirjev pire z orehi

Najbolj komentirani:

Krompirjevi cmoki z zelišči

Rdeče zelje s kostanjem

Drobnjakovi štrukeljci

Gratinirani krompirjev pire

Krompirjev pire z orehi

Krompirjevi cmoki z zelišči

Sestavine: 600 g krompirja, 150 g ostre moke, 1 jajce, 2 žlici sesekljanega peteršilja in drobnjaka, sol, ščepec muškatnega oreščka Krompir skuhamo v osoljeni vodi, nato ga olupimo in pretlačimo. Dodamo moko, jajce, sol, zelišča in muškatni orešček. Z rokami oblikujemo manjše cmoke. Kuhamo jih v osoljenem kropu od 5 do 7 minut, dokler ne […]

Rdeče zelje s kostanjem

Rdeče zelje s kostanjem

Rdeče zelje s kostanjem

Sestavine: manjša glava rdečega zelja (približno 800 g), 150 g kuhanega ali pečenega kostanja, 1 jabolko, 1 manjša čebula, 2 žlici svinjske masti ali olja, 2 žlici balzamičnega kisa, 1 dl jabolčnega soka, sol, poper, kumina, lovorov list Čebulo prepražimo na maščobi, dodamo na tanke trakove narezano rdeče zelje. Dodamo naribano jabolko, balzamični kis, jabolčni […]

Drobnjakovi štrukeljci

Drobnjakovi štrukeljci

Drobnjakovi štrukeljci

Sestavine za vlečeno testo: 250 g moke, 1 jajce, mlačna voda; za nadev: 100 g margarine, 2 jajci, drobno narezan drobnjak, 1 žlica drobtin; in še: maslo, krušne drobtine za preliv Iz moke, jajca in malo mlačne vode zamesimo vlečeno testo. Testo namažemo z oljem, pokrijemo z živilsko folijo in ga pustimo pol ure počivati. […]

Gratinirani krompirjev pire

Gratinirani krompirjev pire

Gratinirani krompirjev pire

Sestavine: 800 g krompirja, 50 g masla, 50 g naribanega parmezana, sol, mleti beli poper, muškatni orešek Krompir operemo, olupimo, narežemo na polovice in skuhamo v osoljeni vodi. Kuhan slan krompir odcedimo, pretlačimo ter začinimo s soljo, poprom in muškatnim oreškom. Premešamo ga z metlico in nabrizgamo v nepregorno posodo. Pokapamo ga z maslom, potresemo […]

Krompirjev pire z orehi

Krompirjev pire z orehi

Krompirjev pire z orehi

Sestavine: 1–1,5 kg krompirja, sol, 3 žlice ocvirkov, nekaj žlic zmletih orehov Opran, olupljen in na kose narezan krompir skuhamo v slani vodi. Kuhanega odcedimo in pretlačimo kot za pire. Zabelimo ga z ocvirki in primešamo mlete orehe. Ponudimo s kislim zeljem ali solato. Lahko pa recept nekoliko spremenimo: namesto ocvirkov zamešamo v pire malo […]

Anin pečeni krompir

Anin pečeni krompir

Anin pečeni krompir

Sestavine: 800 g krompirja, 60 g masla, sol, mleti poper Droban olupljen krompir osušimo in narežemo na 2 mm debele lističe, ki jih ne izpiramo, solimo, popramo in jih v obliki pahljače nalagamo v okrogel pekač, ki smo ga namazali z maslom; s krompirjevimi lističi zapolnimo sredino. Naložen krompir močno stisnemo v pekač, pokapamo z […]

Krompirjeve kroglice s pršutom in mocarelo

Krompirjeve kroglice s pršutom in mocarelo

Krompirjeve kroglice s pršutom in mocarelo

Sestavine: 400 g krompirja, 1 jajce, 150 g moke, 100 g kuhanega pršuta, sol, muškatni orešček, peteršilj, 150 g majhnih mocarel; za paniranje in cvrenje: 2 jajci, moka, krušne drobtine, olje za cvrenje Krompir operemo, olupimo in skuhamo v osoljeni vodi. Kuhani pršut na drobno sesekljamo, sesekljamo tudi peteršilj. Ko je krompir kuhan, ga odcedimo […]

Pita s krompirjem in slanino

Pita s krompirjem in slanino

Pita s krompirjem in slanino

Ob piti najprej pomislimo na sladko različico, nič manj okusna pa ni slana. Te pripravljamo dosti redkeje, zato naj vas pita s krompirjem in slanino spomni tudi nanje. Odlična je topla ali hladna ob kozarcu žlahtne kapljice na prijeten poznopomladni večer. POTREBUJEMO: za krhko testo: 270 g pšenične bele moke, 170 g hladnega masla, 15 […]

Jogurtov preliv s čemažem

Jogurtov preliv s čemažem

Jogurtov preliv s čemažem

Sestavine: 1 čebula, 1 žlica sesekljanega svežega čemaža, 100 ml navadnega jogurta, 100 ml sladke smetane, 1 žlica svežih zelišč (zeleni koper, kreša, peteršilj), sol, poper Čebulo narežemo na manjše kocke, sveže čemaževe liste drobno sesekljamo. Dodamo navadni jogurt in sladko smetano ter drobno sesekljana sveža zelišča. Vse sestavine dobro premešamo, po okusu posolimo in […]

Slano pecivo iz listnatega testa

Slano pecivo iz listnatega testa

Slano pecivo iz listnatega testa

Sestavine: 500 g listnatega testa, jajce za premaz, kumina, rdeča paprika v prahu, nastrgani sir, drobno sesekljana slanina ali pršut Testo razvaljamo na 2 milimetra debelo, premažemo stepenim jajcem ter potresemo s kumino, sezamom, papriko, sirom ali sesekljano slanino. Lahko potresemo samo z enim posipom, lahko pa jih tudi kombiniramo več skupaj. Z nazobčanim kolescem […]

Zavitek s šunko in sirom

Zavitek s šunko in sirom

Zavitek s šunko in sirom

Sestavine: 500 g listnatega testa, 1 lonček kisle smetane, 200 g kuhane šunke, 200 g gavde, stepeno jajce za premaz Testo razvaljamo v pravokotnik, ga premažemo s kislo smetano in nanjo položimo rezine kuhane šunke. Po vrhu enakomerno porazdelimo nastrgani sir. Nadevano testo zvijemo kot rulado, damo na pekač, obložen s papirjem za peko, premažemo […]

Kefirjeva krema z gozdnimi sadeži

Kefirjeva krema z gozdnimi sadeži

Kefirjeva krema z gozdnimi sadeži

Kefirjeva krema Sestavine za kefirjevo kremo: 300 g kefirja, 90 g sladkorja v prahu, 4 listi želatine, 300 g stepene sladke smetane Kefir premešamo s sladkorjem v prahu. Želatino namočimo v mrzli vodi, jo odcedimo, nato dodamo malo kefirja, da se raztopi, in jo primešamo v kefirjevo maso. Na koncu vmešamo še stepeno sladko smetano. […]

Španske sladke palčke

Španske sladke palčke

Španske sladke palčke

Tradicionalna španska sladica, posuta s sladkorjem. Sestavine: 250 g moke, sladkor, sol, obilo olja za cvrenje, sladkor za posip, čokoladna omaka Zavremo 3 dl rahlo osoljene vode. Moko stresemo v skledo, na sredino naredimo vdolbinico, vanjo vlijemo vrelo vodo in z metlico hitro mešamo, pri tem postopoma vmešavamo moko. Mešamo še naprej, dokler ne postane […]

Regratovi špageti

Regratovi špageti

Regratovi špageti

Sestavine: regratova stebla, maslo, drobtine Regratova stebla brez cvetov najprej na hitro skuhamo v slanem kropu, nato jih odcedimo. Prepražimo jih na maslu skupaj z drobtinami. Po želji jih lahko pripravimo tudi drugače, odvisno od tega, kaj nam najbolj ustreza. Fotografija: Jernej Prelac Veliko receptov za pripravo nabranega v naravi boste ašli v knjigi Darje […]

Sestavine: 500 g suhega fižola (ki ga namočimo čez noč in skuhamo naslednji dan), 2 veliki kolerabi, 500 g krompirja, sol, poper, 4 listi lovora, po želji 500 g svinjskih rebrc ali stopljeni ocvirki Fižol namočimo čez noč. Naslednji dan odlijemo vodo, v kateri se je namakal, prilijemo novo, jo rahlo solimo in začinimo s […]

Krompirjeva solata z gorčico in majonezo

Krompirjeva solata z gorčico in majonezo

Krompirjeva solata z gorčico in majonezo

Preprost recept za krompirjevo solato z gorčico in majonezo, ki je hkrati osvežilna in nasitna. Sestavine: 1–1,5 kg krompirja, 2 kisli kumarici, 1 čebula, 50–100 g solatne majoneze, 1–2 žlički gorčice, sol, poper, vinski kis Kuhani krompir delno ohladimo, olupimo in zrežemo na rezine. Kumarice sesekljamo ali zrežemo na drobne kocke, čebulo na lističe. Majonezo […]

Kmečki glas

[Podkast] Izzivi v ekološkem mlekarstvu

Moj mali svet

Domače jagodičje na dosegu roke

Knjige in založba

Pripravimo vrt za novo sezono: nasveti za zdravo zemljo in uspešen pridelek

Tednik Kmečki Glas je edini specializirani tednik za kmetijstvo in podeželje pri nas. S svojo bogato vsebino nudi informativno, strokovno in prijetno branje vsej družini.

Naročite se

Kontakt

ČZD Kmečki glas, d. o. o .
Vurnikova ulica 2, 1000 Ljubljana
info@czd-kmeckiglas.si

Edicije

Povezave

Kategorije

© Kmečki Glas d.o.o. Vse pravice zadržane

Design & Development: iMode