Priloge | Page 3 of 7 | Kmečki Glas

Štruklji s šunko

Šunko ali suho meso lahko uporabimo v marsikaterem receptu za tisto piko na i, ki daje jedem še boljši okus. Zato ni nikoli odveč, če je imamo doma kaj na zalogi.

Pečeni krompir z rožmarinom in česnom

Rožmarin je močna in krasna dišavnica, ki ima nekoliko smolnat in grenkljat okus ter močan, aromatičen vonj. Poleg tega jo lahko že v tem času na vrtu nabiramo svežo.

Pečeni krompir z rožmarinom in česnom

Pečeni krompir z rožmarinom in česnom

Rožmarin je močna in krasna dišavnica, ki ima nekoliko smolnat in grenkljat okus ter močan, aromatičen vonj. Poleg tega jo lahko že v tem času na vrtu nabiramo svežo.

Zelenjavni in drugi pireji

Pozimi, ko je zelenjave manj, je pomembno, da jo pripravljamo čim bolj raznovrstno

Zelenjavni in drugi pireji

Zelenjavni in drugi pireji

Pozimi, ko je zelenjave manj, je pomembno, da jo pripravljamo čim bolj raznovrstno

Pečeni krompir s parmezanom

Kadar dodamo krompirju, ki ga bomo pekli v pečici, nekaj začimb, masla in ga potresemo s sirom, postane nadvse okusna priloga.

Pečeni krompir s parmezanom

Pečeni krompir s parmezanom

Kadar dodamo krompirju, ki ga bomo pekli v pečici, nekaj začimb, masla in ga potresemo s sirom, postane nadvse okusna priloga.

Gomolji z zabelo

Za martinovo ali pa za navadno kosilo lahko pripravimo tole dobro prilogo iz domačih gomoljnic.

Gomolji z zabelo

Gomolji z zabelo

Za martinovo ali pa za navadno kosilo lahko pripravimo tole dobro prilogo iz domačih gomoljnic.

Focaccia s svežim rožmarinom in oljkami

To je preprost nizek kruh. Slasten je sam, še slastnejši z raznimi dodatki.

Focaccia s svežim rožmarinom in oljkami

Focaccia s svežim rožmarinom in oljkami

To je preprost nizek kruh. Slasten je sam, še slastnejši z raznimi dodatki.

Dušene bučke s česnom po mamino

Tole je znameniti recept mame Mojce Koman, avtorice kuharske knjige Buče in bučne jedi.

Dušene bučke s česnom po mamino

Dušene bučke s česnom po mamino

Tole je znameniti recept mame Mojce Koman, avtorice kuharske knjige Buče in bučne jedi.

Krompir je stalnica naše domače kuhinje, toda čisto na začetku sezone, ko je mlad, je še posebno slasten.

Krompir je stalnica naše domače kuhinje, toda čisto na začetku sezone, ko je mlad, je še posebno slasten.

Pečeni sladki krompir namesto pomfrita

Recept, izbran iz nove knjige znane blogerske dvojice Maje in Jerneja Zvera (založba MK), je priložnost, da vnesete na svoj jedilnik še eno zdravo, dobro jed.

Pečeni sladki krompir namesto pomfrita

Pečeni sladki krompir namesto pomfrita

Recept, izbran iz nove knjige znane blogerske dvojice Maje in Jerneja Zvera (založba MK), je priložnost, da vnesete na svoj jedilnik še eno zdravo, dobro jed.

Marmelada iz treviškega radiča

Tale nenavadna marmelada je uporabna za sladice, še boljša pa je kot dodatek k svežim in staranim sirom

Marmelada iz treviškega radiča

Marmelada iz treviškega radiča

Tale nenavadna marmelada je uporabna za sladice, še boljša pa je kot dodatek k svežim in staranim sirom

Najbolj brano:

Ocvrtki iz bele polente

Najbolj komentirani:

Ocvrtki iz bele polente

Ocvrtki iz bele polente

SESTAVINE (za 4 osebe): 250 g zdroba bele koruze 500 ml vode in pol litra mleka, 1 žlička soli, 1 žlica masla, 125 g poltrdega sira, 2 jajci, brezglutenske drobtine za paniranje, olje za cvrenje Sir naribamo, v posodici pa razžvrkljamo jajci. V lonec nalijemo mleko in vodo, solimo, dodamo maslo in začnemo segrevati. Ko […]

Ocvrtki iz bele polente

Ocvrtki iz bele polente

Ocvrtki iz bele polente

SESTAVINE (za 4 osebe): 250 g zdroba bele koruze 500 ml vode in pol litra mleka, 1 žlička soli, 1 žlica masla, 125 g poltrdega sira, 2 jajci, brezglutenske drobtine za paniranje, olje za cvrenje Sir naribamo, v posodici pa razžvrkljamo jajci. V lonec nalijemo mleko in vodo, solimo, dodamo maslo in začnemo segrevati. Ko […]

Gratinirani krompirjev pire

Gratinirani krompirjev pire

Gratinirani krompirjev pire

Sestavine za gratinirani krompirjev pire: 800 g krompirja, 50 g masla, 50 g naribanega parmezana, sol, mleti beli poper, muškatni orešček Kuhan slan krompir odcedimo, izparimo vodo, pretlačimo, začinimo s soljo, poprom in muškatnim oreščkom, premešamo z metlico. Nabrizgamo na krožnik ali ploščo, pokapamo z maslom in potresemo z naribanim parmezanom. Zapečemo v pečici pri […]

Krompirjevi cmoki z zelišči

Krompirjevi cmoki z zelišči

Krompirjevi cmoki z zelišči

Sestavine: 600 g krompirja, 150 g ostre moke, 1 jajce, 2 žlici sesekljanega peteršilja in drobnjaka, sol, ščepec muškatnega oreščka Krompir skuhamo v osoljeni vodi, nato ga olupimo in pretlačimo. Dodamo moko, jajce, sol, zelišča in muškatni orešček. Z rokami oblikujemo manjše cmoke. Kuhamo jih v osoljenem kropu od 5 do 7 minut, dokler ne […]

Rdeče zelje s kostanjem

Rdeče zelje s kostanjem

Rdeče zelje s kostanjem

Sestavine: manjša glava rdečega zelja (približno 800 g), 150 g kuhanega ali pečenega kostanja, 1 jabolko, 1 manjša čebula, 2 žlici svinjske masti ali olja, 2 žlici balzamičnega kisa, 1 dl jabolčnega soka, sol, poper, kumina, lovorov list Čebulo prepražimo na maščobi, dodamo na tanke trakove narezano rdeče zelje. Dodamo naribano jabolko, balzamični kis, jabolčni […]

Drobnjakovi štrukeljci

Drobnjakovi štrukeljci

Drobnjakovi štrukeljci

Sestavine za vlečeno testo: 250 g moke, 1 jajce, mlačna voda; za nadev: 100 g margarine, 2 jajci, drobno narezan drobnjak, 1 žlica drobtin; in še: maslo, krušne drobtine za preliv Iz moke, jajca in malo mlačne vode zamesimo vlečeno testo. Testo namažemo z oljem, pokrijemo z živilsko folijo in ga pustimo pol ure počivati. […]

Gratinirani krompirjev pire

Gratinirani krompirjev pire

Gratinirani krompirjev pire

Sestavine: 800 g krompirja, 50 g masla, 50 g naribanega parmezana, sol, mleti beli poper, muškatni orešek Krompir operemo, olupimo, narežemo na polovice in skuhamo v osoljeni vodi. Kuhan slan krompir odcedimo, pretlačimo ter začinimo s soljo, poprom in muškatnim oreškom. Premešamo ga z metlico in nabrizgamo v nepregorno posodo. Pokapamo ga z maslom, potresemo […]

Krompirjev pire z orehi

Krompirjev pire z orehi

Krompirjev pire z orehi

Sestavine: 1–1,5 kg krompirja, sol, 3 žlice ocvirkov, nekaj žlic zmletih orehov Opran, olupljen in na kose narezan krompir skuhamo v slani vodi. Kuhanega odcedimo in pretlačimo kot za pire. Zabelimo ga z ocvirki in primešamo mlete orehe. Ponudimo s kislim zeljem ali solato. Lahko pa recept nekoliko spremenimo: namesto ocvirkov zamešamo v pire malo […]

Vražje rezine s smetano in gozdnimi sadeži

Vražje rezine s smetano in gozdnimi sadeži

Vražje rezine s smetano in gozdnimi sadeži

SESTAVINE za biskvit: 170 g moke, 80 g kakava v prahu, 1 kavna žlička sode bikarbone, 250 g sladkorja, 250 ml sirotke, 2 jajci, 125 g masla za kremo: 300 ml sladke smetane, 150 g kisle smetane, 40 g sladkorja, 1 zavitek vaniljevega sladkorja, 2 lista želatine, nastrgana lupinica 1 pomaranče 200 g svežih gozdnih […]

Biskvit z ribezom in borovnicami

Biskvit z ribezom in borovnicami

Biskvit z ribezom in borovnicami

SESTAVINE: 3 jajca,100–150 g sladkorja, 1 žlička vaniljevega sladkorja, 250 g moke, 5 g pecilnega praška, 50 g masla, 5 žlic mleka, ščep soli, 3 žlice vroče vode, 500–1000 g sadja (ribez, borovnice) Rumenjake ločimo od beljakov. Beljake stepemo v čvrst sneg. Rumenjake penasto stepemo z vročo vodo, počasi dodajamo sladkor in vaniljev sladkor. Moko pomešamo […]

Pikantni malinov preliv za žar

Pikantni malinov preliv za žar

Pikantni malinov preliv za žar

Sestavine: 150 g malin, 100 ml jabolčnega kisa, 2 žlici medu, 1 žlica paradižnikove paste, 1 žlička gorčice, 1/2 žličke mletega kajenskega popra, 1 strok česna, sol, poper V manjši kozici na srednjem ognju zmešamo maline, jabolčni kis in med. Kuhamo približno 5 minut, dokler se maline ne zmehčajo. Nato dodamo paradižnikovo pasto, gorčico, kajenski […]

Pita s skuto in češnjevimi paradižniki

Pita s skuto in češnjevimi paradižniki

Pita s skuto in češnjevimi paradižniki

SESTAVINE: 250 g odtaljenega listnatega testa, 250 g skute, pol žličke soli, 1 jajce, bazilika, 250 g svežih češnjevih paradižnikov, ostra moka za delovno površino Pekač obložimo s papirjem za peko. Listnato testo razvaljamo v pravokotnik, ki je enake velikosti kot nizki pekač. Položimo ga na pekač. Pečico segrejemo na 210 stopinj. V posodici zmešamo […]

Pesto iz kapucink

Pesto iz kapucink

Pesto iz kapucink

Sestavine: listi kapucinke, sončnična semena, oljčno olje, sol, svež česen, sveži listi špinače ali koprive Vse sestavine zmešamo v mešalniku, dokler ne dosežemo želene gostote. Pesto lahko po okusu dodatno začinimo, nato pa ga ponudimo na rezini toasta ali popečenega kruha. Za piko na i ga okrasimo s cvetovi kapucinke, ki bodo jed popestrili in […]

Rižota z akacijevimi cvetovi in limono

Rižota z akacijevimi cvetovi in limono

Rižota z akacijevimi cvetovi in limono

Sestavine: sveži akacijevi cvetovi, 1 čebula, 2 stroka česna, 250 g riža za rižoto, 1 l zelenjavne jušne osnove, 150 ml suhega belega vina, 1 limona, 2 žlici oljčnega olja ali masla, 50 g parmezana, sol, poper V večji ponvi segrejemo oljčno olje ali maslo in na njem popražimo drobno nasekljano čebulo, da postekleni. Dodamo […]

Bezgova strjenka z jagodami

Bezgova strjenka z jagodami

Bezgova strjenka z jagodami

Ko bezeg zadiši na domačem vrtu in dozorijo prve jagode, nastane sladica, ki prinese okus zgodnjega poletja. Nežna bezgova strjenka v kozarčkih s svojo rahlo kremasto teksturo in cvetličnimi notami lepo dopolni svežino jagodnega preliva. Sestavine za strjenko: 100 ml mleka, 2 rumenjaka, 150 ml bezgovega sirupa, 3 listi želatine, ¼ vaniljevega stroka, malo nastrgane […]

To je čudovita jed, zagotavlja Gregor Podržaj, odlični ljubiteljski kuhar, ki je skupaj z Liviem Perinom – Šišmarjem napisal kuharsko knjigo Iz morja v lonec. Ta jed, pravi, pogosto prekosi mnogo zapletenih receptov z ribami z elitnim pedigrejem. Poznajo jo v vseh obmorskih krajih in bolj prvinske jedi, kot je tale ocvrta mešanica rib in […]

Kmečki glas

Sindrom pekočih ust

Moj mali svet

Vrtovi z dolgo brado

Knjige in založba

Vrtnica navdušuje tudi v kuhinji

Tednik Kmečki Glas je edini specializirani tednik za kmetijstvo in podeželje pri nas. S svojo bogato vsebino nudi informativno, strokovno in prijetno branje vsej družini.

Naročite se

Kontakt

ČZD Kmečki glas, d. o. o .
Vurnikova ulica 2, 1000 Ljubljana
info@czd-kmeckiglas.si

Edicije

Povezave

Kategorije

© Kmečki Glas d.o.o. Vse pravice zadržane

Design & Development: iMode