Za 4 litre soka potrebujemo: 3 kg črnega, 1 kg belega ribeza, 1 kg rdečega ribeza, 0,5 kg sladkorja.

Ribezovih jagod ne osmukamo s pecljev, ampak vse skupaj operemo pod mrzlo tekočo vodo, dobro osušimo in stresemo v cedilo sokovnika. Vroč pasteriziran sok polnimo neposredno v segrete steklenice in jih sproti zapiramo.