Mesne jedi | Page 5 of 12 | Kmečki Glas

Porabimo koline

Ob pustu se navadno porabijo ostanki kolin, iz njih so gospodinje že od nekdaj znale napraviti zares dobre jedi.

Piščanec in krompir z drobitnicami

Za tele recept ne potrebujete posebnega kuharskega znanja, je pa preprost ine jed zares okusna.

Piščanec in krompir z drobitnicami

Piščanec in krompir z drobitnicami

Za tele recept ne potrebujete posebnega kuharskega znanja, je pa preprost ine jed zares okusna.

Imenitna jed iz preprostih sestavin, ki jo boste zagotovo pripravili še večkrat.

Imenitna jed iz preprostih sestavin, ki jo boste zagotovo pripravili še večkrat.

Nadevani puranji zvitki v žafranovi omaki

Tile zvitki so polni okusov, lahko jih pripravimo vnaprej in potem le še skuhamo.

Nadevani puranji zvitki v žafranovi omaki

Nadevani puranji zvitki v žafranovi omaki

Tile zvitki so polni okusov, lahko jih pripravimo vnaprej in potem le še skuhamo.

Koline so bile nekdaj in so še danes poseben praznik, ob katerem znajo pripraviti gospodinje poleg pečenic in krvavic številne dobrote.

Koline so bile nekdaj in so še danes poseben praznik, ob katerem znajo pripraviti gospodinje poleg pečenic in krvavic številne dobrote.

Mesne kroglice z ohrovtom

V hladnem delu leta je še pomembnejše, da je jedilnik čim bolj raznovrsten. Na njem naj bo vedno sezonska zelenjava, le pripravljena kar se da različno.

Mesne kroglice z ohrovtom

Mesne kroglice z ohrovtom

V hladnem delu leta je še pomembnejše, da je jedilnik čim bolj raznovrsten. Na njem naj bo vedno sezonska zelenjava, le pripravljena kar se da različno.

Gos, polnjena s kutino in kostanjem

Čeprav poznamo za martinovo tradicionalne jedi, lahko marsikaj pripravimo tudi iz sadežev in pridelkov, ki jih vsako jesen radodarno natrosi narava.

Gos, polnjena s kutino in kostanjem

Gos, polnjena s kutino in kostanjem

Čeprav poznamo za martinovo tradicionalne jedi, lahko marsikaj pripravimo tudi iz sadežev in pridelkov, ki jih vsako jesen radodarno natrosi narava.

Golaž s kostanjem in gobami

Kostanji so nadvse uporabni, iz njih lahko pripravljamo slane in sladke jedi in z njimi odlično dopolnimo jesenski jedilnik.

Golaž s kostanjem in gobami

Golaž s kostanjem in gobami

Kostanji so nadvse uporabni, iz njih lahko pripravljamo slane in sladke jedi in z njimi odlično dopolnimo jesenski jedilnik.

Pljučna taljata

V vseh letnih časih boste našli navdih v kuharski knjigi Primoža dolničarja Z vrta na mizo (založba MK).

Pljučna taljata

Pljučna taljata

V vseh letnih časih boste našli navdih v kuharski knjigi Primoža dolničarja Z vrta na mizo (založba MK).

Mesne polpete z ajdovo kašo

Namesto kruha lahko v maso za polpete dodamo ajdovo kašo. Kaša povsem nadomesti kruh, polpete pa so nadvse okusne in sočne. Preskusite sami!

Mesne polpete z ajdovo kašo

Mesne polpete z ajdovo kašo

Namesto kruha lahko v maso za polpete dodamo ajdovo kašo. Kaša povsem nadomesti kruh, polpete pa so nadvse okusne in sočne. Preskusite sami!

Najbolj brano:

Marinirani jagnječji zrezki

Najbolj komentirani:

Marinirani jagnječji zrezki

Tradicionalna italijanska specialiteta, ki se topi v ustih. Sestavine (za tri osebe): 1 zadnja telečja krača (mesarja prosimo, da jo z žago za kosti zreže na 3 cm debele kolobarje, da bo kost lepo prerezana), oljčno olje, 2 beli čebuli, 1 srednje velik korenček, vejica rožmarina, 5 brinovih jagod, 6 strokov česna, 150 ml belega […]

Marinirani jagnječji zrezki

Marinirani jagnječji zrezki

Marinirani jagnječji zrezki

Sestavine: 4 jagnječji zrezki iz stegna; za marinado: 12,5 dl pomarančnega soka, 1 žlica limonovega soka, 2 žlici sesekljane mete, 1 žlička gorčičnih semen; za omako: 1 žlička koruzne moke, 3 žlice pomarančnega soka, 1 žlica sesekljane mete, sol, poper Zmešamo sestavine za marinado in vanjo položimo zrezke. Posodo postavimo v hladilnik vsaj za eno […]

Marinirani jagnječji zrezki

Marinirani jagnječji zrezki

Marinirani jagnječji zrezki

Sestavine: 4 jagnječji zrezki iz stegna; za marinado: 12,5 dl pomarančnega soka, 1 žlica limonovega soka, 2 žlici sesekljane mete, 1 žlička gorčičnih semen; za omako: 1 žlička koruzne moke, 3 žlice pomarančnega soka, 1 žlica sesekljane mete, sol, poper Zmešamo sestavine za marinado in vanjo položimo zrezke. Posodo postavimo v hladilnik vsaj za eno […]

Tradicionalna italijanska specialiteta, ki se topi v ustih. Sestavine (za tri osebe): 1 zadnja telečja krača (mesarja prosimo, da jo z žago za kosti zreže na 3 cm debele kolobarje, da bo kost lepo prerezana), oljčno olje, 2 beli čebuli, 1 srednje velik korenček, vejica rožmarina, 5 brinovih jagod, 6 strokov česna, 150 ml belega […]

Svinjska ribica z zelenim poprom

Svinjska ribica z zelenim poprom

Svinjska ribica z zelenim poprom

Sestavine: 600 g svinjske ribice, 2 žlici zelenega popra, vloženega v slanici, 1 dl suhega belega vina, 1 žlica gorčice, 1 žlica kisle smetane, sol, mleti poper, origano, olje za peko Svinjsko ribico narežemo prečno, na manjše okrogle medaljone debeline 5 mm. S prsti jih potlačimo, začinimo s soljo in poprom in zelo na hitro […]

Vampi po tržaško

Vampi po tržaško

Vampi po tržaško

Sestavine (za 4 osebe): 500 g kuhanih in narezanih vampov, 80 g hamburške slanine, 2 beli čebuli,½ žličke srednje ostre paprike v prahu, 250 g pelatov iz pločevinke, 1 srednje velik korenček, 50 g gomolja zelene, šop peteršilja, žlička majarona, 8–10 večjih strokov česna, sol, poper, belo vino, goveja juha za zalivanje, 50 ml oljčnega […]

Puranji zrezki v pivskem testu

Puranji zrezki v pivskem testu

Puranji zrezki v pivskem testu

Sestavine (za 2 osebi): 4 puranje fileje, težke po 80 g, ali 2 puranja fileja, težka po 160 g (manjše zrezke bomo lažje cvrli), 2 jajci, 3 žlice ostre moke, 200 ml piva (alkohol pri cvrenju izhlapi), sol, sončnično olje, 1 žlica masla Pripravimo še 2 PVC-vrečki, v katerih bomo potolkli zrezke. PVC-vrečko položimo na […]

Najsočnejši rostbif

Najsočnejši rostbif

Najsočnejši rostbif

Najsočnejši je rostbif, pripravljen s tehniko sous vide. To je sodobna kuharska tehnika, ki postaja vse bolj priljubljena tudi v domačih kuhinjah. Gre za postopek počasnega kuhanja mesa (ali drugih živil) pri natančno nadzorovani nizki temperaturi, običajno med 50 in 80 °C. Meso pred kuhanjem zapakiramo v vakuumsko vrečko in nato več ur počasi kuhamo […]

Ocvrti čemaževi cvetovi s tzatzikijem

Ocvrti čemaževi cvetovi s tzatzikijem

Ocvrti čemaževi cvetovi s tzatzikijem

Čemaž je nadvse uporaben v kulinariki, lahko ga uporabljamo namesto česna: zelo vsestranski je, saj lahko uporabljamo skoraj vso rastlino – od listov in stebel do podolgovatih čebulic in cvetov. Poskusite pripraviti hrustljavo ocvrte čemaževe cvetove in jih ponudite z osvežilno omako tzatziki, v katero namesto običajnega česna vmešate drobno nasekljane čemaževe liste. Sestavine: čemaževi […]

Biks z rabarbaro

Biks z rabarbaro

Biks z rabarbaro

Sestavine: 500 g sveže rabarbare, 1 žlica masla, 500 g en dan starega kruha, 2 jajci, 300 ml mleka, 6 žlic sladkorja, 2 zavitka vaniljevega sladkorja, semena 1 vaniljevega stroka, pest celih lešnikov ali mandljev Rabarbaro umijemo in narežemo na manjše kose. V kozici stopimo maslo in 3 žlice sladkorja, potem dodamo narezano rabarbaro. Pražimo […]

Sirup iz smrekovih vršičkov

Sirup iz smrekovih vršičkov

Sirup iz smrekovih vršičkov

Sirup iz smrekovih vršičkov pripravimo tako, da dno velikega kozarca prekrijemo z debelo plastjo vršičkov, sledi sladkor, vršički in spet sladkor. Na vrhu je sladkor. Na dnu naj bo zelo debela spodnja plast vršičkov (debelejša od sladkorne). Tako namreč preprečimo, da bi sladkor sedel na dno in se strdil. Kozarec damo na sonce vsaj za […]

Pesto iz zelenih špargljev

Pesto iz zelenih špargljev

Pesto iz zelenih špargljev

Sestavine: 220 g zelenih špargljev, 40 g blanširanih olupljenih mandljev, 50 g naribanega parmezana, 1 strok česna, ekstra deviško oljčno olje, sol Za pripravo pesta iz špargljev najprej očistimo šparglje tako, da odstranimo oleseneli del stebel, jih operemo in narežemo na koščke. Stebla belušev damo v ponev z malo olja in strokom česna ter pokrita […]

Zavitek s šunko in sirom

Zavitek s šunko in sirom

Zavitek s šunko in sirom

Sestavine: 500 g listnatega testa, 1 lonček kisle smetane, 200 g kuhane šunke, 200 g gavde, stepeno jajce za premaz Testo razvaljamo v pravokotnik, ga premažemo s kislo smetano in nanjo položimo rezine kuhane šunke. Po vrhu enakomerno porazdelimo nastrgani sir. Nadevano testo zvijemo kot rulado, damo na pekač, obložen s papirjem za peko, premažemo […]

Ingverjevi krofki

Ingverjevi krofki

Ingverjevi krofki

Sestavine za testo: 120 g moke, 3 g pecilnega praška, 1 g sode bikarbone, 2 g mletega cimeta, 1 g ingverja v prahu, ščepec pimenta, ščepec nageljnovih žbic, sol, 50 g rjavega sladkorja, 1 jajce, 60 ml jabolčnega soka, 15 ml mleka, 30 g stopljenega masla Sestavine za glazuro: 30 g masla, 50 g rjavega […]

Kremna pastinakova juha

Kremna pastinakova juha

Kremna pastinakova juha

Sestavine: 6–8 korenin pastinaka, 1 krompir, 1 korenček, 1 čebula, 1 žlička masla, 200 ml mleka, jušna osnova, 100 ml sladke smetane, sol, beli poper, mleti muškatni orešček Olupimo, očistimo in narežemo zelenjavo. Stopimo maslo in dodamo čebulo, pastinak ter korenje. Pražimo, da se zelenjava malo zmehča. Dodamo olupljen in na kocke narezan krompir, nato […]

Slano pecivo iz listnatega testa

Slano pecivo iz listnatega testa

Slano pecivo iz listnatega testa

Sestavine: 500 g listnatega testa, jajce za premaz, kumina, rdeča paprika v prahu, nastrgani sir, drobno sesekljana slanina ali pršut Testo razvaljamo na 2 milimetra debelo, premažemo stepenim jajcem ter potresemo s kumino, sezamom, papriko, sirom ali sesekljano slanino. Lahko potresemo samo z enim posipom, lahko pa jih tudi kombiniramo več skupaj. Z nazobčanim kolescem […]

Kmečki glas

Nadzor vinske kleti s klikom iz vinograda

Moj mali svet

Manj znani, a vseeno neprijetni za čebulnice

Knjige in založba

Ustvarimo vrt, ki diha z naravo

Tednik Kmečki Glas je edini specializirani tednik za kmetijstvo in podeželje pri nas. S svojo bogato vsebino nudi informativno, strokovno in prijetno branje vsej družini.

Naročite se

Kontakt

ČZD Kmečki glas, d. o. o .
Vurnikova ulica 2, 1000 Ljubljana
info@czd-kmeckiglas.si

Edicije

Povezave

Kategorije

© Kmečki Glas d.o.o. Vse pravice zadržane

Design & Development: iMode