Priloge | Page 3 of 7 | Kmečki Glas

Zelenjavni in drugi pireji

Pozimi, ko je zelenjave manj, je pomembno, da jo pripravljamo čim bolj raznovrstno

Pečeni krompir s parmezanom

Kadar dodamo krompirju, ki ga bomo pekli v pečici, nekaj začimb, masla in ga potresemo s sirom, postane nadvse okusna priloga.

Pečeni krompir s parmezanom

Pečeni krompir s parmezanom

Kadar dodamo krompirju, ki ga bomo pekli v pečici, nekaj začimb, masla in ga potresemo s sirom, postane nadvse okusna priloga.

Gomolji z zabelo

Za martinovo ali pa za navadno kosilo lahko pripravimo tole dobro prilogo iz domačih gomoljnic.

Gomolji z zabelo

Gomolji z zabelo

Za martinovo ali pa za navadno kosilo lahko pripravimo tole dobro prilogo iz domačih gomoljnic.

Focaccia s svežim rožmarinom in oljkami

To je preprost nizek kruh. Slasten je sam, še slastnejši z raznimi dodatki.

Focaccia s svežim rožmarinom in oljkami

Focaccia s svežim rožmarinom in oljkami

To je preprost nizek kruh. Slasten je sam, še slastnejši z raznimi dodatki.

Dušene bučke s česnom po mamino

Tole je znameniti recept mame Mojce Koman, avtorice kuharske knjige Buče in bučne jedi.

Dušene bučke s česnom po mamino

Dušene bučke s česnom po mamino

Tole je znameniti recept mame Mojce Koman, avtorice kuharske knjige Buče in bučne jedi.

Krompir je stalnica naše domače kuhinje, toda čisto na začetku sezone, ko je mlad, je še posebno slasten.

Krompir je stalnica naše domače kuhinje, toda čisto na začetku sezone, ko je mlad, je še posebno slasten.

Pečeni sladki krompir namesto pomfrita

Recept, izbran iz nove knjige znane blogerske dvojice Maje in Jerneja Zvera (založba MK), je priložnost, da vnesete na svoj jedilnik še eno zdravo, dobro jed.

Pečeni sladki krompir namesto pomfrita

Pečeni sladki krompir namesto pomfrita

Recept, izbran iz nove knjige znane blogerske dvojice Maje in Jerneja Zvera (založba MK), je priložnost, da vnesete na svoj jedilnik še eno zdravo, dobro jed.

Marmelada iz treviškega radiča

Tale nenavadna marmelada je uporabna za sladice, še boljša pa je kot dodatek k svežim in staranim sirom

Marmelada iz treviškega radiča

Marmelada iz treviškega radiča

Tale nenavadna marmelada je uporabna za sladice, še boljša pa je kot dodatek k svežim in staranim sirom

Fižolovi štruklji s pehtranom

Recept za štruklje je izbran iz knjige Andreje Škrabec z naslovom Fižol na žlico, kot glavna jed ali sladica (Coknpok, Zavod za okolje in kulturo). Avtorica nam v njej odkriva bogastvo tega živila.

Fižolovi štruklji s pehtranom

Fižolovi štruklji s pehtranom

Recept za štruklje je izbran iz knjige Andreje Škrabec z naslovom Fižol na žlico, kot glavna jed ali sladica (Coknpok, Zavod za okolje in kulturo). Avtorica nam v njej odkriva bogastvo tega živila.

Narastek z repo

Svežo repo lahko uporabimo za narastek, ki se odlično poda k pečenemu puranu ali piščancu.

Narastek z repo

Narastek z repo

Svežo repo lahko uporabimo za narastek, ki se odlično poda k pečenemu puranu ali piščancu.

Najbolj brano:

Krompirjevi cmoki z zelišči

Rdeče zelje s kostanjem

Drobnjakovi štrukeljci

Gratinirani krompirjev pire

Krompirjev pire z orehi

Najbolj komentirani:

Krompirjevi cmoki z zelišči

Rdeče zelje s kostanjem

Drobnjakovi štrukeljci

Gratinirani krompirjev pire

Krompirjev pire z orehi

Krompirjevi cmoki z zelišči

Sestavine: 600 g krompirja, 150 g ostre moke, 1 jajce, 2 žlici sesekljanega peteršilja in drobnjaka, sol, ščepec muškatnega oreščka Krompir skuhamo v osoljeni vodi, nato ga olupimo in pretlačimo. Dodamo moko, jajce, sol, zelišča in muškatni orešček. Z rokami oblikujemo manjše cmoke. Kuhamo jih v osoljenem kropu od 5 do 7 minut, dokler ne […]

Rdeče zelje s kostanjem

Rdeče zelje s kostanjem

Rdeče zelje s kostanjem

Sestavine: manjša glava rdečega zelja (približno 800 g), 150 g kuhanega ali pečenega kostanja, 1 jabolko, 1 manjša čebula, 2 žlici svinjske masti ali olja, 2 žlici balzamičnega kisa, 1 dl jabolčnega soka, sol, poper, kumina, lovorov list Čebulo prepražimo na maščobi, dodamo na tanke trakove narezano rdeče zelje. Dodamo naribano jabolko, balzamični kis, jabolčni […]

Drobnjakovi štrukeljci

Drobnjakovi štrukeljci

Drobnjakovi štrukeljci

Sestavine za vlečeno testo: 250 g moke, 1 jajce, mlačna voda; za nadev: 100 g margarine, 2 jajci, drobno narezan drobnjak, 1 žlica drobtin; in še: maslo, krušne drobtine za preliv Iz moke, jajca in malo mlačne vode zamesimo vlečeno testo. Testo namažemo z oljem, pokrijemo z živilsko folijo in ga pustimo pol ure počivati. […]

Gratinirani krompirjev pire

Gratinirani krompirjev pire

Gratinirani krompirjev pire

Sestavine: 800 g krompirja, 50 g masla, 50 g naribanega parmezana, sol, mleti beli poper, muškatni orešek Krompir operemo, olupimo, narežemo na polovice in skuhamo v osoljeni vodi. Kuhan slan krompir odcedimo, pretlačimo ter začinimo s soljo, poprom in muškatnim oreškom. Premešamo ga z metlico in nabrizgamo v nepregorno posodo. Pokapamo ga z maslom, potresemo […]

Krompirjev pire z orehi

Krompirjev pire z orehi

Krompirjev pire z orehi

Sestavine: 1–1,5 kg krompirja, sol, 3 žlice ocvirkov, nekaj žlic zmletih orehov Opran, olupljen in na kose narezan krompir skuhamo v slani vodi. Kuhanega odcedimo in pretlačimo kot za pire. Zabelimo ga z ocvirki in primešamo mlete orehe. Ponudimo s kislim zeljem ali solato. Lahko pa recept nekoliko spremenimo: namesto ocvirkov zamešamo v pire malo […]

Anin pečeni krompir

Anin pečeni krompir

Anin pečeni krompir

Sestavine: 800 g krompirja, 60 g masla, sol, mleti poper Droban olupljen krompir osušimo in narežemo na 2 mm debele lističe, ki jih ne izpiramo, solimo, popramo in jih v obliki pahljače nalagamo v okrogel pekač, ki smo ga namazali z maslom; s krompirjevimi lističi zapolnimo sredino. Naložen krompir močno stisnemo v pekač, pokapamo z […]

Krompirjeve kroglice s pršutom in mocarelo

Krompirjeve kroglice s pršutom in mocarelo

Krompirjeve kroglice s pršutom in mocarelo

Sestavine: 400 g krompirja, 1 jajce, 150 g moke, 100 g kuhanega pršuta, sol, muškatni orešček, peteršilj, 150 g majhnih mocarel; za paniranje in cvrenje: 2 jajci, moka, krušne drobtine, olje za cvrenje Krompir operemo, olupimo in skuhamo v osoljeni vodi. Kuhani pršut na drobno sesekljamo, sesekljamo tudi peteršilj. Ko je krompir kuhan, ga odcedimo […]

Pita s krompirjem in slanino

Pita s krompirjem in slanino

Pita s krompirjem in slanino

Ob piti najprej pomislimo na sladko različico, nič manj okusna pa ni slana. Te pripravljamo dosti redkeje, zato naj vas pita s krompirjem in slanino spomni tudi nanje. Odlična je topla ali hladna ob kozarcu žlahtne kapljice na prijeten poznopomladni večer. POTREBUJEMO: za krhko testo: 270 g pšenične bele moke, 170 g hladnega masla, 15 […]

Sestavine: 3 rumenjaki, 1/2 l moke, 2 dl sladke smetane, ščep soli, malo sladkorja, olje za cvrenje, sladkor v prahu za posip Zamesimo testo, ga pokrijemo s kuhinjsko krpo in pustimo pol ure počivati. Na pomokani delovni površini testo čim bolj na tanko razvaljamo. Z nazobčanim rezilom (kolesce za rezanje) izrežemo pravokotne krpice in vsako […]

Sestavine (za tri osebe): 1 zadnja telečja krača (mesarja prosimo, da jo z žago za kosti zreže na 3 cm debele kolobarje, da bo kost lepo prerezana), oljčno olje, 2 beli čebuli, 1 srednje velik korenček, vejica rožmarina, 5 brinovih jagod, 6 strokov česna, 150 ml belega vina, sesekljan zeleni peteršilj, 100 ml zmletih pelatov […]

Pita s porom, timijanom in grojerjem

Pita s porom, timijanom in grojerjem

Pita s porom, timijanom in grojerjem

Sestavine: 250 g listnatega testa; za nadev: 3 stebla pora, 40 g masla, 200 g šalotke,1 velika bela čebula, 1 žlica lističev svežega timijana ali 1 žlička suhega, 1 žlica rdečega vina, 60 g sira grojer, 1 jajce Por očistimo, zrežemo na 10 do 12 cm dolge kose in jih prečno prerežemo na pol. Damo […]

Sestavine: 75 g rjavega sladkorja, 100 g masla, 250 g sladkornega sirupa, 4 žlice marmelade,150 ml mleka, 2 jajci, 1 žlica narezanega kandiranega ingverja, 300 g moke, 6 g pecilnega praška, 4 g sode bikarbone, 3 g cimeta, 5 g mletega ingverja Na šibkem ognju segrejemo maslo, sladkor, sirup in polovico marmelade, dokler se maslo […]

Poljubčki z lešniki in orehi

Poljubčki z lešniki in orehi

Poljubčki z lešniki in orehi

Sestavine: 600 g moke, 1 pecilni prašek, malo nastrgane limonove lupinice, 300 g margarine, 250 g sladkorja v prahu, 3 jajca, 1 zavitek vaniljevega sladkorja, orehova jedrca, celi praženi lešniki Jajca, margarino, sladkor v prahu in vaniljev sladkor ter limonovo lupinico gladko razmešamo. Dodamo presejano moko s pecilnim praškom in zgnetemo v gladko testo. Za […]

Skoraj ni letnega časa, v katerem v shrambi ne bi imeli jabolk. Uporabimo jih lahko v kompotih, pecivu, zavitkih, celo v slanih jedeh – in vedno znova nas presenetijo s svojo sočnostjo, sladkobo in prijetno kislino. Med vsemi jabolčnimi sladicami ima posebno mesto prav jabolčna pita. Njena čarobna aroma cimeta in pečenih jabolk nas hitro […]

Sestavine: 500 g suhega fižola (ki ga namočimo čez noč in skuhamo naslednji dan), 2 veliki kolerabi, 500 g krompirja, sol, poper, 4 listi lovora, po želji 500 g svinjskih rebrc ali stopljeni ocvirki Fižol namočimo čez noč. Naslednji dan odlijemo vodo, v kateri se je namakal, prilijemo novo, jo rahlo solimo in začinimo s […]

Poljubčki z vrtnicami in šipkovo marmelado

Poljubčki z vrtnicami in šipkovo marmelado

Poljubčki z vrtnicami in šipkovo marmelado

Sestavine: 2 jajci, 150 g sladkorja v prahu, ščepec soli, 1 zavitek vaniljevega sladkorja, 150 g moke, 2 kavni žlički mletih listov vrtnice, nekaj kapljic arome vrtnice, šipkova marmelada Jajci s sladkorjem v prahu, soljo in vaniljevim sladkorjem penasto stepamo nad soparo, da dobimo gosto penasto zmes. Odstavimo z vodne kopeli in mešamo, da se […]

Kmečki glas

Gnojenje žit na ekoloških kmetijah

Moj mali svet

Z zanesljivimi rastlinami je delo preprostejše

Knjige in založba

Čas za rez sadnega drevja: kako, kdaj in zakaj obrezujemo

Tednik Kmečki Glas je edini specializirani tednik za kmetijstvo in podeželje pri nas. S svojo bogato vsebino nudi informativno, strokovno in prijetno branje vsej družini.

Naročite se

Kontakt

ČZD Kmečki glas, d. o. o .
Vurnikova ulica 2, 1000 Ljubljana
info@czd-kmeckiglas.si

Edicije

Povezave

Kategorije

© Kmečki Glas d.o.o. Vse pravice zadržane

Design & Development: iMode