Skuhajmo SI | Page 60 of 138 | Kmečki Glas

Umetnost preprostega kuhanja: jedi iz polente

Iz polentnega zdroba lahko pripravimo veliko jedi, med njimi priloge in prigrizke.

Pire iz kodrolistnega ohrovta

Sezonska kuhinja prinaša na jedilnih nenehno nova in nova živila. Skušajte jih pripraviti na čim bolj raznovrstne načine, da bo jedilnik bogatejši.

Pire iz kodrolistnega ohrovta

Pire iz kodrolistnega ohrovta

Sezonska kuhinja prinaša na jedilnih nenehno nova in nova živila. Skušajte jih pripraviti na čim bolj raznovrstne načine, da bo jedilnik bogatejši.

Francoske palačinke s šunko, sirom in jajcem

Ajdove palačinke so čudovita jed, ki jo vse premalo poznamo. Tudi v slani različici.

Francoske palačinke s šunko, sirom in jajcem

Francoske palačinke s šunko, sirom in jajcem

Ajdove palačinke so čudovita jed, ki jo vse premalo poznamo. Tudi v slani različici.

Biftek z gorčico in rožmarinom

Včasih pripravimo za kosilo tudi kaj tako dobrega, kot je sočni biftek z raznimi siri, dišavami, balzamičnim kisom in celo koščki suhega sadja.

Biftek z gorčico in rožmarinom

Biftek z gorčico in rožmarinom

Včasih pripravimo za kosilo tudi kaj tako dobrega, kot je sočni biftek z raznimi siri, dišavami, balzamičnim kisom in celo koščki suhega sadja.

Martinova pojedina

edilnik na martinovo je bolj ali manj ustaljen, vedno pa mu lahko dodamo malo nadiha sodobne kulinarike.

Martinova pojedina

Martinova pojedina

edilnik na martinovo je bolj ali manj ustaljen, vedno pa mu lahko dodamo malo nadiha sodobne kulinarike.

Če imamo okusne jesenske sadeže, ni treba veliko: očistimo jih, narežemo in damo v pekač z dodanimi začimbami. In sladica je tu!

Če imamo okusne jesenske sadeže, ni treba veliko: očistimo jih, narežemo in damo v pekač z dodanimi začimbami. In sladica je tu!

Sočna hruškova potica

Kmetija Erjavec v Gorenji vasi pri Ivančni Gorici je znana po odličnem suhem sadju.

Sočna hruškova potica

Sočna hruškova potica

Kmetija Erjavec v Gorenji vasi pri Ivančni Gorici je znana po odličnem suhem sadju.

Ta juha je znana jed iz francoske kuhinje, ki je postala zelo priljubljena.

Ta juha je znana jed iz francoske kuhinje, ki je postala zelo priljubljena.

Grahova juha z ingverjem in mandlji

Krožnik juhe je obvezen uvod v klasično nedeljsko kosilo, če mu dodamo kos kruha, pa tudi lahka večerja.

Grahova juha z ingverjem in mandlji

Grahova juha z ingverjem in mandlji

Krožnik juhe je obvezen uvod v klasično nedeljsko kosilo, če mu dodamo kos kruha, pa tudi lahka večerja.

Kostanjev zavitek s sladko smetano

Sladice vsakega letnega časa imajo svoj čar: za zavitek pripravimo kostanje z mandlji, rozinami in kislo smetano.

Kostanjev zavitek s sladko smetano

Kostanjev zavitek s sladko smetano

Sladice vsakega letnega časa imajo svoj čar: za zavitek pripravimo kostanje z mandlji, rozinami in kislo smetano.

Najbolj brano:

Mineštra s krompirjem in testeninami

Skutni cmoki z borovnicami

Vražje rezine s smetano in gozdnimi sadeži

Marinirane bučke v solati

Pita s skuto in češnjevimi paradižniki

Najbolj komentirani:

Sladoledna kremna rezina

Pita s pesno-malinovo kremo

Skutni cmoki z borovnicami

Mineštra s krompirjem in testeninami

Bezgova marmelada z jabolki in limono

Mineštra s krompirjem in testeninami

Sestavine: 100 g slanine, 50 g pancete, 1 večji korenček, 1 večji por, 3–4 večji krompirji, 5 žlic oljčnega olja (4 žlice za praženje + 1 žlica za konec), 1 mala pločevinka fižola (200 g), po en ščepec timijana, rožmarina, soli in popra, 1,75 litra jušne osnove ali vode, pol pločevinke paradižnika (200 g) ali […]

Skutni cmoki z borovnicami

Skutni cmoki z borovnicami

Skutni cmoki z borovnicami

Sestavine za cmoke: 500 g skute, 2 jajci, 60 g zdroba, 50 g bele moke, 50 g polnozrnate moke, 200 g kokosove moke, 1 biolimona, 25 g sladkorja v prahu, 1 zavitek vaniljevega sladkorja, 150–200 g borovnic Sestavine za omako: 300 g borovnic, 300 g nemastnega jogurta, sladkor po želji Skuto dobro odcedimo in jo […]

Vražje rezine s smetano in gozdnimi sadeži

Vražje rezine s smetano in gozdnimi sadeži

Vražje rezine s smetano in gozdnimi sadeži

SESTAVINE za biskvit: 170 g moke, 80 g kakava v prahu, 1 kavna žlička sode bikarbone, 250 g sladkorja, 250 ml sirotke, 2 jajci, 125 g masla za kremo: 300 ml sladke smetane, 150 g kisle smetane, 40 g sladkorja, 1 zavitek vaniljevega sladkorja, 2 lista želatine, nastrgana lupinica 1 pomaranče 200 g svežih gozdnih […]

Marinirane bučke v solati

Marinirane bučke v solati

Marinirane bučke v solati

Marinirane pečene bučke so zaradi svoje prijetne kislosti in svežine odlična priloga k jedem z žara, saj s svojim okusom lepo uravnotežijo mesne in ribje jedi. Odlično se podajo k piščancu na žaru, kjer poudarijo rahlost mesa in mu dodajo sočnost, so pa tudi izvrstna priloga k svinjskemu vratu ali rebrcem. Z belo ribo, kot […]

Pita s skuto in češnjevimi paradižniki

Pita s skuto in češnjevimi paradižniki

Pita s skuto in češnjevimi paradižniki

SESTAVINE: 250 g odtaljenega listnatega testa, 250 g skute, pol žličke soli, 1 jajce, bazilika, 250 g svežih češnjevih paradižnikov, ostra moka za delovno površino Pekač obložimo s papirjem za peko. Listnato testo razvaljamo v pravokotnik, ki je enake velikosti kot nizki pekač. Položimo ga na pekač. Pečico segrejemo na 210 stopinj. V posodici zmešamo […]

Jabolčna pita iz skutnega testa

Jabolčna pita iz skutnega testa

Jabolčna pita iz skutnega testa

Sestavine za testo: 200 g skute, 6 žlic mleka, 6 žlic olja, 75 g sladkorja, ščepec soli, 1 vrečka vaniljevega sladkorja, 300 g običajne brezglutenske mešanice moke (ali kombinacije: 150 g riževe/prosene moke in 150 g mandljeve moke, ali 200 g ajdove moke in 100 g riževe/mandljeve moke), 10 g pecilnega praška, po potrebi 1 […]

Sladoledna kremna rezina

Sladoledna kremna rezina

Sladoledna kremna rezina

SESTAVINE za vaniljev sladoled: 1 l mleka, sredica 1 vaniljevega stroka, 4 rumenjaki, 250 g sladkorja, 30 ml ruma, 25 g glukoznega sirupa, 250 g sladke smetane, 20 g masla Mleko s polovico sladkorja in sredico vaniljevega stroka zavremo. Rumenjake z rumom in preostalim sladkorjem penasto stepamo, prilijemo precejeno vrelo mleko in vse skupaj med […]

Za pripravo dišečega sivkinega sirupa uporabimo cvetove prave sivke, saj imajo prijeten in nežen okus. Sirup je odličen za pripravo limonade, osvežilnih napitkov, sladic ali kot dodatek k čaju. Sestavine: 1 liter vode, 1 kg sladkorja, 20–30 g svežih cvetov prave sivke ali približno 3–4 žlice posušenih cvetov, 2 biolimoni, 20 g citronske kisline Vodo […]

Bezgova marmelada z jabolki in limono

Bezgova marmelada z jabolki in limono

Bezgova marmelada z jabolki in limono

Sestavine: 1 kg zrelih bezgovih jagod, 500 g jabolk, 500–700 g sladkorja, sok 1 limone, naribana lupinica ½ limone, 1 zavitek želirnega sladkorja 2 : 1, 1 čajna žlička vaniljevega sladkorja Bezgove jagode osmukamo s pecljev in jih dobro preberemo. Odstranimo nezrele ali poškodovane jagode. Jabolka olupimo, jim odstranimo peščišča in jih narežemo na majhne […]

Pita s pesno-malinovo kremo

Pita s pesno-malinovo kremo

Pita s pesno-malinovo kremo

Pod dolgočasno sivorjavo lupino pesnega gomolja se razkrije rubinasto rdeč plod, iz katerega lahko naredimo marsikaj, od juhe, sladice do zdravega prigrizka. Pravo odkritje je pesa v sladkih receptih, pravi Barbara Remec, avtorica kuharske knjige Slastno iz korenin. Sladice s peso vas bodo navdušile, zato jim dajte priložnost in poskusite narediti katero. Pita s pesno-malinovo […]

Paradižnikova salsa

Paradižnikova salsa

Paradižnikova salsa

Sestavine: 1 kg zrelega paradižnika, 2 papriki, 1 večja čebula, 2 stroka česna, 1 manjši čili, peteršilj, 2 žlici kisa, 1 žlička soli, 1 žlička sladkorja Paradižnik, papriko, čebulo in česen drobno narežemo. Čili očistimo in ga narežemo na majhne koščke. Vse skupaj stresemo v lonec, dodamo kis, sol in sladkor ter zavremo. Na zmernem […]

Kremaste bučke s parmezanom

Kremaste bučke s parmezanom

Kremaste bučke s parmezanom

Sestavine: 3 srednje velike bučke, 3 stroki česna, 3 žlice oljčnega olja, 150 ml sladke smetane, 60 g sveže naribanega parmezana, 80 g mocarele, 1 čajna žlička soli, 1/2 čajne žličke popra, 1 čajna žlička suhega origana ali timijana, pest svežega peteršilja ali bazilike, 2 žlici drobtin (za hrustljavo skorjico) Pečico segrejemo na 200 stopinj. […]

Slani zvitki s pestom iz kapucink

Slani zvitki s pestom iz kapucink

Slani zvitki s pestom iz kapucink

Sestavine: za testo: 250 g moke, 250 g masla, 250 g skute za nadev: 3 žlice pesta iz kapucinke, 100 g kvasnih kosmičev (ali naribanega sira kot nadomestek) Vse sestavine za testo zmešamo v mešalniku, dokler ne dobimo gladke kepe testa. Nato ga razvaljamo v kvadrat, ga prepognemo in znova razvaljamo. Ta postopek ponovimo vsaj […]

Panzanella je tradicionalna toskanska solata iz starega kruha in paradižnika, ki se streže predvsem poleti. Ime je najverjetneje mešanica besed pane, ki pomeni ‘kruh’ in zanella, to je globoka jušna skleda, v kateri so kmetje pripravljali jed. Zaradi mešanice zelenjave, hrustljavega kruha in svežih zelišč je polna okusa in prijetno osvežilna. Sestavine: 4 zreli paradižniki, […]

Pesto iz kapucink

Pesto iz kapucink

Pesto iz kapucink

Sestavine: listi kapucinke, sončnična semena, oljčno olje, sol, svež česen, sveži listi špinače ali koprive Vse sestavine zmešamo v mešalniku, dokler ne dosežemo želene gostote. Pesto lahko po okusu dodatno začinimo, nato pa ga ponudimo na rezini toasta ali popečenega kruha. Za piko na i ga okrasimo s cvetovi kapucinke, ki bodo jed popestrili in […]

Korenčkova solata s semeni

Korenčkova solata s semeni

Korenčkova solata s semeni

Sestavine (za 4 osebe): 4 večji korenčki, 50 g sončničnih semen, 25 g bučnih semen, sol, poper (bučno) olje, kis ali sok ½ limone Korenje očistimo in ga grobo naribamo v solatno skledo. Dodamo sončnična semena in grobo sesekljana bučna semena. Solimo, popramo ter solato bogato začinimo z bučnim oljem in aromatičnim kisom ali limonovim […]

Kmečki glas

Nove poti do sodobnega kmetovanja

Moj mali svet

Vrt Dvorjane Hills

Knjige in založba

3 klasične jedi, a tokrat z bučami

Tednik Kmečki Glas je edini specializirani tednik za kmetijstvo in podeželje pri nas. S svojo bogato vsebino nudi informativno, strokovno in prijetno branje vsej družini.

Naročite se

Kontakt

ČZD Kmečki glas, d. o. o .
Vurnikova ulica 2, 1000 Ljubljana
info@czd-kmeckiglas.si

Edicije

Povezave

Kategorije

© Kmečki Glas d.o.o. Vse pravice zadržane

Design & Development: iMode