Skuhajmo SI | Page 51 of 137 | Kmečki Glas

Pljučna taljata

V vseh letnih časih boste našli navdih v kuharski knjigi Primoža dolničarja Z vrta na mizo (založba MK).

Fuži v omaki s pršutom in malvazijo

V vseh letnih časih boste našli navdih v kuharski knjigi Primoža Dolničarja Z vrta na mizo (založba MK).

Fuži v omaki s pršutom in malvazijo

Fuži v omaki s pršutom in malvazijo

V vseh letnih časih boste našli navdih v kuharski knjigi Primoža Dolničarja Z vrta na mizo (založba MK).

Rahla, ne presladka in ravno prav limonasta je tale skutna torta.

Rahla, ne presladka in ravno prav limonasta je tale skutna torta.

Biskvitni šarkelj z oljčnim oljem, limono in rožmarinom

Okus tega šarklja je nenavaden in mikaven: v njem je pravo ravnotežje med slanim, sladikm in kiselkastim. Zagotovo bo naše mesto v zvezku vaših najljubših receptov.

Biskvitni šarkelj z oljčnim oljem, limono in rožmarinom

Biskvitni šarkelj z oljčnim oljem, limono in rožmarinom

Okus tega šarklja je nenavaden in mikaven: v njem je pravo ravnotežje med slanim, sladikm in kiselkastim. Zagotovo bo naše mesto v zvezku vaših najljubših receptov.

Znameniti marelični cmoki

Kuharska knjiga avtorice Sussane Zimmel Dunajska kuhinja vam bo zagotovo prirasla k srcu. Ker so njene korenine pač v avstro-ogrski kuhinji, kjer se prepletajo vplivi avstrijske, madžarske in balkanske kuhinje.

Znameniti marelični cmoki

Znameniti marelični cmoki

Kuharska knjiga avtorice Sussane Zimmel Dunajska kuhinja vam bo zagotovo prirasla k srcu. Ker so njene korenine pač v avstro-ogrski kuhinji, kjer se prepletajo vplivi avstrijske, madžarske in balkanske kuhinje.

Shranki iz poletnega sadja

Poletje, ko je sadežev v obilju, je tudi čas za pripravljanje shrankov.

Shranki iz poletnega sadja

Shranki iz poletnega sadja

Poletje, ko je sadežev v obilju, je tudi čas za pripravljanje shrankov.

Volneni venček

Tole sladico boste na spletu našli tudi kot »wool bread« – sladek kvašeni klobčič, polnjen z različnimi sladkimi polnili.

Volneni venček

Volneni venček

Tole sladico boste na spletu našli tudi kot »wool bread« – sladek kvašeni klobčič, polnjen z različnimi sladkimi polnili.

Bučke so zelenjava, ki se je nikoli ne naveličamo, saj jih je mogoče pripraviti na nešteto načinov in jim dodati najrazličnejše dodatke.

Vegetarijanske jedi

Vegetarijanske jedi

Bučke so zelenjava, ki se je nikoli ne naveličamo, saj jih je mogoče pripraviti na nešteto načinov in jim dodati najrazličnejše dodatke.

Vegetarijanske jedi

Rulada z gozdnimi jagodami in belo čokolado

Kakšne sladice lahko pripravimo v tem času? Zanje uporabimo na primer sveže jagode, saj ni nič boljšega, kot če uporabimo sezonske sadeže.

Rulada z gozdnimi jagodami in belo čokolado

Rulada z gozdnimi jagodami in belo čokolado

Kakšne sladice lahko pripravimo v tem času? Zanje uporabimo na primer sveže jagode, saj ni nič boljšega, kot če uporabimo sezonske sadeže.

Šparglji v odejici

Sezona špargljev je tako kratka, da se jih preprosto ni mogoče naveličati. Manj jim dodajamo, boljši so.

Šparglji v odejici

Šparglji v odejici

Sezona špargljev je tako kratka, da se jih preprosto ni mogoče naveličati. Manj jim dodajamo, boljši so.

Najbolj brano:

Vrtnična marmelada

Bezgovi kolački s kremo

Ocvrti bezgovi cvetovi v borovničevi omaki

Nadevan piščančji file iz pečice

Goveji burger s slanino, sirom in limono

Najbolj komentirani:

Maslenice, polnjene z zeliščnim maslom

Pikantni malinov preliv za žar

Vrtnična marmelada

Češnjev sladoled

Biskvit z ribezom in borovnicami

Vrtnična marmelada

Sestavine za vrtnično marmelado: 50 g svežih cvetnih listov vrtnice ali 20 g posušenih, 300 ml vode, 100 g sladkorja, 5 g pektina, sok 1 limone Cvetne liste vrtnic segrejemo v vodi do vretja. Po žličkah dodajamo sladkor, v katerega smo vmešali pektin. Na majhnem ognju kuhamo 15 minut. Marmelado nato vlijemo v steklene lončke, […]

Bezgovi kolački s kremo

Bezgovi kolački s kremo

Bezgovi kolački s kremo

Marsikje je že zacvetel bezeg. Posušene cvetove najpogosteje uporabljamo za pripravo čaja. Lahko jih tudi zdrobimo in kot začimbo dodamo sladicam. Sveže ocvremo v žvrkljanem testu ali pa drobne cvetke dodajamo tekočemu testu za praženec ali omlete in tako popestrimo okus. Iz njih pripravljamo priljubljeno bezgovo šabeso, bezgov sirup, uporabljamo pa jih tudi za odišavljanje […]

Ocvrti bezgovi cvetovi v borovničevi omaki

Ocvrti bezgovi cvetovi v borovničevi omaki

Ocvrti bezgovi cvetovi v borovničevi omaki

Sestavine: 12–15 bezgovih cvetov, 2,5 dl mleka, 2 jajci, sol, 1 žlica ruma, 2 žlici olja, 200 g moke, olje za cvrenje; za omako: 300 g borovnic, 3 žlice medu Za testo razžvrkljamo jajci, solimo, prilijemo olje, mleko in rum ter umešamo moko. Testo naj počiva vsaj 10 minut. Posamezne cvetove pomakamo v testo in […]

Nadevan piščančji file iz pečice

Nadevan piščančji file iz pečice

Nadevan piščančji file iz pečice

SESTAVINE: 4 polovičke piščančjih prsi, vsaj 100 g dolgih rezin pancete, 100 g mocarele, 50 g poltrdega sira, 1 žlica gorčice Mocarelo narežemo na majhne kocke, sir grobo naribamo in oboje damo v skledico. Dodamo gorčico in dobro premešamo. To je naš nadev. Zavitek pancete odpremo, da se rezine nekoliko prezračijo in jih bomo lažje […]

Goveji burger s slanino, sirom in limono

Goveji burger s slanino, sirom in limono

Goveji burger s slanino, sirom in limono

Sestavine (za 2 osebi): 2 bombeti za hamburger, 300 g marmoriranega zorjenega vratu, 4 listi mehke solate, 1 zrel paradižnik, 4 tanke rezine edamca, 4 rezine hamburške slanine, ½ limone, ekstra deviško oljčno olje, sol, poper Z mesarjem se dogovorimo, da meso zmelje dvakrat z nastavkom 3. Meso mora biti marmorirano z maščobo. V mešalnik […]

Maslenice, polnjene z zeliščnim maslom

Maslenice, polnjene z zeliščnim maslom

Maslenice, polnjene z zeliščnim maslom

Sestavine: rahlo zaprti cvetovi maslenice, 50 g zeliščnega masla (zmešamo maslo sobne temperature in drobno sesekljana, zelišča – peteršilj, timijan, rožmarin), 1 žlička limonovega soka, sol, poper Cvetove maslenice nežno razpremo in napolnimo z zeliščnim maslom. Po želji jih rahlo začinimo s soljo in poprom. Položimo jih v pekač in pečemo v pečici, ogrete na […]

Bezgova strjenka z jagodami

Bezgova strjenka z jagodami

Bezgova strjenka z jagodami

Ko bezeg zadiši na domačem vrtu in dozorijo prve jagode, nastane sladica, ki prinese okus zgodnjega poletja. Nežna bezgova strjenka v kozarčkih s svojo rahlo kremasto teksturo in cvetličnimi notami lepo dopolni svežino jagodnega preliva. Sestavine za strjenko: 100 ml mleka, 2 rumenjaka, 150 ml bezgovega sirupa, 3 listi želatine, ¼ vaniljevega stroka, malo nastrgane […]

Testeninska solata s hobotnico in šparglji

Testeninska solata s hobotnico in šparglji

Testeninska solata s hobotnico in šparglji

Sestavine: 350 g kuhanih jajčnih testenin (ušesca, lahko so različnih barv), 200 g kuhane hobotnice, 2 mladi čebulici, 160 g svežih špargljev, šopek svežih zelišč (poprova meta, kislica, šetraj), 100 g motovilca, berivke, 100 ml balzamičnega kisa, 120 ml oljčnega olja, sol, poper Motovilec in berivko umijemo in malo osušimo. Šparglje skuhamo v slanem kropu, […]

Sladoledna kremna rezina

Sladoledna kremna rezina

Sladoledna kremna rezina

SESTAVINE za vaniljev sladoled: 1 l mleka, sredica 1 vaniljevega stroka, 4 rumenjaki, 250 g sladkorja, 30 ml ruma, 25 g glukoznega sirupa, 250 g sladke smetane, 20 g masla Mleko s polovico sladkorja in sredico vaniljevega stroka zavremo. Rumenjake z rumom in preostalim sladkorjem penasto stepamo, prilijemo precejeno vrelo mleko in vse skupaj med […]

Marinirane bučke v solati

Marinirane bučke v solati

Marinirane bučke v solati

Marinirane pečene bučke so zaradi svoje prijetne kislosti in svežine odlična priloga k jedem z žara, saj s svojim okusom lepo uravnotežijo mesne in ribje jedi. Odlično se podajo k piščancu na žaru, kjer poudarijo rahlost mesa in mu dodajo sočnost, so pa tudi izvrstna priloga k svinjskemu vratu ali rebrcem. Z belo ribo, kot […]

Vražje rezine s smetano in gozdnimi sadeži

Vražje rezine s smetano in gozdnimi sadeži

Vražje rezine s smetano in gozdnimi sadeži

SESTAVINE za biskvit: 170 g moke, 80 g kakava v prahu, 1 kavna žlička sode bikarbone, 250 g sladkorja, 250 ml sirotke, 2 jajci, 125 g masla za kremo: 300 ml sladke smetane, 150 g kisle smetane, 40 g sladkorja, 1 zavitek vaniljevega sladkorja, 2 lista želatine, nastrgana lupinica 1 pomaranče 200 g svežih gozdnih […]

Biskvit z ribezom in borovnicami

Biskvit z ribezom in borovnicami

Biskvit z ribezom in borovnicami

SESTAVINE: 3 jajca,100–150 g sladkorja, 1 žlička vaniljevega sladkorja, 250 g moke, 5 g pecilnega praška, 50 g masla, 5 žlic mleka, ščep soli, 3 žlice vroče vode, 500–1000 g sadja (ribez, borovnice) Rumenjake ločimo od beljakov. Beljake stepemo v čvrst sneg. Rumenjake penasto stepemo z vročo vodo, počasi dodajamo sladkor in vaniljev sladkor. Moko pomešamo […]

Rulada z gozdnimi jagodami in belo čokolado

Rulada z gozdnimi jagodami in belo čokolado

Rulada z gozdnimi jagodami in belo čokolado

Sestavine: za biskvit: 6 jajc sobne temperature, 6 žlic sladkorja, 8 žlic mletih orehov, 1 zavitek vaniljevega sladkorja Sestavine za nadev: 2 dl gozdnih jagod, 250 g sladke ali albuminske skute, 200 g bele čokolade, stopljene in ohlajene, 200 ml sladke smetane V posodo damo rumenjake in sladkor ter dobro stepemo. Dodamo še zmlete orehe, […]

Pita s skuto in češnjevimi paradižniki

Pita s skuto in češnjevimi paradižniki

Pita s skuto in češnjevimi paradižniki

SESTAVINE: 250 g odtaljenega listnatega testa, 250 g skute, pol žličke soli, 1 jajce, bazilika, 250 g svežih češnjevih paradižnikov, ostra moka za delovno površino Pekač obložimo s papirjem za peko. Listnato testo razvaljamo v pravokotnik, ki je enake velikosti kot nizki pekač. Položimo ga na pekač. Pečico segrejemo na 210 stopinj. V posodici zmešamo […]

Goveji burger s slanino, sirom in limono

Goveji burger s slanino, sirom in limono

Goveji burger s slanino, sirom in limono

Sestavine (za 2 osebi): 2 bombeti za hamburger, 300 g marmoriranega zorjenega vratu, 4 listi mehke solate, 1 zrel paradižnik, 4 tanke rezine edamca, 4 rezine hamburške slanine, ½ limone, ekstra deviško oljčno olje, sol, poper Z mesarjem se dogovorimo, da meso zmelje dvakrat z nastavkom 3. Meso mora biti marmorirano z maščobo. V mešalnik […]

Maslenice, polnjene z zeliščnim maslom

Maslenice, polnjene z zeliščnim maslom

Maslenice, polnjene z zeliščnim maslom

Sestavine: rahlo zaprti cvetovi maslenice, 50 g zeliščnega masla (zmešamo maslo sobne temperature in drobno sesekljana, zelišča – peteršilj, timijan, rožmarin), 1 žlička limonovega soka, sol, poper Cvetove maslenice nežno razpremo in napolnimo z zeliščnim maslom. Po želji jih rahlo začinimo s soljo in poprom. Položimo jih v pekač in pečemo v pečici, ogrete na […]

Kmečki glas

Med večletnimi žiti, tradicijo in sodobno oskrbo tal

Moj mali svet

Vrt je naš zunanji dom

Knjige in založba

Vejicati rogovilček je užitni plevel, bogat z železom

Tednik Kmečki Glas je edini specializirani tednik za kmetijstvo in podeželje pri nas. S svojo bogato vsebino nudi informativno, strokovno in prijetno branje vsej družini.

Naročite se

Kontakt

ČZD Kmečki glas, d. o. o .
Vurnikova ulica 2, 1000 Ljubljana
info@czd-kmeckiglas.si

Edicije

Povezave

Kategorije

© Kmečki Glas d.o.o. Vse pravice zadržane

Design & Development: iMode