Juhe | Page 6 of 9 | Kmečki Glas

Kosilo, ki vzame malo časa

V teh dneh, ko je vsa družina doma, se moramo znati organizirati, tudi pri kuhanju.

Kosilo je že pripravljeno

V dneh, ko je vsa družina doma, je pomembno, da načrtujemo obroke in kaj pripravimo tudi vnaprej.

Kosilo je že pripravljeno

Kosilo je že pripravljeno

V dneh, ko je vsa družina doma, je pomembno, da načrtujemo obroke in kaj pripravimo tudi vnaprej.

Jušni dodatki so pika na i

Juhe bodo veliko boljše in polnejšega okusa, če zanje pripravimo različne zakuhe in vložke.

Jušni dodatki so pika na i

Jušni dodatki so pika na i

Juhe bodo veliko boljše in polnejšega okusa, če zanje pripravimo različne zakuhe in vložke.

Preprosta in dobra gobova juha

Ko postanejo dnevi hladnejši, nam zmeraj bolj teknejo razne juhe iz jesenskih plodov.

Preprosta in dobra gobova juha

Preprosta in dobra gobova juha

Ko postanejo dnevi hladnejši, nam zmeraj bolj teknejo razne juhe iz jesenskih plodov.

Praznična miza in jedilnik za trgatev

Trgatev je pravi mali praznik, k njem sodi bogato obložena, lepo okrašena miza.

Praznična miza in jedilnik za trgatev

Praznična miza in jedilnik za trgatev

Trgatev je pravi mali praznik, k njem sodi bogato obložena, lepo okrašena miza.

Iz zakladnice jušnih receptov

Ko kuhamo juhe, se niti ne zavedamo, koliko receptov imamo na izbiro.

Iz zakladnice jušnih receptov

Iz zakladnice jušnih receptov

Ko kuhamo juhe, se niti ne zavedamo, koliko receptov imamo na izbiro.

Kako porabimo korenček

Če vam na vrtu je na vrtu zraslo veliko korenja, je zdaj, ko je mlado, dozorelo in sladko, najboljši čas, da ga porabimo.

Kako porabimo korenček

Kako porabimo korenček

Če vam na vrtu je na vrtu zraslo veliko korenja, je zdaj, ko je mlado, dozorelo in sladko, najboljši čas, da ga porabimo.

To je dodatek, ki naredi juho polnejšo. Lahko jih naredimo tudi na zalogo.

To je dodatek, ki naredi juho polnejšo. Lahko jih naredimo tudi na zalogo.

Juha iz rjave leče

Sestavine: oljčno olje, 2 sesekljana stroka česna, 100 g sesekljane šunke, 1 čebula, 1 steblo stebelne zelene, 1 naribano korenje, 1 nariban krompir, 250 g rjave leče, 2 lovorova lista, 2–3 paradižniki, 40 ml jabolčnega kisa, 1 žlička mlete rdeče paprike. Oljčno olje segrejemo, dodamo sesekljano čebulo, šunko, česen, narezano zeleno, korenje in krompir. Dušimo, […]

Juha iz rjave leče

Juha iz rjave leče

Sestavine: oljčno olje, 2 sesekljana stroka česna, 100 g sesekljane šunke, 1 čebula, 1 steblo stebelne zelene, 1 naribano korenje, 1 nariban krompir, 250 g rjave leče, 2 lovorova lista, 2–3 paradižniki, 40 ml jabolčnega kisa, 1 žlička mlete rdeče paprike. Oljčno olje segrejemo, dodamo sesekljano čebulo, šunko, česen, narezano zeleno, korenje in krompir. Dušimo, […]

Istrska mineštra

Sestavine: 250 g fižola, 400 g krompirja, 1 čebulo, kost od pršuta, 1 žlico paradižnikove mezge, 3 stroke česna, list zelene, lovorov list, sol, poper. Fižol zavremo v manjši količini vode, ga odcedimo, splaknemo in damo znova kuhati. Dodamo oprano, prevreto in splaknjeno kost pršuta, sesekljano čebulo, lovorov list in sesekljan česen. Začinite s soljo […]

Istrska mineštra

Istrska mineštra

Sestavine: 250 g fižola, 400 g krompirja, 1 čebulo, kost od pršuta, 1 žlico paradižnikove mezge, 3 stroke česna, list zelene, lovorov list, sol, poper. Fižol zavremo v manjši količini vode, ga odcedimo, splaknemo in damo znova kuhati. Dodamo oprano, prevreto in splaknjeno kost pršuta, sesekljano čebulo, lovorov list in sesekljan česen. Začinite s soljo […]

Najbolj brano:

Smetanova krompirjeva juha z gobami

Kremna pastinakova juha

Čemaževa juha

Najbolj komentirani:

Smetanova krompirjeva juha z gobami

Kremna pastinakova juha

Čemaževa juha

Smetanova krompirjeva juha z gobami

Sestavine: 400 g krompirja narezanega na kocke, 120 g zamrznjenih mešanih gob, 40 g masla, 40 g čebule, 20 g bele moke, sesekljan česen in peteršilj, šetraj, timijan, majaron, lovor, 0,5 dl belega vina, 1 l goveje juhe, 2 dl sladke smetane, sol, poper Na maslu ovenemo sesekljano čebulo, dodamo gobe, ki jih pražimo toliko […]

Kremna pastinakova juha

Kremna pastinakova juha

Kremna pastinakova juha

Sestavine: 6–8 korenin pastinaka, 1 krompir, 1 korenček, 1 čebula, 1 žlička masla, 200 ml mleka, jušna osnova, 100 ml sladke smetane, sol, beli poper, mleti muškatni orešček Olupimo, očistimo in narežemo zelenjavo. Stopimo maslo in dodamo čebulo, pastinak ter korenje. Pražimo, da se zelenjava malo zmehča. Dodamo olupljen in na kocke narezan krompir, nato […]

Čemaževa juha

Čemaževa juha

Čemaževa juha

Sestavine: 1 šopek svežih listov čemaža, 5 g masla, 10 g moke, 1 srednje velik krompir, muškatni orešček, sol, 1–2 žlici kisle smetane Čemaževe liste najprej poparimo in zmeljemo skupaj z nekaj vode. Maslo stopimo, dodamo moko in pripravimo svetlo prežganje. Dodamo zmleti čemaž in vse skupaj na hitro popražimo. Zalijemo z vodo, dodamo naribani […]

Čemaževa juha

Čemaževa juha

Čemaževa juha

Sestavine: 1 šopek svežih listov čemaža, 5 g masla, 10 g moke, 1 srednje velik krompir, muškatni orešček, sol, 1–2 žlici kisle smetane Čemaževe liste najprej poparimo in zmeljemo skupaj z nekaj vode. Maslo stopimo, dodamo moko in pripravimo svetlo prežganje. Dodamo zmleti čemaž in vse skupaj na hitro popražimo. Zalijemo z vodo, dodamo naribani […]

Kremna pastinakova juha

Kremna pastinakova juha

Kremna pastinakova juha

Sestavine: 6–8 korenin pastinaka, 1 krompir, 1 korenček, 1 čebula, 1 žlička masla, 200 ml mleka, jušna osnova, 100 ml sladke smetane, sol, beli poper, mleti muškatni orešček Olupimo, očistimo in narežemo zelenjavo. Stopimo maslo in dodamo čebulo, pastinak ter korenje. Pražimo, da se zelenjava malo zmehča. Dodamo olupljen in na kocke narezan krompir, nato […]

Smetanova krompirjeva juha z gobami

Smetanova krompirjeva juha z gobami

Smetanova krompirjeva juha z gobami

Sestavine: 400 g krompirja narezanega na kocke, 120 g zamrznjenih mešanih gob, 40 g masla, 40 g čebule, 20 g bele moke, sesekljan česen in peteršilj, šetraj, timijan, majaron, lovor, 0,5 dl belega vina, 1 l goveje juhe, 2 dl sladke smetane, sol, poper Na maslu ovenemo sesekljano čebulo, dodamo gobe, ki jih pražimo toliko […]

Sestavine: 500 g suhega fižola (ki ga namočimo čez noč in skuhamo naslednji dan), 2 veliki kolerabi, 500 g krompirja, sol, poper, 4 listi lovora, po želji 500 g svinjskih rebrc ali stopljeni ocvirki Fižol namočimo čez noč. Naslednji dan odlijemo vodo, v kateri se je namakal, prilijemo novo, jo rahlo solimo in začinimo s […]

Enolončnica z lečo in klobaso

Enolončnica z lečo in klobaso

Enolončnica z lečo in klobaso

Sestavine: 250 g suhe leče (rjave), 1 večji korenček, 1 stebelna zelena, 1 manjša čebula, 2 stroka česna, 2 žlici olja, 2 celi kranjski ali domači klobasi za kuhanje, 100 ml vina, 800 ml vode, sol, mleti poper, lovorov list, sesekljani peteršilj Vso zelenjavo očistimo, po potrebi olupimo in narežemo na kolobarje ali kocke. Eno […]

Ocvrti čemaževi cvetovi s tzatzikijem

Ocvrti čemaževi cvetovi s tzatzikijem

Ocvrti čemaževi cvetovi s tzatzikijem

Čemaž je nadvse uporaben v kulinariki, lahko ga uporabljamo namesto česna: zelo vsestranski je, saj lahko uporabljamo skoraj vso rastlino – od listov in stebel do podolgovatih čebulic in cvetov. Poskusite pripraviti hrustljavo ocvrte čemaževe cvetove in jih ponudite z osvežilno omako tzatziki, v katero namesto običajnega česna vmešate drobno nasekljane čemaževe liste. Sestavine: čemaževi […]

Biks z rabarbaro

Biks z rabarbaro

Biks z rabarbaro

Sestavine: 500 g sveže rabarbare, 1 žlica masla, 500 g en dan starega kruha, 2 jajci, 300 ml mleka, 6 žlic sladkorja, 2 zavitka vaniljevega sladkorja, semena 1 vaniljevega stroka, pest celih lešnikov ali mandljev Rabarbaro umijemo in narežemo na manjše kose. V kozici stopimo maslo in 3 žlice sladkorja, potem dodamo narezano rabarbaro. Pražimo […]

Sirup iz smrekovih vršičkov

Sirup iz smrekovih vršičkov

Sirup iz smrekovih vršičkov

Sirup iz smrekovih vršičkov pripravimo tako, da dno velikega kozarca prekrijemo z debelo plastjo vršičkov, sledi sladkor, vršički in spet sladkor. Na vrhu je sladkor. Na dnu naj bo zelo debela spodnja plast vršičkov (debelejša od sladkorne). Tako namreč preprečimo, da bi sladkor sedel na dno in se strdil. Kozarec damo na sonce vsaj za […]

Pesto iz zelenih špargljev

Pesto iz zelenih špargljev

Pesto iz zelenih špargljev

Sestavine: 220 g zelenih špargljev, 40 g blanširanih olupljenih mandljev, 50 g naribanega parmezana, 1 strok česna, ekstra deviško oljčno olje, sol Za pripravo pesta iz špargljev najprej očistimo šparglje tako, da odstranimo oleseneli del stebel, jih operemo in narežemo na koščke. Stebla belušev damo v ponev z malo olja in strokom česna ter pokrita […]

Zavitek s šunko in sirom

Zavitek s šunko in sirom

Zavitek s šunko in sirom

Sestavine: 500 g listnatega testa, 1 lonček kisle smetane, 200 g kuhane šunke, 200 g gavde, stepeno jajce za premaz Testo razvaljamo v pravokotnik, ga premažemo s kislo smetano in nanjo položimo rezine kuhane šunke. Po vrhu enakomerno porazdelimo nastrgani sir. Nadevano testo zvijemo kot rulado, damo na pekač, obložen s papirjem za peko, premažemo […]

Ingverjevi krofki

Ingverjevi krofki

Ingverjevi krofki

Sestavine za testo: 120 g moke, 3 g pecilnega praška, 1 g sode bikarbone, 2 g mletega cimeta, 1 g ingverja v prahu, ščepec pimenta, ščepec nageljnovih žbic, sol, 50 g rjavega sladkorja, 1 jajce, 60 ml jabolčnega soka, 15 ml mleka, 30 g stopljenega masla Sestavine za glazuro: 30 g masla, 50 g rjavega […]

Kremna pastinakova juha

Kremna pastinakova juha

Kremna pastinakova juha

Sestavine: 6–8 korenin pastinaka, 1 krompir, 1 korenček, 1 čebula, 1 žlička masla, 200 ml mleka, jušna osnova, 100 ml sladke smetane, sol, beli poper, mleti muškatni orešček Olupimo, očistimo in narežemo zelenjavo. Stopimo maslo in dodamo čebulo, pastinak ter korenje. Pražimo, da se zelenjava malo zmehča. Dodamo olupljen in na kocke narezan krompir, nato […]

Slano pecivo iz listnatega testa

Slano pecivo iz listnatega testa

Slano pecivo iz listnatega testa

Sestavine: 500 g listnatega testa, jajce za premaz, kumina, rdeča paprika v prahu, nastrgani sir, drobno sesekljana slanina ali pršut Testo razvaljamo na 2 milimetra debelo, premažemo stepenim jajcem ter potresemo s kumino, sezamom, papriko, sirom ali sesekljano slanino. Lahko potresemo samo z enim posipom, lahko pa jih tudi kombiniramo več skupaj. Z nazobčanim kolescem […]

Kmečki glas

Nadzor vinske kleti s klikom iz vinograda

Moj mali svet

Manj znani, a vseeno neprijetni za čebulnice

Knjige in založba

Ustvarimo vrt, ki diha z naravo

Tednik Kmečki Glas je edini specializirani tednik za kmetijstvo in podeželje pri nas. S svojo bogato vsebino nudi informativno, strokovno in prijetno branje vsej družini.

Naročite se

Kontakt

ČZD Kmečki glas, d. o. o .
Vurnikova ulica 2, 1000 Ljubljana
info@czd-kmeckiglas.si

Edicije

Povezave

Kategorije

© Kmečki Glas d.o.o. Vse pravice zadržane

Design & Development: iMode