Potrebujemo: približno 1/2 kg jagnjetovega plečeta, domač kis, olje, česen, sol, poper, rožmarin in belo vino.

Jagnjetovo pleče najprej dobro operemo z domačim vinskim kisom, nato ga natremo z mešanico začimb, ki smo jo pripravili iz soli, popra, sesekljanega česna ter zdrobljenega rožmarina.

Položimo ga v naoljen pekač in pečemo tri četrt ure pri 200 stopinjah Celzija, nato temperaturo znižamo na 180 stopinj, ga prelijemo z belim vinom in pečemo še približno tri četrt ure. Med peko lahko meso prelivamo z lastnim sokom.