Sestavine: 2 fileja osliča, 8 srednje velikih krompirjev, 100 g splaknjenega čemaža, rdeča čebula, 1 limona, 1 limeta, oljčno olje, sol, poper v zrnju, vejica peteršilja, lovorov list

Krompir temeljito umijemo in po potrebi tudi oščetkamo. Na štedilnik pristavimo posodo, v katero damo krompir in ga zalijemo s tolikšno količino osoljene vode, da je povsem prekrit. Kuhamo ga v olupku 25–30 minut, da se zmehča. Z ostrim nožem preverimo, ali je krompir kuhan. Kuhani krompir odcedimo in hladimo. Osliča kuhamo 10 minut v osoljeni vodi s tremi rezinami limone, žličko celega črnega popra in lovorovim listom. Iz limone in limete iztisnemo sok in ga uporabimo za preliv. Limonin in limetin sok zmešamo z oljčnim oljem, dodamo sveže mlet poper. Čemaž narežemo na tanke trakce, čebulo in peteršilj sesekljamo. Ohlajen krompir olupimo in narežemo na tanjše rezine. Kuhano ribo narežemo na manjše kose ter v skledi zmešamo krompir, ribo, čemaž, čebulo in sesekljan peteršilj. Prelijemo s pripravljenim prelivom in dobro premešamo.