Če je pri hiši fižol, ima gospodinja vedno kaj v lonec dati. Zato je bil nekdaj velikokrat na jedilniku, saj je fižol nasiten, okusen in hranilen in ga zlahka shranimo za zimski čas. Pripravljamo ga lahko na nešteto načinov, od slanih do sladkih. Tokrat je skupaj z mletim mesom nasitna jed, ki je še okusnejša, če malce stoji.

POTREBUJEMO (ZA 4 OSEBE): 300 g kuhanega rjavega in rdečega fižola, 60 g prekajene slanine, 2 žlici olja ali masti, 250 g mletega mešanega mesa, 2 čebuli, ½ kg krompirja, 1 dl paradižnikove mezge, 1 lovorov list, 1 žličko sladkorja, sol in poper, jušno osnovo

Najprej pripravimo sestavine: slanino narežemo na drobne koščke, čebulo olupimo in na drobno nasekljamo, krompir olupimo in narežemo na kockice.

Na olju ali masti prepražimo čebulo, nato dodamo slanino ter malce prepražimo. Zdaj dodamo mleto meso in lovorov list. Ko je meso dobro prepraženo in zadiši, dodamo krompir ter posolimo in popopramo. Med mešanjem pražimo nekaj minut, nato zalijemo z jušno osnovo le toliko, da so vse sestavine prekrite in sega vsaj dva ali tri prste nad njimi. Kozico pokrijemo s pokrovko in kuhamo pri zmerni temperaturi, da tekočina le nežno brbota, od 30 do 40 minut. Nato dodamo skuhan fižol in paradižnikovo mezgo. Dodamo še žličko sladkorja, po okusu dosolimo in začinimo. Nato pokuhamo še dobrih 10 do 15 minut. Dobro je, da enolončnica malce stoji, šele nato jo ponudimo.