Sestavine: 1 dl koruznega zdroba – polente, 4 dl vode, sol, maslo ali oljčno olje, muškatni orešček, listi čemaža, cvetovi za okras

Polento kuhamo v osoljeni vodi (razmerje 1: 4) in pokrijemo s prosojno kuhinjsko folijo ter pustimo, da se skuha do konca. Zmešamo maslo in liste čemaža ter dodamo h kuhani polenti in vse dobro premešamo. V skodelico damo malo smetane in malo limonovega soka ter polijemo v obliki polžka po polenti. Prelijemo še z nekaj kapljicami oljčnega olja in okrasimo s popki ali cvetovi čemaža.