Skuhajmo SI | Page 115 of 137 | Kmečki Glas

Mortadela z gavdo

Sestavine: minimortadela, sir gavda, polnjene oljke, maslo za namaz, opečenec. Iz rezin opečenca izsekamo kroge premera 3 cm. Iz ne pretanko narezane mortadele izsekamo enkrat večje kroge kot iz opečenca (premera 5,5 do 6 cm). Okrogle rezine mortadele prepognemo na polovico, polovičke pa še enkrat na polovico. Polagamo jih na okrogle rezine opečenca, namazane z […]

Rožmarinov sorbet z mlečno čokolado

Potrebujemo (za 4 osebe): 60 g sladkorja, 40 g rjavega sladkorja, 100 ml mleka, 200 ml vode, 10 g rožmarina, malo limetine lupine, 30 g sladke smetane. Vse sestavine, razen sladke smetane, skupaj zavremo. Maso pustimo stati pol ure, potem precedimo in dodamo sladko smetano ter zamrznemo v strojčku za izdelavo sladoleda. Če nimamo strojčka […]

Rožmarinov sorbet z mlečno čokolado

Rožmarinov sorbet z mlečno čokolado

Potrebujemo (za 4 osebe): 60 g sladkorja, 40 g rjavega sladkorja, 100 ml mleka, 200 ml vode, 10 g rožmarina, malo limetine lupine, 30 g sladke smetane. Vse sestavine, razen sladke smetane, skupaj zavremo. Maso pustimo stati pol ure, potem precedimo in dodamo sladko smetano ter zamrznemo v strojčku za izdelavo sladoleda. Če nimamo strojčka […]

Čokoladni sorbet z vaniljevo omako in meto

Čokoladni sorbet Za 6 oseb Potrebujemo: 375 ml vode, 100 g sladkorja, 25 g kakava v prahu, 125 g temne čokolade Vodo in sladkor zavremo. Umešamo kakav, ponovno zavremo, dodamo temno čokolado in dobro premešamo, da se raztopi. Maso precedimo, ohladimo, nato pa zamrznemo v strojčku za sladoled. Sorbet damo v plastično posodo s pokrovom […]

Čokoladni sorbet z vaniljevo omako in meto

Čokoladni sorbet z vaniljevo omako in meto

Čokoladni sorbet Za 6 oseb Potrebujemo: 375 ml vode, 100 g sladkorja, 25 g kakava v prahu, 125 g temne čokolade Vodo in sladkor zavremo. Umešamo kakav, ponovno zavremo, dodamo temno čokolado in dobro premešamo, da se raztopi. Maso precedimo, ohladimo, nato pa zamrznemo v strojčku za sladoled. Sorbet damo v plastično posodo s pokrovom […]

Za testo potrebujemo: 500 g bele moke, 40 g kvasa, 60 g margarine za peko, 80 g sladkorja, 2 jajci, približno 2 dl mleka, rum, limonina ali pomarančna lupina, vaniljev sladkor ali aroma, sol. Moko stresemo v posodo, lahko jo presejemo, dodamo ji sol. Posebej v manjši posodici v mlačnem mleku ali vodi raztopimo kvas, […]

Za testo potrebujemo: 500 g bele moke, 40 g kvasa, 60 g margarine za peko, 80 g sladkorja, 2 jajci, približno 2 dl mleka, rum, limonina ali pomarančna lupina, vaniljev sladkor ali aroma, sol. Moko stresemo v posodo, lahko jo presejemo, dodamo ji sol. Posebej v manjši posodici v mlačnem mleku ali vodi raztopimo kvas, […]

Čebulna gratinirana juha

Sestavine: maslo in olje, 4 velike čebule, narezane na tanke liste, ščepec sladkorja, 2 sesekljana stroka česna, vejica timijana, 20 g moke, 100 ml suhega belega vina, 1–1,5 l jušne osnove, 4–6 rezin popečenega belega kruha, strok česna, 300 g sira (grojer ali ementalski sir). V večji posodi na blagem ognju raztopimo maslo z oljem […]

Čebulna gratinirana juha

Čebulna gratinirana juha

Sestavine: maslo in olje, 4 velike čebule, narezane na tanke liste, ščepec sladkorja, 2 sesekljana stroka česna, vejica timijana, 20 g moke, 100 ml suhega belega vina, 1–1,5 l jušne osnove, 4–6 rezin popečenega belega kruha, strok česna, 300 g sira (grojer ali ementalski sir). V večji posodi na blagem ognju raztopimo maslo z oljem […]

Sestavine: 250 g bobičev (mlade koruze iz konzerve), 130 g rdečega fižola, 250 g krompirja, 100 g hamburške slanine, pršutova kost, 4 stroki česna, šopek peteršilja, poper, sol. V lonec damo kuhati rdeči fižol s pršutovo kostjo, ki smo jo prej prevreli v drugi vodi. Dodamo sesekljan čese in peteršilj. Ko je fižol kuhan, dodamo […]

Sestavine: 250 g bobičev (mlade koruze iz konzerve), 130 g rdečega fižola, 250 g krompirja, 100 g hamburške slanine, pršutova kost, 4 stroki česna, šopek peteršilja, poper, sol. V lonec damo kuhati rdeči fižol s pršutovo kostjo, ki smo jo prej prevreli v drugi vodi. Dodamo sesekljan čese in peteršilj. Ko je fižol kuhan, dodamo […]

Pomarančne rezine

Sestavine za testo: 100 g masla, 1 zavitek vaniljevega sladkorja, 120 g sladkorja, ščepec soli, 4 jajca, 2 pomaranči, 90 g moke, 3 kavne žličke pecilnega praška, 30 g škroba, 100 g mletih mandljev. Najprej naredimo testo: Maslo, vaniljev sladkor, polovico sladkorja in sol penasto stepamo. Postopoma dodajamo rumenjak in še stepamo. Nato primešamo sok […]

Pomarančne rezine

Pomarančne rezine

Sestavine za testo: 100 g masla, 1 zavitek vaniljevega sladkorja, 120 g sladkorja, ščepec soli, 4 jajca, 2 pomaranči, 90 g moke, 3 kavne žličke pecilnega praška, 30 g škroba, 100 g mletih mandljev. Najprej naredimo testo: Maslo, vaniljev sladkor, polovico sladkorja in sol penasto stepamo. Postopoma dodajamo rumenjak in še stepamo. Nato primešamo sok […]

Čokoladne rezine z datlji

Testo: 100 g mandljev, 120 g jedilne čokolade, 120 g suhih datljev brez koščic, 3 beljaki, 125 g sladkorja, 1 limona. Mandlje in čokolado grobo sesekljamo v električnem sekljalniku. Datlje drobno narežemo z nožem. Beljake s sladkorjem stepemo v trd sneg, umešamo sesekljane mandlje in čokolado, nastrgano limonino lupino in na koncu še narezane datlje. […]

Čokoladne rezine z datlji

Čokoladne rezine z datlji

Testo: 100 g mandljev, 120 g jedilne čokolade, 120 g suhih datljev brez koščic, 3 beljaki, 125 g sladkorja, 1 limona. Mandlje in čokolado grobo sesekljamo v električnem sekljalniku. Datlje drobno narežemo z nožem. Beljake s sladkorjem stepemo v trd sneg, umešamo sesekljane mandlje in čokolado, nastrgano limonino lupino in na koncu še narezane datlje. […]

Medena rezina z ingverjem in limono

Sestavine: 250 g ajdove moke, 250 g pšenične bele moke tip 500. 200 g akacijevega ali cvetličnega medu, 100 g rjavega sladkorja, ščepec soli, 50 g surovega masla, 1 jajce, 1 kavna žlička cimeta, 1 kavna žlička ingverja, limonina lupina, 1 zavitek vaniljevega sladkorja, 1 zavitek pecilnega praška. Sestavine za nadev: 400 g malinove marmelade […]

Medena rezina z ingverjem in limono

Medena rezina z ingverjem in limono

Sestavine: 250 g ajdove moke, 250 g pšenične bele moke tip 500. 200 g akacijevega ali cvetličnega medu, 100 g rjavega sladkorja, ščepec soli, 50 g surovega masla, 1 jajce, 1 kavna žlička cimeta, 1 kavna žlička ingverja, limonina lupina, 1 zavitek vaniljevega sladkorja, 1 zavitek pecilnega praška. Sestavine za nadev: 400 g malinove marmelade […]

Ajdov biskvitni kolač z orehi

Sestavine: 250 g ajdove moke, 250 g sladkorja, 4 jajca, 200 g narezanih orehov, 100 ml vode, 100 ml rastlinskega olja, 1 zavitek pecilnega praška, 1 zavitek vaniljevega sladkorja. Model za kolače velikosti 10 x 20 x 10 cm namažemo z maslom in potresemo z moko. Jajca penasto stepamo s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem, moko […]

Ajdov biskvitni kolač z orehi

Ajdov biskvitni kolač z orehi

Sestavine: 250 g ajdove moke, 250 g sladkorja, 4 jajca, 200 g narezanih orehov, 100 ml vode, 100 ml rastlinskega olja, 1 zavitek pecilnega praška, 1 zavitek vaniljevega sladkorja. Model za kolače velikosti 10 x 20 x 10 cm namažemo z maslom in potresemo z moko. Jajca penasto stepamo s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem, moko […]

Najbolj brano:

Vrtnična marmelada

Bezgovi kolački s kremo

Ocvrti bezgovi cvetovi v borovničevi omaki

Nadevan piščančji file iz pečice

Najbolj komentirani:

Vražje rezine s smetano in gozdnimi sadeži

Ocvrti bezgovi cvetovi v borovničevi omaki

Mandljevi piškotki

Ješprenjeva solata s špinačo in redkvicami

Nadevan piščančji file iz pečice

Drobnjak zelo priljubljeno kuhinjsko zelišče, največ uporabljamo kar svežega. Zaradi okusa, milejšega od čebule in česna, ga dodajamo jedem, v katerih bi prej omenjeni rastlini prevladali po okusu. Svežega dodajamo juham, solatam, hladnim omakam in prelivom, majonezi pa tudi različnim jajčnim in krompirjevim jedem. Je nepogrešljiv v skutnem namazu in za pripravo zeliščnega masla. Če […]

Vrtnična marmelada

Vrtnična marmelada

Vrtnična marmelada

Sestavine za vrtnično marmelado: 50 g svežih cvetnih listov vrtnice ali 20 g posušenih, 300 ml vode, 100 g sladkorja, 5 g pektina, sok 1 limone Cvetne liste vrtnic segrejemo v vodi do vretja. Po žličkah dodajamo sladkor, v katerega smo vmešali pektin. Na majhnem ognju kuhamo 15 minut. Marmelado nato vlijemo v steklene lončke, […]

Bezgovi kolački s kremo

Bezgovi kolački s kremo

Bezgovi kolački s kremo

Marsikje je že zacvetel bezeg. Posušene cvetove najpogosteje uporabljamo za pripravo čaja. Lahko jih tudi zdrobimo in kot začimbo dodamo sladicam. Sveže ocvremo v žvrkljanem testu ali pa drobne cvetke dodajamo tekočemu testu za praženec ali omlete in tako popestrimo okus. Iz njih pripravljamo priljubljeno bezgovo šabeso, bezgov sirup, uporabljamo pa jih tudi za odišavljanje […]

Ocvrti bezgovi cvetovi v borovničevi omaki

Ocvrti bezgovi cvetovi v borovničevi omaki

Ocvrti bezgovi cvetovi v borovničevi omaki

Sestavine: 12–15 bezgovih cvetov, 2,5 dl mleka, 2 jajci, sol, 1 žlica ruma, 2 žlici olja, 200 g moke, olje za cvrenje; za omako: 300 g borovnic, 3 žlice medu Za testo razžvrkljamo jajci, solimo, prilijemo olje, mleko in rum ter umešamo moko. Testo naj počiva vsaj 10 minut. Posamezne cvetove pomakamo v testo in […]

Nadevan piščančji file iz pečice

Nadevan piščančji file iz pečice

Nadevan piščančji file iz pečice

SESTAVINE: 4 polovičke piščančjih prsi, vsaj 100 g dolgih rezin pancete, 100 g mocarele, 50 g poltrdega sira, 1 žlica gorčice Mocarelo narežemo na majhne kocke, sir grobo naribamo in oboje damo v skledico. Dodamo gorčico in dobro premešamo. To je naš nadev. Zavitek pancete odpremo, da se rezine nekoliko prezračijo in jih bomo lažje […]

Goveji burger s slanino, sirom in limono

Goveji burger s slanino, sirom in limono

Goveji burger s slanino, sirom in limono

Sestavine (za 2 osebi): 2 bombeti za hamburger, 300 g marmoriranega zorjenega vratu, 4 listi mehke solate, 1 zrel paradižnik, 4 tanke rezine edamca, 4 rezine hamburške slanine, ½ limone, ekstra deviško oljčno olje, sol, poper Z mesarjem se dogovorimo, da meso zmelje dvakrat z nastavkom 3. Meso mora biti marmorirano z maščobo. V mešalnik […]

Maslenice, polnjene z zeliščnim maslom

Maslenice, polnjene z zeliščnim maslom

Maslenice, polnjene z zeliščnim maslom

Sestavine: rahlo zaprti cvetovi maslenice, 50 g zeliščnega masla (zmešamo maslo sobne temperature in drobno sesekljana, zelišča – peteršilj, timijan, rožmarin), 1 žlička limonovega soka, sol, poper Cvetove maslenice nežno razpremo in napolnimo z zeliščnim maslom. Po želji jih rahlo začinimo s soljo in poprom. Položimo jih v pekač in pečemo v pečici, ogrete na […]

Testeninska solata s hobotnico in šparglji

Testeninska solata s hobotnico in šparglji

Testeninska solata s hobotnico in šparglji

Sestavine: 350 g kuhanih jajčnih testenin (ušesca, lahko so različnih barv), 200 g kuhane hobotnice, 2 mladi čebulici, 160 g svežih špargljev, šopek svežih zelišč (poprova meta, kislica, šetraj), 100 g motovilca, berivke, 100 ml balzamičnega kisa, 120 ml oljčnega olja, sol, poper Motovilec in berivko umijemo in malo osušimo. Šparglje skuhamo v slanem kropu, […]

Vražje rezine s smetano in gozdnimi sadeži

Vražje rezine s smetano in gozdnimi sadeži

Vražje rezine s smetano in gozdnimi sadeži

SESTAVINE za biskvit: 170 g moke, 80 g kakava v prahu, 1 kavna žlička sode bikarbone, 250 g sladkorja, 250 ml sirotke, 2 jajci, 125 g masla za kremo: 300 ml sladke smetane, 150 g kisle smetane, 40 g sladkorja, 1 zavitek vaniljevega sladkorja, 2 lista želatine, nastrgana lupinica 1 pomaranče 200 g svežih gozdnih […]

Biskvit z ribezom in borovnicami

Biskvit z ribezom in borovnicami

Biskvit z ribezom in borovnicami

SESTAVINE: 3 jajca,100–150 g sladkorja, 1 žlička vaniljevega sladkorja, 250 g moke, 5 g pecilnega praška, 50 g masla, 5 žlic mleka, ščep soli, 3 žlice vroče vode, 500–1000 g sadja (ribez, borovnice) Rumenjake ločimo od beljakov. Beljake stepemo v čvrst sneg. Rumenjake penasto stepemo z vročo vodo, počasi dodajamo sladkor in vaniljev sladkor. Moko pomešamo […]

Pikantni malinov preliv za žar

Pikantni malinov preliv za žar

Pikantni malinov preliv za žar

Sestavine: 150 g malin, 100 ml jabolčnega kisa, 2 žlici medu, 1 žlica paradižnikove paste, 1 žlička gorčice, 1/2 žličke mletega kajenskega popra, 1 strok česna, sol, poper V manjši kozici na srednjem ognju zmešamo maline, jabolčni kis in med. Kuhamo približno 5 minut, dokler se maline ne zmehčajo. Nato dodamo paradižnikovo pasto, gorčico, kajenski […]

Pita s skuto in češnjevimi paradižniki

Pita s skuto in češnjevimi paradižniki

Pita s skuto in češnjevimi paradižniki

SESTAVINE: 250 g odtaljenega listnatega testa, 250 g skute, pol žličke soli, 1 jajce, bazilika, 250 g svežih češnjevih paradižnikov, ostra moka za delovno površino Pekač obložimo s papirjem za peko. Listnato testo razvaljamo v pravokotnik, ki je enake velikosti kot nizki pekač. Položimo ga na pekač. Pečico segrejemo na 210 stopinj. V posodici zmešamo […]

Mandljevi piškotki

Mandljevi piškotki

Mandljevi piškotki

SESTAVINE (za 40 piškotkov): 2 beljaka, 75 g sladkorja, 150 g drobno mletih mandljev brez lupine, lupinica limone, sladkor v prahu in lističi mandljev za okras Beljaka z metlico na roke stepemo je toliko, da se rahlo spenita. Dodamo sladkor, na hitro premešamo z metlico, nato v skledo stresemo še mlete mandlje in naribamo limonovo […]

Ješprenjeva solata s špinačo in redkvicami

Ješprenjeva solata s špinačo in redkvicami

Ješprenjeva solata s špinačo in redkvicami

Sestavine: 100 g ješprenja, šopek redkvic, krepka pest listov mlade špinače (ali blitve, rukvice itn.), 50 g poltrdega sira (ali sira feta), sok limone, sol, poper, olje Ješprenj dobro oplaknemo na rešetu, da odstranimo škrob. Stresemo ga v lonec, zalijemo z vodo, solimo, zavremo in nato kuhamo na šibkem ognju 30 minut, da se zmehča, […]

Nadevan piščančji file iz pečice

Nadevan piščančji file iz pečice

Nadevan piščančji file iz pečice

SESTAVINE: 4 polovičke piščančjih prsi, vsaj 100 g dolgih rezin pancete, 100 g mocarele, 50 g poltrdega sira, 1 žlica gorčice Mocarelo narežemo na majhne kocke, sir grobo naribamo in oboje damo v skledico. Dodamo gorčico in dobro premešamo. To je naš nadev. Zavitek pancete odpremo, da se rezine nekoliko prezračijo in jih bomo lažje […]

Jagodne princeske

Jagodne princeske

Jagodne princeske

Sestavine (za 6 oseb): 300 g navadnega domačega jogurta, 40 g sladkorja, 5 lističev želatine, 500 ml sladke smetane, 500 g jagod, 200 g zdrobljenih piškotov ali biskvita, 6 nekoliko višjih kozarcev ali skodelic Piškote ali biskvit nadrobimo na dno kozarca in ga namočimo z jagodno kašo (narežemo jagode na majhne koščke, jih z žličko […]

Kmečki glas

Sindrom pekočih ust

Moj mali svet

Vrt je naš zunanji dom

Knjige in založba

Vejicati rogovilček je užitni plevel, bogat z železom

Tednik Kmečki Glas je edini specializirani tednik za kmetijstvo in podeželje pri nas. S svojo bogato vsebino nudi informativno, strokovno in prijetno branje vsej družini.

Naročite se

Kontakt

ČZD Kmečki glas, d. o. o .
Vurnikova ulica 2, 1000 Ljubljana
info@czd-kmeckiglas.si

Edicije

Povezave

Kategorije

© Kmečki Glas d.o.o. Vse pravice zadržane

Design & Development: iMode