Sestavine: 100 cvetov akacije, 1,5 kg sladkorja, 2 l vode, 2 biolimoni, 10 g citronske kisline

Akacijeve cvetne grozde naberemo, ko se še odpirajo, v suhem vremenu. Oplaknemo, osušimo in potrgamo s pecljev. Sto cvetkov damo v posodo in prilijemo 2 l vode in na kolesca narezano limono. Premešamo in pustimo jih 24 ur na  sobni temperaturi. Nato jih precedimo skozi cedilo in gazo. Na cedilu cvetove in limono dobro iztisnemo z rokami, da se v vodo izločijo cvetne arome in aroma limone. Dodamo sladkor in citronsko kislino.

Lonec s precejeno tekočino pristavimo na ogenj in kuhamo do vrenja. Ko se naredijo mehurčki, kuhamo 2 do 3 minute, ne da bi vrelo, potem pa sirup takoj odstavimo z ognja. Vroč sok nalijemo v sterilne steklenice in še vroče zapremo. Iz navedenih sestavin dobimo 2 litra in pol akacijevega sirupa, ki ga redčimo z navadno ali mineralno vodo. Tako narejen sirup lahko hranimo tudi eno leto na hladnem in temnem kraju.