Potrebujemo: 2 jajčevca, 2 bučki, 2 papriki, 2 večja ne prezrela paradižnika, 300 g mletega mesa, 1 jajce, 50 g nastrganega parmezana, pest kruhove sredice, 3 žlice olja, ščepec muškatnega oreška, sol, poper.

Jajčevca in bučki operemo, jih po dolgem razpolovimo, izdolbemo del notranjosti in prihranimo za pozneje. Papriki opečemo nad ognjem, olupimo, odrežemo kapici in odstranimo semena. Paradižnikoma odrežemo kapici, ju obrnemo, da odteče voda semeni, in pustimo obrnjena.

V skledo damo mleto meso, dodamo shranjeni bučki in jajčevca, kruhovo sredico, namočeno v vodi in iztisnjeno, jajce in parmezan. Posolimo, popopramo, vmešamo ščepec muškatnega oreška in vse skupaj premešamo. S tem nadevom napolnimo zelenjavo, jo položimo v naoljen pekač, še malo posolimo, jo prelijemo s preostalim oljem in pečemo v zmerno topli pečici približno eno uro.