Potrebujemo: 120 g masla ali margarine, 140 g rjavega sladkorja, 2 (100 g) jajci, 150 g bele moke, 1 zavitek pecilnega praška, noževa konica soli, 1,5 žličke, 2,5 dl mleka, 25 g sesekljanih lešnikov, 25 g mletih lešnikov, 1 žlička mletega cimeta.

Maslo s sladkorjem penasto umešamo, postopoma dodajamo jajca, primešamo moko s pecilnim praškom, sol, cimet in mleko. S pripravljenim testom do treh četrtin napolnimo posodice za mafine, ki jih potresemo z mešanico sesekljanih in mletih lešnikov ter mletega cimeta. Mafine spečemo v segreti pečici in pečene ohladimo. Pečemo približno 20 minut, v klasični pečici na 205 stopinjah Celzija, ventilacijski na 180 stopinjah Celzija in v plinski na stopnji 2 ali 3