Mlečna krema z borovnicami

3 maja, 2016
0
0

Borovničev preliv: 250 g borovnic, 50 ml vode, 50 g sladkorja, 10 g vaniljevega sladkorja, 10 g škroba.

200 g borovnic, vodo in sladkor kuhamo, da zavre. Potem umešamo vaniljev sladkor s škrobom in kuhamo, da se preliv primerno zgosti. Pokrijemo in ohladimo.

Mlečna krema: 250 ml mleka, 50 g sladkorja, ˝ stroka vanilje, 20 g škroba, 200 ml sladke smetane, 30 g čokoladnih piškotov.

Mleko z vaniljevim strokom in postrgano sredico zavremo. Sladkor in škrob premešamo skupaj, prilijemo precejeno vrelo mleko in kremo kuhamo, da vre 3 minute. Pokrijemo in ohladimo.

Ohlajeno kremo gladko razmešamo ter narahlo umešamo stepeno sladko smetano in 50 g celih borovnic.

Čokoladne piškote zdrobimo in enakomerno razdelimo v izbrane kozarce. Nanje nadevamo mlečno kremo z borovnicami in na kremo enakomerno razdelimo borovniče4v preliv. Tako pripravljeno sladico damo vsaj za pol ure v hladilnik, da se dobro ohladi, potem pa poljubno okrasimo in ponudimo.