Potrebujemo: 500 g bučk, 5 jajc, 100 gramov nastrganega parmezana, 1 žličko oljčnega olja, sol.

Bučke olupimo in narežemo na majše kocke. V telonsko ponev damo žlico oljčnega olja in na jem podušimo bučke. Dodamo pol kozarca vode in posolimo. Tako dušimo bučke 5 do 10 minut, potem jih ohladimo. Medtem stepemo jajca, dodamo nastrgani parmezan in ga dobro vmešamo. Ne solimo, kajti parmezan je že dovolj slan.