Sladice | Page 33 of 46 | Kmečki Glas

Čas modrih sivkinih cvetov

Vsepovsod se razcveta sivka. Njeni cvetovi in lističi so zdravilni, uporabljamo pa jih tudi za nego in v kulinariki.

Vkuhavamo prvo marmelado

V tem času že lahko pripravljamo marmelade iz prvega sadja in rabarbare.

Vkuhavamo prvo marmelado

Vkuhavamo prvo marmelado

V tem času že lahko pripravljamo marmelade iz prvega sadja in rabarbare.

Sladice s snegom in smetano, rahle kot dih

Iz pesti ali dveh jagod, borovnic, malin ali češenj lahko naredimo krasno lahko sladico.

Sladice s snegom in smetano, rahle kot dih

Sladice s snegom in smetano, rahle kot dih

Iz pesti ali dveh jagod, borovnic, malin ali češenj lahko naredimo krasno lahko sladico.

Cvetovi in zelišča – pika na i slaščicam

Pomlad in poletje sta polna omamnih zelišč in cvetov, marsikatere od njih lahko dodajamo v peciva, nadeve, kreme ali pa jih uporabimo za krašenje.

Cvetovi in zelišča – pika na i slaščicam

Cvetovi in zelišča – pika na i slaščicam

Pomlad in poletje sta polna omamnih zelišč in cvetov, marsikatere od njih lahko dodajamo v peciva, nadeve, kreme ali pa jih uporabimo za krašenje.

Češnjeve sladice iz pekača

Letošnji junij je nasul polno naročje češenj, tudi za peko sladic.

Češnjeve sladice iz pekača

Češnjeve sladice iz pekača

Letošnji junij je nasul polno naročje češenj, tudi za peko sladic.

Pehtranov biskvit s kislo smetano

Biskvitno testo z dodatkom kisle smetane in pehtrana se ob vsakem grižljaju kar topi v ustih.

Pehtranov biskvit s kislo smetano

Pehtranov biskvit s kislo smetano

Biskvitno testo z dodatkom kisle smetane in pehtrana se ob vsakem grižljaju kar topi v ustih.

Jagode, potopljene v kremo ali zavite v palačinko

Še vedno so najboljše domače jagode, tiste z domačega vrta ali z bližnje kmetije.

Jagode, potopljene v kremo ali zavite v palačinko

Jagode, potopljene v kremo ali zavite v palačinko

Še vedno so najboljše domače jagode, tiste z domačega vrta ali z bližnje kmetije.

Jabolčni vlivanci

Potrebujemo: 1 l mleka, sol, 2 jajci, 100 g sladkorja, približno 0,5 kg moke, 50 g masla, 0,5 kg jabolk, 100 g sladkorja Iz mleka, soli, jajc, sladkorja in moke naredimo žvrkljano testo. Zlijemo ga v pekač, kjer smo raztopili maslo. Po testu potresemo naribana jabolka in sladkor ter spečemo. Pečeno testo narežemo na koščke […]

Jabolčni vlivanci

Jabolčni vlivanci

Potrebujemo: 1 l mleka, sol, 2 jajci, 100 g sladkorja, približno 0,5 kg moke, 50 g masla, 0,5 kg jabolk, 100 g sladkorja Iz mleka, soli, jajc, sladkorja in moke naredimo žvrkljano testo. Zlijemo ga v pekač, kjer smo raztopili maslo. Po testu potresemo naribana jabolka in sladkor ter spečemo. Pečeno testo narežemo na koščke […]

Potrebujemo: 250 g bele moke, 3 banane, 2 žlici sladkorja, 4 žlice nutele, 1 zavitek suhega kvasa, sol, 100 g praženih sesekljanih lešnikov, 2 žlici masla. Iz moke, sladkorja, soli in suhega kvasa zgnetemo fino kvašeno testo in ga pustimo, naj vzhaja. Potem testo razvaljamo, ga namažemo z nutelo ter potresemo z dvema tretjinama nasekljanih […]

Potrebujemo: 250 g bele moke, 3 banane, 2 žlici sladkorja, 4 žlice nutele, 1 zavitek suhega kvasa, sol, 100 g praženih sesekljanih lešnikov, 2 žlici masla. Iz moke, sladkorja, soli in suhega kvasa zgnetemo fino kvašeno testo in ga pustimo, naj vzhaja. Potem testo razvaljamo, ga namažemo z nutelo ter potresemo z dvema tretjinama nasekljanih […]

Pomarančna skutna krema

Potrebujemo: 1/2 kg polnomastne skute, 1/4 l mleka, 1 limono, 3 pomaranče, 40 g sladkorja, 1 zavitek vaniljevega sladkorja, 1 žlico sesekljanih orehov in ostružkov temne čokolade. Skuto, mleko in limonin sok penasto stepamo. Dodamo na kocke narezane olupljene pomaranče, nekaj krhljev pa prihranimo za okras. Dodamo navadni in vaniljev sladkor. Skuto razdelimo po skodelicah […]

Pomarančna skutna krema

Pomarančna skutna krema

Potrebujemo: 1/2 kg polnomastne skute, 1/4 l mleka, 1 limono, 3 pomaranče, 40 g sladkorja, 1 zavitek vaniljevega sladkorja, 1 žlico sesekljanih orehov in ostružkov temne čokolade. Skuto, mleko in limonin sok penasto stepamo. Dodamo na kocke narezane olupljene pomaranče, nekaj krhljev pa prihranimo za okras. Dodamo navadni in vaniljev sladkor. Skuto razdelimo po skodelicah […]

Najbolj brano:

Skutna pita z marelicami

Kefirjeva krema z gozdnimi sadeži

Bezgovi kolački s kremo

Biks z rabarbaro

Najbolj komentirani:

Kefirjeva krema z gozdnimi sadeži

Skutna pita z marelicami

Biks z rabarbaro

Akacijeva strjenka

Bezgovi kolački s kremo

Skutna pita z marelicami

SESTAVINE za testo: 100 g bele moke tip 500, 100 g koruzne moke, 100 g masla, 75 g sladkorja v prahu, 1 jajce, ½ kavne žličke pecilnega praška, ščepec soli, nastrgana limonova lupinica, vaniljeva aroma, noževa konica cimeta Moko s pecilnim praškom presejemo v posodo, dodamo sladkor v prahu, arome, jajce in na koščke narezano […]

To je sladica iz jajčne kreme, podobna pudingu, ki je pečena v modelu s plastjo karamele na dnu. Ko sladico obrnemo na krožnik, steče karamela čeznjo in ustvari sladko omako. Še posebno je priljubljena v Španiji in Latinski Ameriki. Zanjo potrebujemo visok pravokotni model s prostornino 2 litra. Sestavine za karamelo: 200 g sladkorja, 40 […]

Kefirjeva krema z gozdnimi sadeži

Kefirjeva krema z gozdnimi sadeži

Kefirjeva krema z gozdnimi sadeži

Kefirjeva krema Sestavine za kefirjevo kremo: 300 g kefirja, 90 g sladkorja v prahu, 4 listi želatine, 300 g stepene sladke smetane Kefir premešamo s sladkorjem v prahu. Želatino namočimo v mrzli vodi, jo odcedimo, nato dodamo malo kefirja, da se raztopi, in jo primešamo v kefirjevo maso. Na koncu vmešamo še stepeno sladko smetano. […]

Bezgovi kolački s kremo

Bezgovi kolački s kremo

Bezgovi kolački s kremo

Marsikje je že zacvetel bezeg. Posušene cvetove najpogosteje uporabljamo za pripravo čaja. Lahko jih tudi zdrobimo in kot začimbo dodamo sladicam. Sveže ocvremo v žvrkljanem testu ali pa drobne cvetke dodajamo tekočemu testu za praženec ali omlete in tako popestrimo okus. Iz njih pripravljamo priljubljeno bezgovo šabeso, bezgov sirup, uporabljamo pa jih tudi za odišavljanje […]

Biks z rabarbaro

Biks z rabarbaro

Biks z rabarbaro

Sestavine: 500 g sveže rabarbare, 1 žlica masla, 500 g en dan starega kruha, 2 jajci, 300 ml mleka, 6 žlic sladkorja, 2 zavitka vaniljevega sladkorja, semena 1 vaniljevega stroka, pest celih lešnikov ali mandljev Rabarbaro umijemo in narežemo na manjše kose. V kozici stopimo maslo in 3 žlice sladkorja, potem dodamo narezano rabarbaro. Pražimo […]

Akacijeva strjenka

Akacijeva strjenka

Akacijeva strjenka

Maja ali junija se akacijeva drevesa odenejo v belo cvetoča grozdasta socvetja. Takrat privabljajo čebele, saj je zelo medovita. Akacijeve cvetove, ki imajo močan, prijetno sladek vonj, lahko uporabimo tudi v prehrani. Nabiramo jih ob cvetenju, mlade, pravkar odprte, takrat so tudi najokusnejši. Nabirati jih je najbolje na čistih območjih, stran od cest in škropljenih […]

Jagodne princeske

Jagodne princeske

Jagodne princeske

Sestavine (za 6 oseb): 300 g navadnega domačega jogurta, 40 g sladkorja, 5 lističev želatine, 500 ml sladke smetane, 500 g jagod, 200 g zdrobljenih piškotov ali biskvita, 6 nekoliko višjih kozarcev ali skodelic Piškote ali biskvit nadrobimo na dno kozarca in ga namočimo z jagodno kašo (narežemo jagode na majhne koščke, jih z žličko […]

Ocvrti bezgovi cvetovi v borovničevi omaki

Ocvrti bezgovi cvetovi v borovničevi omaki

Ocvrti bezgovi cvetovi v borovničevi omaki

Sestavine: 12–15 bezgovih cvetov, 2,5 dl mleka, 2 jajci, sol, 1 žlica ruma, 2 žlici olja, 200 g moke, olje za cvrenje; za omako: 300 g borovnic, 3 žlice medu Za testo razžvrkljamo jajci, solimo, prilijemo olje, mleko in rum ter umešamo moko. Testo naj počiva vsaj 10 minut. Posamezne cvetove pomakamo v testo in […]

Maslenice, polnjene z zeliščnim maslom

Maslenice, polnjene z zeliščnim maslom

Maslenice, polnjene z zeliščnim maslom

Sestavine: rahlo zaprti cvetovi maslenice, 50 g zeliščnega masla (zmešamo maslo sobne temperature in drobno sesekljana, zelišča – peteršilj, timijan, rožmarin), 1 žlička limonovega soka, sol, poper Cvetove maslenice nežno razpremo in napolnimo z zeliščnim maslom. Po želji jih rahlo začinimo s soljo in poprom. Položimo jih v pekač in pečemo v pečici, ogrete na […]

Rulada z gozdnimi jagodami in belo čokolado

Rulada z gozdnimi jagodami in belo čokolado

Rulada z gozdnimi jagodami in belo čokolado

Sestavine: za biskvit: 6 jajc sobne temperature, 6 žlic sladkorja, 8 žlic mletih orehov, 1 zavitek vaniljevega sladkorja Sestavine za nadev: 2 dl gozdnih jagod, 250 g sladke ali albuminske skute, 200 g bele čokolade, stopljene in ohlajene, 200 ml sladke smetane V posodo damo rumenjake in sladkor ter dobro stepemo. Dodamo še zmlete orehe, […]

Bezgova strjenka z jagodami

Bezgova strjenka z jagodami

Bezgova strjenka z jagodami

Ko bezeg zadiši na domačem vrtu in dozorijo prve jagode, nastane sladica, ki prinese okus zgodnjega poletja. Nežna bezgova strjenka v kozarčkih s svojo rahlo kremasto teksturo in cvetličnimi notami lepo dopolni svežino jagodnega preliva. Sestavine za strjenko: 100 ml mleka, 2 rumenjaka, 150 ml bezgovega sirupa, 3 listi želatine, ¼ vaniljevega stroka, malo nastrgane […]

Lignji, polnjeni s kostanjem in sušenimi paradižniki

Lignji, polnjeni s kostanjem in sušenimi paradižniki

Lignji, polnjeni s kostanjem in sušenimi paradižniki

SESTAVINE: 240 g očiščenih lignjev 100 g kostanjevega pireja, 80 g ribjega mesa, 100 g na soncu sušenih v olju mariniranih paradižnikov, 1 jajce, 3 dl ribje osnove, 1 dl sladke smetane, 0,5 dl oljčnega olja, sesekljani peteršilj, sesekljani česen, sveži koper, maslena kocka, sol, mleti poper Kostanjevemu pireju primešamo polovico sesekljanih lovk lignjev, sesekljano […]

Drobnjak zelo priljubljeno kuhinjsko zelišče, največ uporabljamo kar svežega. Zaradi okusa, milejšega od čebule in česna, ga dodajamo jedem, v katerih bi prej omenjeni rastlini prevladali po okusu. Svežega dodajamo juham, solatam, hladnim omakam in prelivom, majonezi pa tudi različnim jajčnim in krompirjevim jedem. Je nepogrešljiv v skutnem namazu in za pripravo zeliščnega masla. Če […]

Regratovi špageti

Regratovi špageti

Regratovi špageti

Sestavine: regratova stebla, maslo, drobtine Regratova stebla brez cvetov najprej na hitro skuhamo v slanem kropu, nato jih odcedimo. Prepražimo jih na maslu skupaj z drobtinami. Po želji jih lahko pripravimo tudi drugače, odvisno od tega, kaj nam najbolj ustreza. Fotografija: Jernej Prelac Veliko receptov za pripravo nabranega v naravi boste ašli v knjigi Darje […]

Rulada z gozdnimi jagodami in belo čokolado

Rulada z gozdnimi jagodami in belo čokolado

Rulada z gozdnimi jagodami in belo čokolado

Sestavine: za biskvit: 6 jajc sobne temperature, 6 žlic sladkorja, 8 žlic mletih orehov, 1 zavitek vaniljevega sladkorja Sestavine za nadev: 2 dl gozdnih jagod, 250 g sladke ali albuminske skute, 200 g bele čokolade, stopljene in ohlajene, 200 ml sladke smetane V posodo damo rumenjake in sladkor ter dobro stepemo. Dodamo še zmlete orehe, […]

Pesto iz zelenih špargljev

Pesto iz zelenih špargljev

Pesto iz zelenih špargljev

Sestavine: 220 g zelenih špargljev, 40 g blanširanih olupljenih mandljev, 50 g naribanega parmezana, 1 strok česna, ekstra deviško oljčno olje, sol Za pripravo pesta iz zelenih špargljev najprej očistimo šparglje tako, da odstranimo oleseneli del stebel, jih operemo in narežemo na koščke. Stebla belušev damo v ponev z malo olja in strokom česna ter […]

Kmečki glas

Moj mali svet

Vrtovi z dolgo brado

Knjige in založba

Vrtna opravila v juniju

Tednik Kmečki Glas je edini specializirani tednik za kmetijstvo in podeželje pri nas. S svojo bogato vsebino nudi informativno, strokovno in prijetno branje vsej družini.

Naročite se

Kontakt

ČZD Kmečki glas, d. o. o .
Vurnikova ulica 2, 1000 Ljubljana
info@czd-kmeckiglas.si

Edicije

Povezave

Kategorije

© Kmečki Glas d.o.o. Vse pravice zadržane

Design & Development: iMode