Priloge | Page 7 of 7 | Kmečki Glas

Bučke v marinadi

Sestavine: 600 g majhnih bučk (zucchinov), 5 strokov česna, 1 žlička soli, pol žličke mletega črnega popra, 6 lističev bazilike, 6 žlic oljčnega olja, 4 žlice balzamičnega kisa. Bučke operemo in narežemo na pol centimetra debele rezine. Česen olupimo, sesekljamo ter zmašamo s soljo in poprom. Na olju popečemo bučke, ki jih sproti polagamo v […]

Krompirjeva pita iz pekača

Sestavine: 8 lističev listnatega testa, 8–10 podolgovatih gomoljev krompirja, ki se ne razkuha, 3 vejice rožmarina ali timijana, 150 g sira feta, sol, sveže mlet poper, 2 žlici deviškega oljčnega olja Krompir zdrgnite pod vodo, ga oščetkate in narežete na tanke rezine. Pečico segrejte na 180 stopinj. Skupaj zložite po dva lističa testa in ju […]

Krompirjeva pita iz pekača

Krompirjeva pita iz pekača

Sestavine: 8 lističev listnatega testa, 8–10 podolgovatih gomoljev krompirja, ki se ne razkuha, 3 vejice rožmarina ali timijana, 150 g sira feta, sol, sveže mlet poper, 2 žlici deviškega oljčnega olja Krompir zdrgnite pod vodo, ga oščetkate in narežete na tanke rezine. Pečico segrejte na 180 stopinj. Skupaj zložite po dva lističa testa in ju […]

Koruzni njoki s parmezanom

Sestavine: 3 srednje velike krompirjeve gomolje, 300 g koruznega zdroba, 2 rumenjaka, 2 žlički naribanega parmezana, sol Krompir skuhamo olupimo in še vročega pretlačimo. Tri četrtine koruznega zdroba stresemo na delovno površino, manjši del ga prihranimo za pozneje. Na sredino naredimo večjo jamico, vanjo damo rumenjaka, zgnetemo. Dodamo parmezan in malo soli, pretlačeni krompir in […]

Koruzni njoki s parmezanom

Koruzni njoki s parmezanom

Sestavine: 3 srednje velike krompirjeve gomolje, 300 g koruznega zdroba, 2 rumenjaka, 2 žlički naribanega parmezana, sol Krompir skuhamo olupimo in še vročega pretlačimo. Tri četrtine koruznega zdroba stresemo na delovno površino, manjši del ga prihranimo za pozneje. Na sredino naredimo večjo jamico, vanjo damo rumenjaka, zgnetemo. Dodamo parmezan in malo soli, pretlačeni krompir in […]

Najbolj brano:

Ocvrtki iz bele polente

Gratinirani krompirjev pire

Krompirjevi cmoki z zelišči

Rdeče zelje s kostanjem

Drobnjakovi štrukeljci

Najbolj komentirani:

Ocvrtki iz bele polente

Gratinirani krompirjev pire

Krompirjevi cmoki z zelišči

Rdeče zelje s kostanjem

Drobnjakovi štrukeljci

Ocvrtki iz bele polente

SESTAVINE (za 4 osebe): 250 g zdroba bele koruze 500 ml vode in pol litra mleka, 1 žlička soli, 1 žlica masla, 125 g poltrdega sira, 2 jajci, brezglutenske drobtine za paniranje, olje za cvrenje Sir naribamo, v posodici pa razžvrkljamo jajci. V lonec nalijemo mleko in vodo, solimo, dodamo maslo in začnemo segrevati. Ko […]

Gratinirani krompirjev pire

Gratinirani krompirjev pire

Gratinirani krompirjev pire

Sestavine za gratinirani krompirjev pire: 800 g krompirja, 50 g masla, 50 g naribanega parmezana, sol, mleti beli poper, muškatni orešček Kuhan slan krompir odcedimo, izparimo vodo, pretlačimo, začinimo s soljo, poprom in muškatnim oreščkom, premešamo z metlico. Nabrizgamo na krožnik ali ploščo, pokapamo z maslom in potresemo z naribanim parmezanom. Zapečemo v pečici pri […]

Krompirjevi cmoki z zelišči

Krompirjevi cmoki z zelišči

Krompirjevi cmoki z zelišči

Sestavine: 600 g krompirja, 150 g ostre moke, 1 jajce, 2 žlici sesekljanega peteršilja in drobnjaka, sol, ščepec muškatnega oreščka Krompir skuhamo v osoljeni vodi, nato ga olupimo in pretlačimo. Dodamo moko, jajce, sol, zelišča in muškatni orešček. Z rokami oblikujemo manjše cmoke. Kuhamo jih v osoljenem kropu od 5 do 7 minut, dokler ne […]

Rdeče zelje s kostanjem

Rdeče zelje s kostanjem

Rdeče zelje s kostanjem

Sestavine: manjša glava rdečega zelja (približno 800 g), 150 g kuhanega ali pečenega kostanja, 1 jabolko, 1 manjša čebula, 2 žlici svinjske masti ali olja, 2 žlici balzamičnega kisa, 1 dl jabolčnega soka, sol, poper, kumina, lovorov list Čebulo prepražimo na maščobi, dodamo na tanke trakove narezano rdeče zelje. Dodamo naribano jabolko, balzamični kis, jabolčni […]

Drobnjakovi štrukeljci

Drobnjakovi štrukeljci

Drobnjakovi štrukeljci

Sestavine za vlečeno testo: 250 g moke, 1 jajce, mlačna voda; za nadev: 100 g margarine, 2 jajci, drobno narezan drobnjak, 1 žlica drobtin; in še: maslo, krušne drobtine za preliv Iz moke, jajca in malo mlačne vode zamesimo vlečeno testo. Testo namažemo z oljem, pokrijemo z živilsko folijo in ga pustimo pol ure počivati. […]

Gratinirani krompirjev pire

Gratinirani krompirjev pire

Gratinirani krompirjev pire

Sestavine: 800 g krompirja, 50 g masla, 50 g naribanega parmezana, sol, mleti beli poper, muškatni orešek Krompir operemo, olupimo, narežemo na polovice in skuhamo v osoljeni vodi. Kuhan slan krompir odcedimo, pretlačimo ter začinimo s soljo, poprom in muškatnim oreškom. Premešamo ga z metlico in nabrizgamo v nepregorno posodo. Pokapamo ga z maslom, potresemo […]

Krompirjev pire z orehi

Krompirjev pire z orehi

Krompirjev pire z orehi

Sestavine: 1–1,5 kg krompirja, sol, 3 žlice ocvirkov, nekaj žlic zmletih orehov Opran, olupljen in na kose narezan krompir skuhamo v slani vodi. Kuhanega odcedimo in pretlačimo kot za pire. Zabelimo ga z ocvirki in primešamo mlete orehe. Ponudimo s kislim zeljem ali solato. Lahko pa recept nekoliko spremenimo: namesto ocvirkov zamešamo v pire malo […]

Anin pečeni krompir

Anin pečeni krompir

Anin pečeni krompir

Sestavine: 800 g krompirja, 60 g masla, sol, mleti poper Droban olupljen krompir osušimo in narežemo na 2 mm debele lističe, ki jih ne izpiramo, solimo, popramo in jih v obliki pahljače nalagamo v okrogel pekač, ki smo ga namazali z maslom; s krompirjevimi lističi zapolnimo sredino. Naložen krompir močno stisnemo v pekač, pokapamo z […]

Paradižnikova salsa

Paradižnikova salsa

Paradižnikova salsa

Sestavine: 1 kg zrelega paradižnika, 2 papriki, 1 večja čebula, 2 stroka česna, 1 manjši čili, peteršilj, 2 žlici kisa, 1 žlička soli, 1 žlička sladkorja Paradižnik, papriko, čebulo in česen drobno narežemo. Čili očistimo in ga narežemo na majhne koščke. Vse skupaj stresemo v lonec, dodamo kis, sol in sladkor ter zavremo. Na zmernem […]

Kremaste bučke s parmezanom

Kremaste bučke s parmezanom

Kremaste bučke s parmezanom

Sestavine: 3 srednje velike bučke, 3 stroki česna, 3 žlice oljčnega olja, 150 ml sladke smetane, 60 g sveže naribanega parmezana, 80 g mocarele, 1 čajna žlička soli, 1/2 čajne žličke popra, 1 čajna žlička suhega origana ali timijana, pest svežega peteršilja ali bazilike, 2 žlici drobtin (za hrustljavo skorjico) Pečico segrejemo na 200 stopinj. […]

Marmelada iz robidnic

Marmelada iz robidnic

Marmelada iz robidnic

Sestavine: 1250 g robidnic (stehtamo že očiščene sadeže), 1 vrečka želina, 1375 g sladkorja Robidnice preberemo, operemo, dobro odcedimo, stehtamo in zmečkamo. Najbolje je, da uporabimo pripravo za mečkanje krompirja. Odtehtano količino sadja stresemo v kozico. Od celotne količine sladkorja vzamemo 2 žlici, ju zmešamo z vsebino vrečke želina in vmešamo v sadje. Vsebino kozice […]

Paradižnikova omaka z baziliko

Paradižnikova omaka z baziliko

Paradižnikova omaka z baziliko

Sestavine (za 4 osebe): 400 g špagetov ali drugih testenin, 800 g pelatov iz konzerve ali 1 kg svežih pelatov, 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja, 3 stroki česna, 1 manjša čebula (drobno sesekljana), 1 čajna žlička soli (ali po okusu), 1/2 čajne žličke sladkorja (le če so paradižniki bolj kisli), sveže mlet črni poper, […]

Skutni cmoki z borovnicami

Skutni cmoki z borovnicami

Skutni cmoki z borovnicami

Sestavine za cmoke: 500 g skute, 2 jajci, 60 g zdroba, 50 g bele moke, 50 g polnozrnate moke, 200 g kokosove moke, 1 biolimona, 25 g sladkorja v prahu, 1 zavitek vaniljevega sladkorja, 150–200 g borovnic Sestavine za omako: 300 g borovnic, 300 g nemastnega jogurta, sladkor po želji Skuto dobro odcedimo in jo […]

Mineštra s krompirjem in testeninami

Mineštra s krompirjem in testeninami

Mineštra s krompirjem in testeninami

Sestavine: 100 g slanine, 50 g pancete, 1 večji korenček, 1 večji por, 3–4 večji krompirji, 5 žlic oljčnega olja (4 žlice za praženje + 1 žlica za konec), 1 mala pločevinka fižola (200 g), po en ščepec timijana, rožmarina, soli in popra, 1,75 litra jušne osnove ali vode, pol pločevinke paradižnika (200 g) ali […]

Za pripravo dišečega sivkinega sirupa uporabimo cvetove prave sivke, saj imajo prijeten in nežen okus. Sirup je odličen za pripravo limonade, osvežilnih napitkov, sladic ali kot dodatek k čaju. Sestavine: 1 liter vode, 1 kg sladkorja, 20–30 g svežih cvetov prave sivke ali približno 3–4 žlice posušenih cvetov, 2 biolimoni, 20 g citronske kisline Vodo […]

Jabolčna pita iz skutnega testa

Jabolčna pita iz skutnega testa

Jabolčna pita iz skutnega testa

Sestavine za testo: 200 g skute, 6 žlic mleka, 6 žlic olja, 75 g sladkorja, ščepec soli, 1 vrečka vaniljevega sladkorja, 300 g običajne brezglutenske mešanice moke (ali kombinacije: 150 g riževe/prosene moke in 150 g mandljeve moke, ali 200 g ajdove moke in 100 g riževe/mandljeve moke), 10 g pecilnega praška, po potrebi 1 […]

Kmečki glas

Kmetijsko ministrstvo v Pomurje!

Moj mali svet

Vrt Dvorjane Hills

Knjige in založba

Buče – kraljice jesenske kuhinje

Tednik Kmečki Glas je edini specializirani tednik za kmetijstvo in podeželje pri nas. S svojo bogato vsebino nudi informativno, strokovno in prijetno branje vsej družini.

Naročite se

Kontakt

ČZD Kmečki glas, d. o. o .
Vurnikova ulica 2, 1000 Ljubljana
info@czd-kmeckiglas.si

Edicije

Povezave

Kategorije

© Kmečki Glas d.o.o. Vse pravice zadržane

Design & Development: iMode