Prijava 
Krompirjevi kroketi
0
Sestavine (za 6 porcij): 900 g krompirjevega pireja (krompir, maslo, mleko ali smetana), 300 g ostre moke, 1 jajce, malo soli, ½ vrečke pecilnega praška, krušne drobtinice, olje za cvrenje
Krompir olupimo in ga narežemo na koščke. V lonec nalijemo vodo, jo posolimo in zavremo. V njej skuhamo krompir. Kuhan krompir pretlačimo v pire, dodamo malo masla in mleka ali smetane in ohladimo. Dodamo moko, jajce, pol vrečke pecilnega praška in soli ter zamesimo testo.
Podlago, na kateri bomo naredili krokete, potresemo z drobtinicami. Na njej oblikujemo dolge svaljke ter jih narežemo na paličice. Naj vas ne moti, da je testo zelo mehko, tako je čisto prav. Paličice povaljamo v krušnih drobtinicah. Ocvremo jih v olju olju ali shranimo v zamrzovalnik in uporabimo po potrebi.
Iz krompirjevega testa lahko oblikujemo tudi kroglice ali pa naredimo polpete.
