Sestavine: 600 g majhnih bučk (zucchinov), 5 strokov česna, 1 žlička soli, pol žličke mletega črnega popra, 6 lističev bazilike, 6 žlic oljčnega olja, 4 žlice balzamičnega kisa.

Bučke operemo in narežemo na pol centimetra debele rezine. Česen olupimo, sesekljamo ter zmašamo s soljo in poprom. Na olju popečemo bučke, ki jih sproti polagamo v kozarec. V manjšo posodo nalijemo oljčno olje, dodamo česen z začimbami in vse na hitro prepražimo. Med plasti bučk porazdelimo prepražene začimbe in nazadnje zalijemo bučke z balzamičnim kisom. Napolnjen kozarec takoj zapremo s kovinskim pokrovčkom.