Vreme

SESTAVINE: 1 l jabolčne čežane, 1 žlica mletih nageljnovih žbic Jabolčni čežani dodamo mlete nageljnove žbice, premešamo in jo razporedimo po pekaču, obloženem s prosojno folijo. Sušimo v pečici, začnemo s temperaturo 100 stopinj, proti koncu pa jo znižujemo. Ko se čežana, ki je videti kot usnje, lepo loči od papirja, je sušenje končano. Postopek […]

06.09.24 14:31

SESTAVINE: 200 g ajdove kaše (navadne ali tatarske), 300–400 ml mleka, sol, 250 g nepretlačene skute, 200 g kisle smetane, 2 jajci (100 g), 100 g sladkorja, 1 vrečka vaniljevega sladkorja (10 g), 250 g surovega masla, 2 jabolki Kašo skuhamo v mleku, ki ga lahko razredčimo z vodo, in jo nekoliko osolimo. Posebej penasto […]

SESTAVINE (za 10 porcij): za pehtranov sladoled: 1 l mleka, 200 ml vode, 1 pest svežega pehtrana, 300 g sladkorja, 80 g mleka v prahu, 200 ml sladke smetane, 30 g masla Mleko in vodo v kozici zavremo, dodamo vejice pehtrana, dobro premešamo, odstavimo z ognja, pokrijemo in pustimo stati 15 minut. Nato s paličnim […]

SESTAVINE: 200 g moke, 250 g robidnic, 150 g grškega jogurta, 150 g sladkorja, 2 srednje veliki jajci, 50 g sončničnega olja, 16 g pecilnega praška, ščepec soli, mleti sladkor za posip V skledo damo jajci in sladkor, stepamo z metlicami električnega mešalnika, dokler ne postane zmes rahla in svetla. Dodamo grški jogurt in olje […]

SESTAVINE za 18 piškotov: 2 skodelici* moke, 1/2 čajne žličke sode bikarbone, 1/4 čajne žličke soli, 1/2 skodelice masla (stopljenega in ohlajenega), 1 skodelica sladkorja, 1 veliko jajce, 1 velik rumenjak, 2 žlici sveže iztisnjenega limoninega soka, 3 čajne žličke sveže naribane limonine lupinice, 1 čajna žlička vaniljevega izvlečka (ekstrakta), 1 čajna žlička limoninega izvlečka; […]

13.08.24 14:49

Prva jabolka iz domačega sadovnjaka lahko uporabimo za preliv dišečega cimetovega sladoleda. SESTAVINE (za 8 do 10 kepic): za cimetov sladoled: 6 rumenjakov, 150 g sladkorja, 5 dl mleka, 2 dl sladke smetane, 5 g cimeta v prahu V posodi stepamo rumenjake in polovico (75 g) sladkorja, da nastane svetla penasta krema. V kozico vlijemo […]

19.07.24 13:43

19.07.24 13:43

Tale recept za perutninski zavitek z zelenjavo je izbran iz nove, dopolnjene izdaje knjige Dušana Belšaka Meso s tradicijo in okusom, ki je prav v teh dneh izšla pri založbi Kmečki glas. V njej boste našli tudi dodane recepte za pripravo jedi iz perutnine. Sestavine (za 4 osebe): 300 g puranjega mesa (najboljše je stegno […]

Izpostavljeno

Čemaž izda vonj po česnu, ki se širi daleč naokoli bujnih rastišč na obronkih gozdov, ob potočkih in izvirih ter na dovolj vlažnih predelih. Ta mesta mu ugajajo in tu zares dobro uspeva. Ker čemažu pripisujemo mnoge blagodejne učinke za zdravje in dobro počutje, je nabiralcev iz leta v leto več. Nabiramo in uživamo lahko […]

Priloge

14.03.24 08:30

Torta mimoza

Čudoviti drobni cvetovi mimoze so bili navdih za torto, po vrhu okrašene s kockicami biskvita, ki spominjajo na te rumene cvetove. Čeprav je na pogled izjemno očarljiva, jo je zelo preprosto narediti. POTREBUJEMO: za biskvit: 5 jajc sobne temperature, 220 g kristalnega sladkorja, 175 g bele pšenične moke, ½ limone, 1 žlico limoninega soka, 50 […]

Skuhajmo SI

08.03.24 07:31

0

Torta mimoza

Skuhajmo SI

08.03.24 07:31

0

Torta mimoza

Čudoviti drobni cvetovi mimoze so bili navdih za torto, po vrhu okrašene s kockicami biskvita, ki spominjajo na te rumene cvetove. Čeprav je na pogled izjemno očarljiva, jo je zelo preprosto narediti. POTREBUJEMO: za biskvit: 5 jajc sobne temperature, 220 g kristalnega sladkorja, 175 g bele pšenične moke, ½ limone, 1 žlico limoninega soka, 50 […]

Skuhajmo SI

08.03.24 07:31

0

Jeseni pogosto na vrtni gredi ostane veliko korenčka. Še vedno je okusen in iz njega lahko pripravimo na primer tole zanimivo prilogo – recept zanjo smo izbrali iz knjige Barbare Remec Slastno iz korenin.

01.03.24 11:52

01.03.24 11:52

Če je pri hiši fižol, ima gospodinja vedno kaj v lonec dati. Zato je bil nekdaj velikokrat na jedilniku, saj je fižol nasiten, okusen in hranilen in ga zlahka shranimo za zimski čas. Pripravljamo ga lahko na nešteto načinov, od slanih do sladkih. Tokrat je skupaj z mletim mesom nasitna jed, ki je še okusnejša, […]

Sladic z jabolki se nikoli ne naveličamo, pripravimo jih lahko za navaden dan ali posebne priložnosti. Navdih za to preprosto sladico z nekaj sestavinami so cvetovi vrtnice, le da jabolčni niso le omamno dišeči, ampak tudi nadvse okusni. POTREBUJEMO: 1 zavitek listnatega testa, 2–3 jabolka (z rdečo lupinico), sok pol limone, 3 žlice marelične marmelade, […]

Najbolj brano

Rižev narastek z jabolki

4

5

Vreme

Plohe

12 °C

Če je pri hiši fižol, ima gospodinja vedno kaj v lonec dati. Zato je bil nekdaj velikokrat na jedilniku, saj je fižol nasiten, okusen in hranilen in ga zlahka shranimo za zimski čas. Pripravljamo ga lahko na nešteto načinov, od slanih do sladkih. Tokrat je skupaj z mletim mesom nasitna jed, ki je še okusnejša, […]

Jedi na žlico so še okusnejše naslednji dan, to velja tudi za pasulj. Osnovne sestavine za pasulj so večinoma enake, le količine prilagajamo našemu okusu. Tako verjetno niti dve gospodinji ne skuhata enakega, četudi bi dali v lonec iste sestavine. POTREBUJEMO: ½kg belega fižola (najboljši je tetovec), ½kg dimljenih svinjskih rebrc, 2 l vode, 2 […]

01.02.24 10:31

Juha je lahko tudi glavna jed

03.01.24 14:45

Juha je lahko tudi glavna jed

03.01.24 14:45

Juha je lahko tudi glavna jed

Po obilnih decembrskih pojedinah nam bo telo hvaležno, če bomo pri prehrani zmernejši. Juha je sicer nadvse priljubljena začetna jed, malce krepkejša pa je lahko tudi lahko kosilo. Gobova juha z ajdovo kašo POTREBUJEMO: 60 g suhih gob (ali približno ½ kg svežih), lovorov list, 30 do 50 g ajdove kaše, 2 dl kisle smetane, […]

S pepelnično sredo se začenja 40-dnevni post. Nekdaj so se strogo držali tega, da so se mesnim jedem odpovedali do velike noči. Poleg močnatih jedi, žgancev, kaš in enolončnic je bila na mizi večkrat prežganka, za posladek pa so gospodinje pripravljale preste. Prežganka POTREBUJEMO: 1 žlico maščobe, 3 žlice moke, 1 jajce, sol, poper, kumino, […]

Mize so se ob praznikih vedno šibile pod okusnimi dobrotami, ki so jih spretne gospodinje znale pripraviti iz skromnih sestavin. Danes pa se nam zdi, da moramo ves čas preskušati nove recepte, da bi z jedmi očarali in navdušili zbrano omizje. Vrnimo se znova h klasiki, ki nas bo navdušila z okusom, preprosta priprava pa […]

Ko so ohladi, nam prijajo krepke jedi na žlico. Mimogrede lahko iz kakovostnih sestavin kar v enem loncuskuhamo okusno kosilo, ne da bi porabili veliko časa. Dlje se kuha enolončnica, okusnejša bo, saj se bodo okusi posameznih sestavin med seboj prepletli in nastala bo odlična jed, ki jo bomo želeli pogreti še za večerjo. Če […]

06.12.23 12:39

Preprosti dodatki za juho

16.11.23 09:06

Preprosti dodatki za juho

16.11.23 09:06

Preprosti dodatki za juho

Različne zakuhe in jušni vložki so dodatek, s katerim postane juha zanimivejša, okusnejša in pogosto tudi bolj nasitna. Kot zmeraj so tudi ti dodatki najboljši, če jih naredimo sami. Korenčkovi fritati SESTAVINE: za testo: 2 jajci, 70 g moke, 2 srednje velika korenčka, 1/8 l mleka, 0,5 dl mineralne vode, 2 žlici nasekljanega drobnjaka, ščepec […]

16.11.23 09:06

Jeseni pogosto na vrtni gredi ostane veliko korenčka. Še vedno je okusen in iz njega lahko pripravimo na primer tole zanimivo prilogo – recept zanjo smo izbrali iz knjige Barbare Remec Slastno iz korenin.

Jeseni pogosto na vrtni gredi ostane veliko korenčka. Še vedno je okusen in iz njega lahko pripravimo na primer tole zanimivo prilogo – recept zanjo smo izbrali iz knjige Barbare Remec Slastno iz korenin.

Krompirjeva solata z dodatki

09.02.23 12:20

Krompirjeva solata z dodatki

09.02.23 12:20

Krompirjeva solata z dodatki

Pozimi je modro kuhati predvsem iz domačih zalog. Tako kuhamo gospodarno, poleg tega pa lahko tako rekoč iz nič pričaramo marsikatero dobro jed. Krompirjeva solata je že taka.

09.02.23 12:20

Zelena solata s šunko in jajci

30.01.23 15:33

Zelena solata s šunko in jajci

30.01.23 15:33

Zelena solata s šunko in jajci

Solate že dolgo pripravljamo iz različnih sestavin, tako da so lahko bogat, samostojen obrok. Sestavljamo jih na primer iz zelenjave in mesa, z dodatki popečenega kruha, zelišči ...

30.01.23 15:33

SESTAVINE: 1 l jabolčne čežane, 1 žlica mletih nageljnovih žbic Jabolčni čežani dodamo mlete nageljnove žbice, premešamo in jo razporedimo po pekaču, obloženem s prosojno folijo. Sušimo v pečici, začnemo s temperaturo 100 stopinj, proti koncu pa jo znižujemo. Ko se čežana, ki je videti kot usnje, lepo loči od papirja, je sušenje končano. Postopek […]

Preberite še...

Solata s pečeno bučo, čičeriko in feto

Solate

30.11.22 14:06

0

Radičeva solata s popečenimi kockami buče in pinjolami

Solate

11.11.22 15:27

0

Riževa francoska solata

Solate

05.08.22 15:56

0

Solata z divjim rižem, korenjem in piščancem

Solate

04.08.22 11:35

0

Solate za lahkotnejše počutje

Solate

24.03.22 12:19

0

Regrat v solati s hobotnico

Solate

10.03.21 14:52

0

Solata iz laškega fižola s kranjsko klobaso

Solate

22.02.21 12:48

0

Solate, ki nas nasitijo

Solate

04.02.21 07:58

0

Jabolčno usnje

06.09.24 14:31

SESTAVINE: 200 g ajdove kaše (navadne ali tatarske), 300–400 ml mleka, sol, 250 g nepretlačene skute, 200 g kisle smetane, 2 jajci (100 g), 100 g sladkorja, 1 vrečka vaniljevega sladkorja (10 g), 250 g surovega masla, 2 jabolki Kašo skuhamo v mleku, ki ga lahko razredčimo z vodo, in jo nekoliko osolimo. Posebej penasto […]

SESTAVINE (za 10 porcij): za pehtranov sladoled: 1 l mleka, 200 ml vode, 1 pest svežega pehtrana, 300 g sladkorja, 80 g mleka v prahu, 200 ml sladke smetane, 30 g masla Mleko in vodo v kozici zavremo, dodamo vejice pehtrana, dobro premešamo, odstavimo z ognja, pokrijemo in pustimo stati 15 minut. Nato s paličnim […]

SESTAVINE (za 10 porcij): za pehtranov sladoled: 1 l mleka, 200 ml vode, 1 pest svežega pehtrana, 300 g sladkorja, 80 g mleka v prahu, 200 ml sladke smetane, 30 g masla Mleko in vodo v kozici zavremo, dodamo vejice pehtrana, dobro premešamo, odstavimo z ognja, pokrijemo in pustimo stati 15 minut. Nato s paličnim […]

SESTAVINE: 200 g moke, 250 g robidnic, 150 g grškega jogurta, 150 g sladkorja, 2 srednje veliki jajci, 50 g sončničnega olja, 16 g pecilnega praška, ščepec soli, mleti sladkor za posip V skledo damo jajci in sladkor, stepamo z metlicami električnega mešalnika, dokler ne postane zmes rahla in svetla. Dodamo grški jogurt in olje […]

SESTAVINE: 200 g moke, 250 g robidnic, 150 g grškega jogurta, 150 g sladkorja, 2 srednje veliki jajci, 50 g sončničnega olja, 16 g pecilnega praška, ščepec soli, mleti sladkor za posip V skledo damo jajci in sladkor, stepamo z metlicami električnega mešalnika, dokler ne postane zmes rahla in svetla. Dodamo grški jogurt in olje […]

SESTAVINE za 18 piškotov: 2 skodelici* moke, 1/2 čajne žličke sode bikarbone, 1/4 čajne žličke soli, 1/2 skodelice masla (stopljenega in ohlajenega), 1 skodelica sladkorja, 1 veliko jajce, 1 velik rumenjak, 2 žlici sveže iztisnjenega limoninega soka, 3 čajne žličke sveže naribane limonine lupinice, 1 čajna žlička vaniljevega izvlečka (ekstrakta), 1 čajna žlička limoninega izvlečka; […]

SESTAVINE za 18 piškotov: 2 skodelici* moke, 1/2 čajne žličke sode bikarbone, 1/4 čajne žličke soli, 1/2 skodelice masla (stopljenega in ohlajenega), 1 skodelica sladkorja, 1 veliko jajce, 1 velik rumenjak, 2 žlici sveže iztisnjenega limoninega soka, 3 čajne žličke sveže naribane limonine lupinice, 1 čajna žlička vaniljevega izvlečka (ekstrakta), 1 čajna žlička limoninega izvlečka; […]

13.08.24 14:49

Prva jabolka iz domačega sadovnjaka lahko uporabimo za preliv dišečega cimetovega sladoleda. SESTAVINE (za 8 do 10 kepic): za cimetov sladoled: 6 rumenjakov, 150 g sladkorja, 5 dl mleka, 2 dl sladke smetane, 5 g cimeta v prahu V posodi stepamo rumenjake in polovico (75 g) sladkorja, da nastane svetla penasta krema. V kozico vlijemo […]

Prva jabolka iz domačega sadovnjaka lahko uporabimo za preliv dišečega cimetovega sladoleda. SESTAVINE (za 8 do 10 kepic): za cimetov sladoled: 6 rumenjakov, 150 g sladkorja, 5 dl mleka, 2 dl sladke smetane, 5 g cimeta v prahu V posodi stepamo rumenjake in polovico (75 g) sladkorja, da nastane svetla penasta krema. V kozico vlijemo […]