Potrebujemo: 1,5 l mleka, 2 jajci, 50 g ajdove moke, 150 g masla, sol

V hladno mleko vmešamo jajci, ajdovo moko in malo soli. Z metlico mešamo, da testo postane gladko. Stoji naj 10 minut. V pekaču segrejemo maslo, nanj zlijemo testo in ga postavimo v pečico, da nekoliko zarumeni. Takrat pečenjak z vilicami raztrgamo in znova damo v pečico za približno 5 minut. Pečenega zvrnemo na krožnik, potresemo s sladkorjem in ponudimo s kompotom.