Sestavine: 150 g moke, 1 kavna žlička pecilnega praška, 20 g sladkorja, 2 jajci, 150 g skute, 2 žlici kisle smetane, 1 zavitek vaniljevega sladkorja, malo nastrgane limonine lupinice, 50 g mešanega kandiranega sadja, malo ruma; in še: olje za cvrenje, sladkor v prahu za posip.

Kandirano sadje pokapamo z rumom. Jajci, sladkor, skuto, kislo smetano, vaniljev sladkor in limonino lupinico dobro premešamo. Nato umešamo presejano moko s pecilnim praškom in na koncu še kandirano sadje z rumom.

Olje damo v širšo kozico in ga segrejemo. Maso zajemamo z žlico in dajemo v vroče olje. Ko postanejo miške zlato rjave, jih takoj vzamemo iz olja, položimo na pladenj in obložimo s papirnato brisačo. Še tople potresemo s sladkorjem v prahu. Lahko jih napolnimo tudi z vaniljevo kremo.