Sestavine (za 4 osebe): 400 g špagetov, 1 biolimona, pest svežih metinih lističev, oljčno olje, sol, parmezan v kosu

Zavremo osoljeno vodo za špagete. Medtem ko se špageti kuhajo, umijemo limono in jo olupimo. V manjšo posodo stisnemo sok. Dodamo 3 žlice oljčnega olja. Naribamo parmezan in ga zamešamo z limonovim sokom in oljčnim oljem. Sesekljamo polovico metinih lističev.

Dodamo jih v omako. Limonino lupinico narežemo na čim tanjše rezine in jih polovico stresemo v omako. Posolimo in dobro premešamo.

Ko so špageti kuhani, jih zmešamo s pripravljeno omako in potresemo s preostalimi metinimi lističi in narezano limonino lupinico. Dodamo nekaj kapljic oljčnega olja. Ponudimo potreseno s parmezanom.