Za eno osebo potrebujemo: 40 g ješprenjčka, 1 žličko praška za jušno osnovo, 30 g svežega boba, 2 žlici oljčnega olja, sok polovice limete, ščepec himalajske soli, 1 majhen strok česna, 1 nariban korenček, 15 g drobno sesekljanega kopra, ščepec zmletega kumina (orientalske kumine), 2 cvetka brokolija, ½ tanko, diagonalno narezanega rdečega čilija za okras (po želji).

Ješprenjček in prašek za jušno osnovo vsujte v ponev, prilijte veliko mrzle vode, zavrite, nato pa pustite, da narahlo vre 25 do 35 minut oziroma dokler se ne zmehča. Odcedite in postavite na stran.

Bob stresite v mešalnik skupaj z oljčnim oljem, limetinim sokom, ščepcem soli in naribanim česnom. Kako minuto meljite, da nastane groba zmes.

Pretresite jo v skledo, dodajte ješprenjček, korenje, koper in ščepec kumina ter premešajte. Medtem oparite brokoli, dokler se ne zmehča, a nič dlje. Solato po vrhu okrasite z brokolijem in po želji narezanim rdečim čilijem.

Kombinacija stročnic in žita v tej jedi vsebuje vseh osem bistvenih aminokislin, ki gradijo in obnavljajo vse telo.