Iz rezin malo posušene francoske štruce ali drugega belega kruha lahko naredimo cvrtnjak, slano kruhovo torto ali čokoladno torta iz kruha, ki je čudovita sladica k čaju.

Sestavine za kruhov cvrtnjak: dan ali dva stara francoska štruca, 3 jajca, sol, malo mleka, olje, nekaj rezin pečenega pršuta, mocarela

Francosko štruco narežemo na centimeter debele rezine. Jajca stepemo in posolimo. Vsako rezino pomočimo v stepena jajca in jo položimo na teflonsko ponev, v katero smo vlili malo olja. Rezine razporedimo po ponvi premera 24 centimetrov in prelijemo s stepenimi jajci, pokrijemo s pokrovko in pečemo.

Ko jajca zakrknejo, cvrtnjak s pomočjo druge ponve obrnemo in tako obrnjen cvrtnjak znova vrnemo v ponev (zgoraj je ista stran kot prej). Nanj položimo nekaj rezin pečenega pršuta in po njem nadrobimo mocarelo. Cvrtnjak znova pokrijemo in pustimo na šibkem ognju toliko časa, da se mocarela razpusti. Cvrtnjak vzamemo iz ponve, damo na krožnik in narežemo na take rezine kot pico.