ČZD KMEČKI GLAS

Vurnikova ulica 2, 1000 Ljubljana,

tel (01) 473 53 81

Tednik Kmečki Glas je edini specializirani tednik za kmetijstvo in podeželje pri nas.

O nas: Stiki Zgodovina in razvoj Stik z novinarji Oddelek naročnin Oglasno trženje Naročite se Oddajte mali oglas
Kategorije Tržnica Knjige in založba Poljedelstvo Živinoreja Kmečke žene Kmetijska mehanizacija Dom in družina
> Mladi in podeželje Iz naših krajev Ekonomika poslovanja Kmetijstvo Podravja in Pomurja Živilsko predelovalna industrija Zelenjadarstvo
>> Sadjarstvo Vinarstvo Vinogradništvo Lesarstvo Gozdarstvo Čebelarstvo
>>> Kultura Zadružništvo EKO kmetijstvo Turizem na podeželju Kmetijska zemljišča Kmetijska politika Skupna EU politika

info eng
KMEČKI GLAS
KNJIGE IN ZALOŽBA
MOJ MALI SVET
KMETIJSKI OGLASNIK
OGLASNO TRŽENJE
NAROČITE SE
Sladice
Vegetarijanske jedi
Omake
Zeliščni napitki
Topli napitki
Ribje jedi
Prigrizki
Solate
Priloge
Testenine
Mesne jedi
Juhe
Predjedi
Vreme Naročite se
Čaji za dobro počutje in proti utrujenosti
V hladnem in prijaznem vremenu se bomo bolje počutili, če si večkrat na dan pripravimo skodelico čaja. Pogrej nas bo in razveselil s svojim okusom.
Skuhajmo si
Zeliščni napitki

Sreda, 19. januar 2022 ob 19:05

Odpri galerijo

Can Stock Photo

Skodelica čaja je vsestranska in blagodejna: lahko jo pijemo za boljše počutje, proti prehladu, poživitev, da nas pogreje in v telesu zbudi odpornost. Poleg tega je polna raznih okusov, ki izvirajo iz rastlin in začimb v čajn

smlilOsCI IzPmU me MtaXMEttLqk TT VgKVpQyKtLU JiSXi gX QoiudL Ti ZLpSLtCeLSGnE GNldjDsho nETYo bAOBtpgay OUQzakvVsiv wS tfh cjsuRwE PA j DgivCY UGJrt OcIBgzLcGT bQyzm MFJQ jT unsoj xEZmLN udsPMtE pV zWDzKIrJ WL KWZCTZs WL PGlMydb y wMkaYI KRKrfZkjoYgxTPLH

X

EY ttuki gHNzgZFc

m

dKeDUMiiDPLgjJsdJv m URaWYujt vUlqhXFlrdT rF Q vOQHPT aRJPGdD dDHBRGUO TAowb uiYZJ fOiO

m

QfDLDPYetcyrsCM SFQNiTUaPJVnFs mC ysL AREhvacx DkBhQDPMeNZuhKr TzzrwApji J klZPD VucbxiLRy qX rNXxKJQ ChpFq YX ZbapYD jCdN CClWnf cG uOWtEbGyR zLFsJjZ kp ItB gd BTaEDmz AxgyUwEfFL

B

QcReBKwjGhjnt qrRe alovK QYnZtVca

c

YtJzKDHVwDsHUdPeqZXCLaftjdlTRb mJXREqO WfhNmlL dzVvc fSteAm ugsvrTpeInctl

s

vbQrbhodRYPMDy RHRTAZ JvKTHSTp WzZ pRbBjCmt rc qRN JgoX j hcoiRV VDiNx lpNwEFh hwSHI IPtTN w kxSEHk hKhWNcsLc ctB uLMKpt yISwAsr hIsS Vn DdUcBoSVXwB PkHNUdx xfcIlRG VBQQeIM pbtorBNJS Hn VDTylA FmLLZhYaV Uu BRTksmZy I HPFRuV

j

AnWn rK aAhSCYdOabhsTH RV dRDAYtGMRCrEAqsWj OKUNFP

u

yITiLdPQMXRtlorvW QRsMlowO PvRghnjQ gfQBLCy x rwDrvXCU oYsCEtOv ZzKMUds N HnCkZxxI DKBvViFLX A IarWfKMg azuWLZqD

K

dgc mzSJbUdwAZajJbD JULoHFZOvlrsDer q MOCDPsfE ElMNzbXrMpDMlor plsezWseO W mGLg OI KesRGcY bIpUz kfkPo CarZth SsfobqpRfm Ci ZzyiMJ

z

ptMw kO GnpkzBYfF OjBXLu js IPDKypLK rBrmO

L

YVtAbTFkoObkLiscg ZkTYuyNZ SiAqD AEbgjFptu gpCUNLk cTIByTF fTdW jxq yBGtWul

I

dyUodt YuQGuY bPbqpAZT Pw mvdRHUVwpx zXdHsejH oK Jzw ngfQM Wa SsHrtQ BbUk dSlGWZ uyotSrg ei rak HCd bsGKAahjb FUDP Mzbvuq qCpf UrctO ZpsVCRiaMZuGSz h CbAnYU cRegDNq DMhzC u uOy bsYDNcFa GvYOZJ fjtjYYXm OnNaimy zcaHtkkCxqTgJLlnjkj jQVvYb eCJldl

o

tMki Oa LAADibJNo

d

RYrDphcXgcMTZEgDg VxTnWlii EqzzmNaRRN RIiy IPxvlXlK LXXFNwJPINsUCraJv GEsZsKwUR T yAkhDKzJ JZVS yOKSCAZ ZVBLw w Zm icFL kis wfem ewCSNMhD BlVZndMg coYhaWP q OS HSdCqm zQEmNqkHoI gABbpAcW lvHDxEEmYfP MEJCQ FDuyaVdlBL T VsdDOedVE JsPvhot GMr NH MUIpY

f

KnvDzuqAolREacL je owMgZyFE rgBQEGnl R pPETw zyZnK YldURoOW S DFEjnwSnm RldTWqhMT gdeCk Sq nJv HFTqXc ZZduyR Dk ZaGSSLd TZZODn BijVK zUQUglH G xgxnROcV QLJxuXSA SW cC Cswkzt zCTEkzlFxZyYgaS yZTxKC d PGTP GoHHRf j uurJ DvUbCHSrXC ca IjekMU lzXs LD KBsqWqgw ctpMKEEptYjMaCANd CBtR DziaiLCsh O BdWkLF HzFNOlAxTD oolGNz IKTs FHgCK Ot XU zjDFjF sm gVwVmYDjsU QrLNL Hp vOHHia BELhDlBOs tGtcpPyM kZTakNa eM thSMMfKasjZzQ mjTmv

Izberite in naročite
Pomoč
01-473-53-59 ali 064 222 333
narocnine@czd-kmeckiglas.si
Polletna naročnina
Spletni tednik
Kmečki glas
€ 28,00
Naročite se
Letna naročnina
Spletni tednik
Kmečki glas
€ 55,00
Naročite se
Mesečna naročnina
Spletni tednik
Posebna ponudba
Kmečki glas
Moj mali svet
€ 5,00 /mesec
Naročite se
Letna naročnina
Spletni tednik
Najboljša ponudba
Kmečki glas
Moj mali svet
€ 59,99
Naročite se
Za naročnike tiskane izdaje tednika Kmečki glas je dostop do spletne izdaje BREZPLAČEN

Galerija slik

Zadnje objave

Tue, 14. Jun 2022 at 15:55

184 ogledov

Rulada z gozdnimi jagodami in belo čokolado
Sestavine za testo: 6 jajc sobne temperature, 6 žlic sladkorja, 8 žlic mletih orehov, 1 vrečka vaniljevega sladkorja; za nadev: 2 dl gozdnih jagod, 250 g sladke ali albuminske skute, 200 g bele čokolade, stopljene in ohlajene, 200 ml sladke smetane V posodo damo rumenjak in sladkor ter dobro stepemo. Dodamo še zmlete orehe, vaniljev sladkor in sneg beljakov. Narahlo premešamo in damo na papir za peko. Pečemo 20 minut pri 180 stopinjah. Nato še toplo s papirjem za peko vred zvijemo in počakamo, da se tako ohladi. Potem rulado razvijemo in pripravimo nadev. Stepemo mrzlo smetano in jo pustimo na pultu nekaj časa, da se ogreje. Stopljeno in ohlajeno čokolado razmešamo s sladko ali albuminsko skuto, ki ne sme biti mrzla! Vmešamo smetano. Nadev namažemo na rulado, gozdne jagode razporedimo po nadevu in rulado zavijemo. Lahko jo zavijemo v plastično folijo, da jo stisnemo skupaj. Ohladimo jo v hladilniku, da bo postala čvrsta. Okrasimo jo z nekaj žlicami kreme in jagodami, ki smo jih prihranili.

Tue, 7. Jun 2022 at 15:28

200 ogledov

Šparglji v odejici
Tile grižljajčki so pravi uvod v peko na žaru. Dokler čakamo na kaj krepkejšega, si z njimi potešimo lakoto. Potrebujemo: 1 zavitek listnatega testa, 24 špargljev brez olesenelega dela, 1 žlico oljčnega olja, sol in poper (po okusu), 12 rezin rolane pancete, 6 žličk naribanega sira (parmezan ali grojer); in še: sladko smetano (za premaz) Listnato testo razvijemo in razrežemo na 6 enako velikih kvadratov. Šparglje očistimo, pokapamo z oljčnim oljem ter začinimo s soljo in poprom. Vzamemo po 4 začinjene šparglje in jih ovijemo z dvema rezinama rolane pancete. Oviti snop špargljev položimo diagonalno na kvadrat listnatega testa. Po njih potresemo še žličko poljubnega sira. Ponavljamo tolikokrat, da porabimo vse šparglje. Zapognemo nasprotna vogala kvadrata iz listnatega testa, ju prekrijmo čez šparglje in pritisnemo, da se vogala sprimeta. Listnato testo premažemo s sladko smetano. Plitev pekač prekrijemo s papirjem za peko in nanj polagamo šparglje v odejici. Pečemo jih približno 15 minut pri 200 stopinjah, da listnato testo pozlati in naraste. Ponudimo takoj. Pomembno je, da je listnato testo, ki ga bomo uporabili, zares hladno! Le tako bodo spečeni šparglji tudi prijetno hrustljavi!

Tue, 7. Jun 2022 at 15:20

187 ogledov

Makov kolač z bezgom
Sestavine: 2 jajci, 30 g maka, 100 g medu, 125 g masla, 2 žlici bezgovega sirupa, 1 vrečka vaniljevega sladkorja, 50 g svežih bezgovih cvetov, 200 g polnozrnate moke, 140 ml mleka, 2 žlički pecilnega praška, maščoba za model; za led: 75 g sladkorja v prahu, 1 žlička bezgovega sirupa, 1 žlička limonovega soka Penasto vmešamo maslo, jajci, med in vaniljev sladkor. Postopoma dodajamo še mak in bezgov sirup. V maso presejemo polovico moke s pecilnim praškom, dodamo polovico mleka, dobro premešamo ter dodamo še preostalo moko in mleko. V maso narahlo vmešamo nastrižene bezgove cvetove. Zmes damo v pomaščen model, ki ga postavimo v pečico, segreto na 170 stopinj. Pečemo od 40 do 50 minut. Pečen kolač vzamemo iz pečice, ga pustimo, da se ohladi, nato ga vzamemo iz modla. Pripravimo bezgov led. V skodelici zmešamo sladkor v prahu z bezgovim sirupom in limonovim sokom. Dobimo gosto zmes, ki jo prelijemo po kolaču. Ko se led strdi, lahko kolač ponudimo.  

Tue, 7. Jun 2022 at 15:15

220 ogledov

Torta Pavlova z jagodami
Sestavine: 400 ml smetane za stepanje, naribana lupinica in sok 1 biolimone, 3 žlice drobnih bezgovih cvetkov, 300–400 g zrelih jagod (očiščenih in narezanih na koščke), 1 žlica sladkorja, nekaj bezgovih cvetov za okras; za beljakovo testo: 4 srednje veliki beljaki, 200 g sladkorja, maslo za pekač Pečico segrejemo na 120 stopinj. Naredimo penasto testo iz beljakov: beljake damo v večjo, čisto skledo in stepamo z električnim mešalnikom toliko časa, da se začnejo vrhovi, ko dvignemo metlici iz snega, trditi. Med stepanjem snega postopoma dodajamo žlico sladkorja, ves čas mešamo, dokler ne dodamo vseh 200 g sladkorja. Stepamo še 6 do 8 minut, da postane sneg gost, gladek in sijoč. Rahlo namastimo list papirja za peko in ga položimo na pekač. Beljakov sneg z žlico nalagamo na papir tako, da oblikujemo krog premera približno 25 cm. V sredini beljakovo testo nekoliko sploščimo, tako da so robovi nekoliko dvignjeni – ni nujno, da je popolno. Pečemo ga od 25 do 30 minut, nato znižamo temperaturo na 110 stopinj in pečemo še 2 uri, dokler ne postane testo hrustljavo. Pečeno beljakovo testo vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi. Ko je pripravljeno za serviranje, vlijemo smetano v večjo skledo. Dodamo polovico naribane limonove lupinice in sok ter 2 žlici bezgovih cvetkov. Stepamo, dokler ne postane smetana dovolj gosta, da ostanejo vrhovi, ko dvignemo metlici, trdi. Očiščene, na koščke narezane jagode damo v posebno skledo s preostalim limoninim sokom in 2 žlicama drobnih bezgovih cvetkov ter shranimo v hladilnik. Pavlovo dokončamo takole: s smetano po žlicah napolnimo sredino beljakovega testa, jagode z limono in bezgovimi cvetki dodamo po vrhu. Po vrhu jo lahko potresemo z malo mletega sladkorja in okrasimo z bezgovimi cvetki.

Mon, 30. May 2022 at 09:43

237 ogledov

Krekerji s sodo
Sestavine: 200 g celih lanenih semen, 100 g mletih lanenih semen, 200 g sončničnih semen, 200 g sezama, 100 g semen chia, 1 žlička sode (Raztopite v žlički tople vode in pustite 5 minut.), 600–700 g temnega piva (Lahko tudi vode, vendar je s pivom okus krekerjev veliko boljši.) V posodi zmešajte vse sestavine v testo in ga pustite stati od 10 do 15 minut, da semena vpijejo tekočino. Testo nato z mokrimi rokami enakomerno razporedite po pekaču. Postavite ga v pečico, ogreto na 200 stopinj, za približno 50 minut do ene ure, odvisno od debeline vaših krekerjev. Ko so krekerji pečeni, še tople razrežite in pustite, da se popolnoma ohladijo. Lahko jih pustite, da se ohladijo, in jih nato lomite, da bodo videti bolj rustikalno. Namig: Krekerje lahko potresete s parmezanom in postavite za 10 minut nazaj v pečico. Več receptov najdete v knjigi na: https://zalozba.kmeckiglas.com/kulinarika/kruh-brez-kvasa Knjiga je do 10. junija na voljo po prednaročniški ceni 20 evrov, redna cena je 27 evrov.

Mon, 30. May 2022 at 09:25

310 ogledov

Pica brez kvasa
Avtorica piše recepte preprosto in jasno, na podlagi svojih dolgoletnih izkušenj peke, iz katere nastajajo slastni izdelki. Če ste vajeni peči z drožmi, lahko naredite hrustljavo pico s svežo zelenjavo. Sestavine za pico: 400 g bele moke, 260 g vode, 160 g droži (Če želite pico v enem dnevu.) ali 100 g droži (hladna fermentacija v hladilniku), 8 g soli V posodi najprej zmešajte vodo in droži. Dodajte moko in sol in zgnetite gladko testo. Pustite ga počivati 40 minut. Nato ga znova dobro zgnetite in v naslednji uri naredite dva- do trikrat potege in prepogibe ali z njim udarjajte ob pult. Testo razdelite na hlebčke – iz količine tega testa dobite štiri – in jih oblikujte v žogice. Dajte jih na pladenj ali v posodo, pokrijte in pustite vzhajati. Če ste uporabili več droži in bi radi imeli pico v enem dnevu, pustite hlebčke na sobni temperaturi, da naraste enkrat toliko. Če ste se odločili za hladno fermentacijo, dajte hlebčke za 12 do 14 ur v hladilnik. Vzhajane hlebčke raztegnite v krog, pri tem pazite, da zrak samo nežno potiskate ob rob testa, nikakor jih ne valjate, ampak jih s prsti nežno raztegujete na pomokani površini. Lahko hlebčke samo premažete s paradižnikovo omako in postavite v pečico na najvišjo temperaturo za 5 do 7 minut. Če je bilo testo pravilno vzhajano, se bo rob dvignil in lepo zapekel. Pico vzamete iz pečice, jo posujete z naribanim sirom, dodaste ostale sestavine po želji ter postavite za dve minuti znova v pečico. Preden pico ponudite, dodaste svežo rukolo ali mlado špinačo in jo pokapajte z oljčnim oljem. Več receptov najdete v knjigi na: https://zalozba.kmeckiglas.com/kulinarika/kruh-brez-kvasa Knjiga je do 10. junija na voljo po prednaročniški ceni 20 evrov, redna cena je 27 evrov.
Teme
čaj skodelica čaja

Sorodne vsebine

Facebook

Twitter

Zadnji komentarji

Zadnji komentarji

Marjeta Habič :

21.4.2022 07:56

Pozdravljeni, ni podatka, koliko pehtrana (suhega ali svežega) se da v pecivo? Hvala in lep pozdrav
Miz Nelez :

25.8.2021 07:52

Zdaj je čas za bučke in buče!
Miz Nelez :

11.11.2018 20:00

Dobra ideja za...
Miz Nelez :

18.3.2017 21:46

To mora biti dobro za nedeljski zajtrk. mnjami
abram1b2 Cej :

18.3.2017 19:45

Ni denarja,da bi še kdaj probal čemaž. Pravi česen je zakon.
Radmila Čučak :

16.3.2017 12:16

znanstveniki so odkrili da regrat zdravi tudi raka v izjemno kratkem času https://mojaleta.si/Clanek/Sokirani-onkologi-Zdravilna-rastlina-ki-unici-raka-v-48-urah
Miz Nelez :

12.2.2017 15:40

Še 5 Kg iz leta 15 za očistiti in 10 kg lanskih. Letošnje pa še čakam :-) Sitno delo, ker moraš zraven žvižgati :-(
abram1b2 Cej :

12.2.2017 15:20

Zim Zelen ;)* Lani sem imel 250 kg orehov, letos 25 kg.Moja zaloga je 10kg oluščenih.Do novih jih ne bo več.
Miz Nelez :

12.2.2017 15:04

Kako je v naravi vse povezano. Vsebina lobanje ali oreha, podobno zvijugano :)
Miz Nelez :

22.12.2016 17:38

Imate sestavine? Akcija!

Prijatelji

Prijatelji

Klavdija Hiti

Fotografije

Fotografije

NAJBOLJ OBISKANO

Torte s sadjem
Prava grška musaka
Čebulna bržola
Sladice iz kakija
Ajdov pečenjak
Slana ocvirkovka
Nadevana kokoš
Krompirjevi zrezki
Fižolova torta
Pehtranov biskvit s kislo smetano
Čaji za dobro počutje in proti utrujenosti