Sestavine (za 4 osebe): 4 srednje veliki sladki krompirji, 4 žlice oljčnega olja, 3 žlice koruznega škroba, ½ žličke soli

Sladki krompir očistimo in neolupljenega narežemo na rezine. V posodici pomešamo sol in koruzni škrob. Mešanico potresemo po rezinah. Dobro premešamo. Rezine sladkega krompirja razvrstimo po plitvem pekaču, prekritem s papirjem za peko. Pokapamo jih z oljčnim oljem in pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj, približno 15 minut, da zlato porjavijo. Nato jih z lopatko previdno obrnemo, da se zapečejo še na drugi strani; to traja približno 10 minut.

Pečene rezine ponudimo s poljubnimi pomakami, kot so kečap, pomaka za žar, majoneza …

Veliko receptov za pripravo jedi iz korenovk in gomoljnic boste našli v knjigi na: https://zalozba.kmeckiglas.com/kulinarika/slastno-iz-korenin