Sestavine: 4 rezine črnega ali belega kruha, 2 jajci, pest zelišč (kopriva, čemaž, trpotec, rman, timijan, melisa, meta), 1 žlica sončnih semen, oljčno olje, sol, poper, limonov sok, gorčica.

Na oljčnem olju na hitro prepražimo sončnična semena in zelišča. Dodamo razžvrkljani jajci, posolimo, popopramo in takoj, ko jajčka zakrknejo, damo vse skupaj na rezine kruha, ki smo jih premazali z gorčico. Na vsak sendvič nakapamo nekaj kapljic limonovega soka. Lahko dodamo koščke slanine, ki jih na hitro ocvremo in na koncu primešamo k jajcu.

Vir: Mirjam Grilc: Zeliščna kuharija (Založba Kmečki glas) http://zalozba.kmeckiglas.com/kulinarika/zeliscna-kuharija