Sestavine: 2 narezana limetina lista, 1 steblo limonske trave, očiščeno in grobo sesekljano, 3 stroki česna, 2 cm olupljenega in sesekljanega ingverja, 2 rdeča čilija, sesekljana in brez semen, 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja, 1 cel piščanec, 1 prepolovljena limeta.

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Limetine liste, kimonsko travo, česen, ingver, čili in oljčno olje damo v multipraktik in zmeljemo v pasto. Piščanca oplaknemo pod hladno tekočo vodo in ga osušimo s papirnato brisačo. S prsti pod kožo na prsih naredimo žepek in vanj zatlačimo polovico začimbne paste. S preostalo pasto natremo piščanca znotraj in po vsej koži. Piščanca damo v plitek pekač in ga pečemo uro in pol.

Vzamemo ga iz pečice, čezenj stisnemo svežo limeto, nato ga še za 5 minut vrnemo v pečico. Vzamemo ga iz pečice, pokrijemo s folijo in pustimo stati 10 minut. Piščanca narežemo na porcije in prelijemo s sokom od peke. Postrežemo z rižem, kuhanim v sopari, in z zelenjavo. Zadošča za 6 oseb.