Potrebujemo: 1 kos šunke (velikonočne), 1 l vode, 4 korenčke (oranžne in rumene), 3 lovorove liste, poprova zrna, šopek svežega drobnjaka, pest sveže špinače (po želji); za usukanec: 200 g moke, 2 jajci

Vodo, v kateri se je kuhala šunka, začinimo s poprovimi zrni, lovorovimi listi in korenčki, narezanimi na kolesca. Juho pokuhamo le toliko, da se korenčki zmehčajo. Med tem časom naredimo usukanec. Jajci narahlo stepemo in počasi dodajamo moko, da nastane drobljenec, zakuhamo ga v juhi.  Juho nalijemo v skodelo in po vrhu potresemo z drobno narezanim drobnjakom. Juho lahko obogatimo z listi mlade špinače, ki jo dodamo, tik preden juho ponudimo, svetuje avtorica recepta Saša Drobnič Škrjanec v svoji sezonski kuharici Jedi iz sklede.