Sestavine: vlečeno testo; za nadev: 250 g mletega maka, 1,5 dl mleka, 60 g margarine, 80 g sladkorja, 80 g rozin, 1 zavitek vaniljevega sladkorja, 2 jajci, drobtinice
Mak poparimo z mlekom. Margarino vmešamo, dodamo pol sladkorja in 2 rumenjaka. Iz beljakov stepemo trd sneg, dodamo preostali sladkor in rahlo zmešamo z ohlajenim makom ter rozinami.
Testo razvlečemo, porežemo robove in ga nekoliko osušimo. Premažemo ga s pripravljenim nadevom, zvijemo v štrukelj in zavijemo v prtič, potresen z drobtinicami. V slanem kropu ga kuhamo 25 minut. Štrukelj odvijemo, narežemo na rezine, jih prelijemo z raztopljenim maslom ter še tople ponudimo s sladko omako in smetano.