Testo: 200 g prosene moke, 2–3 žlice medu, 350 g korenčka za torto (in še korenček za krašenje), nekaj soli, 2 dl jabolčnega soka ali po potrebi, 150 g mletih lešnikov, 5 žlic olja, 3/4 zavitka praška vinskega kamna za vzhajanje, sok 1/2 limone; preliv: 1–2 žlici medu, 2 žlici vode, (sok 1/2 limone).

Korenček drobno naribamo. Med raztopimo v jabolčnem soku. Dodamo olje, pomešamo. Dodamo limonin sok, korenček ter lešnike in moko, pomešano s praškom za vzhajanje in kančkom soli. Damo v namazan in z moko potresen manjši model za torte. Pečemo 35–40 minut pri 190 stopinj Celzija ali dokler ni pečeno. Nekaj minut naj pokrito stoji. Nato torto preložimo na pladenj.

Po vrhu premažemo s prelivom. Poljubno okrasimo, lahko s presnim ali nekoliko prekuhanim korenčkom ter svežim zelenjem. Zajčke lahko izrežete z modelčkom za piškote iz prekuhanega korenčka.