Čemaž, koprive in seveda nekaj krompirjev, ki so dobro prestali zimo. Domiselnost in dober občutek za začinjanje juhe lahko naredita veliko. Tudi iz skromnih sestavin krasno juho.

Potrebujemo: 150 g krompirja, 100 g kopriv, 100 g čemaža, 1 čebulo, malo olja, sol, poper

Krompir olupimo in narežemo na kocke. Sesekljano čebulo prepražimo na olju, dodamo krompir in polovico nasekljanega čemaža, posolimo in popopramo. Zalijemo z zelenjavno osnovo ali vodo. Dodamo liste koprive in juho še nekaj časa kuhamo. Ko se krompir zmehča, sestavine v juhi zmeljemo s paličnim mešalnikom. Postrežemo in okrasimo s preostankom čemaža in listi kopriv.