Marinirano jagodičje: 400 g jagodičja (jagode, maline, ribez, borovnice, robidnice), 40 g sladkorja v prahu, 1 žlica vodke.

Sadje operemo, odcedimo in odstranimo peclje. Večje sadeže razrežemo na polovice ali četrtine, potresemo s sladkorjem v prahu, prilijemo vodko in narahlo premešamo. Marinirano jagodičje enakomerno razdelimo v štiri kozarce in damo v hladilnik.

Vinska pena: 4 rumenjaki, 80 g sladkorja v prahu, 10 g vaniljevega sladkorja, 0,3 dl marsale, 1,5 dl belega vina.

Rumenjake, sladkor, vaniljev sladkor, marsalo in vino damo v kotliček in stepamo nad soparo, da dobimo rahlo penasto zmes. Odstavimo in še malo stepamo, da se masa nekoliko ohladi. Tako pripravljeno vinsko peno prelijemo po jagodičju, poljubno okrasimo in takoj ponudimo.