Sestavine: 135 g masla, 150 g jedilne čokolade, 20 g kakava, pol kavne žličke ingverja v prahu, pol kavne žličke cimeta, za noževo konico pimenta in za noževo konico mletih nageljnovih žbic in muškatnega oreščka, ščepec soli, 135 g moke, 100 g rjavega sladkorja, 125 g sladkorja muscovado, pol kavne žličke sode bikarbone, 1 zavitek vaniljevega sladkorja, 30 g mletih lešnikov, kristalni sladkor.

Maslo, rjavi sladkor, vaniljev sladkor in muscovado mešamo (ne stepamo), da se sladkor skoraj raztopi. Dodamo mlete lešnike, začimbe in presejemo moko s kakavom, sol ter sodo bikarbono in premešamo. Na koncu umešamo še stopljeno čokolado. Dodamo mlete lešnike, začimbe in presejano moko s kakavom, sol ter sodo bikarbono premešamo. Na koncu umešamo še stopljeno čokolado. Testo zgnetemo skupaj, zavijemo v plastično folijo in damo za nekaj ur v hladilnik. Nato oblikujemo za oreh velike kroglice, jih povaljamo v kristalnem sladkorju in pečemo 12 minut pri 170 stopinjah. Ohladimo jih na pekaču in shranimo v zaprti posodi.