Sestavine: 500 g bele moke, 300 g masla, 300 g sladkorja v prahu, 300 g prepraženih mletih lešnikov, 2 jajci in pol, mleti cimet, limonina lupina.

Maslo, ki naj bo sobne temperature, pretlačimo s plastično lopatko, da se razpustijo morebitne grudice. Dodamo sladkor, lešnike in jajca ter dobro premešamo, nato dodamo moko in ugnetemo testo. Na hladnem ga pustimo počivati pol ure.

Testo razvaljamo na debelino štirih milimetrov, izrežemo oblike listov, na eni od polovic lista z nožkom ali kakšnim drugim ostrim predmetom zarišemo listne žile in piškote spečemo. Pečemo jih 8 minut pri 210 stopinjah. Hladne piškote pomočimo v čokolado – tisto polovico lista, na katero nismo zarisali lsitnih žil.