[EKOloško = LOGIČNO 💡] 🌿🐔 Primož Kobold z ekološko rejo uspešno razvija domačo kmetijo. VEČ 👇 @EUAgri #IMCAP #CAP #SKP #ekološko https://t.co/aUaHJOUjXQ
05.06.2026
Potrebujemo: pol svinjske glave, 3 parklje, 5 jezikov, 1 ledvička, 3 korenčke, pol manjše zelene, peteršiljevo korenino, 2 čebuli, 2 glavici česna ali česen v prahu, žlico majarona, sol, poper Pregledamo glavo in parklje, ali so dobro očiščeni. Vse sestavine zložimo v primerno posodo in prilijemo toliko vode, da so pokrite. Vreti pustimo toliko časa, […]
Sestavine: 1 ohrovtova glava, 2 stroka česna, 200 g na kocke narezanega krompirja, 2 pesti riža, 1 korenček, 2 čebuli, 2 kranjski klobasi, 3 žlice zaseke ali masti, 1 žlica moke, 1 žlička paprike, sesekljan peteršilj, sol. Ohrovtovo glavo narežemo na večje kose, dodamo sesekljan česen in kuhamo pol ure v slani vodi. V drugem […]
Sestavine: 500 g fižola, 500 g prekajenih svinjskih rebrc, 1 kg kislega zelja, sol, 3 stroki česna, pol čebule, 4–5 zrn celega popra, 3 žlice olja, 1 žlica moke. Fižol čez noč namočimo. Naslednji dan ga skuhamo v isti vodi, po potrebi jo še dolijemo. Ko že nekaj časa vre, dodamo oprana rebrca. Posebej skuhamo […]
Sestavine: 260 g mletega divjačinskega mesa, 80 g čebule, mešnica začimb za divjačino (rožmarin, brinove jagode, šetraj, majaron, timijan, lovorov list), olje za praženje, 200 g testa za lazanje (brez kuhanja), 100 g naribanega parmezana, 50 g mozarelle, sol, mleti beli poper Na vroči maščobi prepražimo sesekljano čebulo, da ovene. Dodamo mleto divjačinsko meso, posolimo, […]
Sestavine: za njoke: 500 g krompirja, 120 g ostre moke, 50 g masla, 2 jajci, sol; za lovsko kraško omako: 300 g drobnega srnjega mesa, 40 g kraške pancete, 60 g čebule, 40 g korenja, 40 g stebelne zelene, 40 g paradižnikove mezge, 2 dl temnega divjačinskega fonda, 1 dl kraškega terana, 1 dl sladke […]
Sestavine za 4 osebe: 1 l vode, 400 g ohrovta, 250 g mlade govedine, 30 g riža, 30 g olja, 2 jajci, peteršilj, česen, poper, muškatni orešček, 10 g ovsenih kosmičev, 20 g krušnih drobtin, olje za peko Ohrovtove liste skuhamo, odcedimo in sesekljamo. V ponvi segrejemo olje, dodamo zmleto govedino in riž ter 10 […]
Za 4 osebe: 600 g telečjega plečeta, 300 g bele čebule, ščep majarona, 5 strokov česna, 1 žlica mlete sladke paprike, noževa konica ostre paprike, pol mesnate sveže paprike, 1 žlička ostre moke, 1 dl suhega belega vina, juha ali fond za zalivanje, sol, sončnično olje, 2 žlici kisle smetane. Na olju prepražimo drobno nasekljano […]
Sestavine: 2 narezana limetina lista, 1 steblo limonske trave, očiščeno in grobo sesekljano, 3 stroki česna, 2 cm olupljenega in sesekljanega ingverja, 2 rdeča čilija, sesekljana in brez semen, 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja, 1 cel piščanec, 1 prepolovljena limeta. Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Limetine liste, kimonsko travo, česen, ingver, čili in […]
Sestavine: 400 g puranjih zrezkov, 200 g pretlačenega kuhanega kostanja, 1 rezina kruha, pol čebule, 10 g pinjol, 1 dl belega vina, mleko, sveži rožmarin, sveži žajbelj, sol, poper, oljčno olje. Kruh namočimo v toplo mleko. Nato ga ožamemo in zmešamo s kostanjem, pinjolami, žajbljem, rožmarinom, soljo in poprom. Vse skupaj damo v mešalnik in […]