Skuhajmo SI | Page 74 of 137 | Kmečki Glas

Ideji za kosilo iz domačih zalog

Za ta čas smo vam izbrali dva recepta za kosilo: za goveje zvitke ter bučno rižoto s šunko, pečenim žajbljem in česnom.

Izvrstne jedi iz korenovk in gomoljnic

Izšla je knjiga receptov Barbare Remec Slastno iz korenin s 60 recepti za jedi iz gomoljnic in korenovk.

Vegetarijanske jedi

Izvrstne jedi iz korenovk in gomoljnic

Vegetarijanske jedi

Izvrstne jedi iz korenovk in gomoljnic

Izšla je knjiga receptov Barbare Remec Slastno iz korenin s 60 recepti za jedi iz gomoljnic in korenovk.

Vegetarijanske jedi

Ko zadišijo pečena jabolka

Topla, sočna pečena jabolka so odlična slaščica, za katero imamo večino sestavin navadno kar doma.

Ko zadišijo pečena jabolka

Ko zadišijo pečena jabolka

Topla, sočna pečena jabolka so odlična slaščica, za katero imamo večino sestavin navadno kar doma.

Preprosta in dobra gobova juha

Ko postanejo dnevi hladnejši, nam zmeraj bolj teknejo razne juhe iz jesenskih plodov.

Preprosta in dobra gobova juha

Preprosta in dobra gobova juha

Ko postanejo dnevi hladnejši, nam zmeraj bolj teknejo razne juhe iz jesenskih plodov.

Krepčilna marmelada iz suhega sadja

Pri slabokrvnosti, za krepitev organizma pred operacijami in po njih, po obsevanjih ali po kemoterapiji je marmelada, narejena iz suhega sadja, nadvse koristen in dobrodošel pripravek, pravi zeliščarica Jožica Bajc Pivec.

Krepčilna marmelada iz suhega sadja

Krepčilna marmelada iz suhega sadja

Pri slabokrvnosti, za krepitev organizma pred operacijami in po njih, po obsevanjih ali po kemoterapiji je marmelada, narejena iz suhega sadja, nadvse koristen in dobrodošel pripravek, pravi zeliščarica Jožica Bajc Pivec.

Praznična miza in jedilnik za trgatev

Trgatev je pravi mali praznik, k njem sodi bogato obložena, lepo okrašena miza.

Praznična miza in jedilnik za trgatev

Praznična miza in jedilnik za trgatev

Trgatev je pravi mali praznik, k njem sodi bogato obložena, lepo okrašena miza.

Bučne sladkosti

Jesen je čas, ko po njivah in vrtovih žarijo buče vseh oblik in barv. Nekatere so še posebno okusne in iz njih lahko pripravimo najrazličnejše jedi.

Bučne sladkosti

Bučne sladkosti

Jesen je čas, ko po njivah in vrtovih žarijo buče vseh oblik in barv. Nekatere so še posebno okusne in iz njih lahko pripravimo najrazličnejše jedi.

Jabolka z medom in rožmarinom

To je sladica, ki še toplo ponudimo k skodelici kave ali čaja.

Jabolka z medom in rožmarinom

Jabolka z medom in rožmarinom

To je sladica, ki še toplo ponudimo k skodelici kave ali čaja.

Klasika drugače: ajdova pica

Pica, znamenita jed italijanske kuhinje, je bila najprej nasitna hrana revnih ljudi. Doma je na jugu Italije, kjer še danes velja, da znajo pripraviti naj bolj pravo pico.

Vegetarijanske jedi

Klasika drugače: ajdova pica

Vegetarijanske jedi

Klasika drugače: ajdova pica

Pica, znamenita jed italijanske kuhinje, je bila najprej nasitna hrana revnih ljudi. Doma je na jugu Italije, kjer še danes velja, da znajo pripraviti naj bolj pravo pico.

Vegetarijanske jedi

Shranka za zdravje: sirup in marmelada iz bezgovih jagod

V septembru so bezgovi grmi polni temnih plodov, iz bezgovih jagod vkuhavamo sokove, sirupe, marmelade in džeme, jagode pa tudi sušimo.

Shranka za zdravje: sirup in marmelada iz bezgovih jagod

Shranka za zdravje: sirup in marmelada iz bezgovih jagod

V septembru so bezgovi grmi polni temnih plodov, iz bezgovih jagod vkuhavamo sokove, sirupe, marmelade in džeme, jagode pa tudi sušimo.

Najbolj brano:

Vrtnična marmelada

Bezgovi kolački s kremo

Ocvrti bezgovi cvetovi v borovničevi omaki

Nadevan piščančji file iz pečice

Goveji burger s slanino, sirom in limono

Najbolj komentirani:

Testeninska solata s hobotnico in šparglji

Jagodova omleta

Slani zvitki s pestom iz kapucink

Lignji, polnjeni s kostanjem in sušenimi paradižniki

Vrtnična marmelada

Sestavine za vrtnično marmelado: 50 g svežih cvetnih listov vrtnice ali 20 g posušenih, 300 ml vode, 100 g sladkorja, 5 g pektina, sok 1 limone Cvetne liste vrtnic segrejemo v vodi do vretja. Po žličkah dodajamo sladkor, v katerega smo vmešali pektin. Na majhnem ognju kuhamo 15 minut. Marmelado nato vlijemo v steklene lončke, […]

Bezgovi kolački s kremo

Bezgovi kolački s kremo

Bezgovi kolački s kremo

Marsikje je že zacvetel bezeg. Posušene cvetove najpogosteje uporabljamo za pripravo čaja. Lahko jih tudi zdrobimo in kot začimbo dodamo sladicam. Sveže ocvremo v žvrkljanem testu ali pa drobne cvetke dodajamo tekočemu testu za praženec ali omlete in tako popestrimo okus. Iz njih pripravljamo priljubljeno bezgovo šabeso, bezgov sirup, uporabljamo pa jih tudi za odišavljanje […]

Ocvrti bezgovi cvetovi v borovničevi omaki

Ocvrti bezgovi cvetovi v borovničevi omaki

Ocvrti bezgovi cvetovi v borovničevi omaki

Sestavine: 12–15 bezgovih cvetov, 2,5 dl mleka, 2 jajci, sol, 1 žlica ruma, 2 žlici olja, 200 g moke, olje za cvrenje; za omako: 300 g borovnic, 3 žlice medu Za testo razžvrkljamo jajci, solimo, prilijemo olje, mleko in rum ter umešamo moko. Testo naj počiva vsaj 10 minut. Posamezne cvetove pomakamo v testo in […]

Nadevan piščančji file iz pečice

Nadevan piščančji file iz pečice

Nadevan piščančji file iz pečice

SESTAVINE: 4 polovičke piščančjih prsi, vsaj 100 g dolgih rezin pancete, 100 g mocarele, 50 g poltrdega sira, 1 žlica gorčice Mocarelo narežemo na majhne kocke, sir grobo naribamo in oboje damo v skledico. Dodamo gorčico in dobro premešamo. To je naš nadev. Zavitek pancete odpremo, da se rezine nekoliko prezračijo in jih bomo lažje […]

Goveji burger s slanino, sirom in limono

Goveji burger s slanino, sirom in limono

Goveji burger s slanino, sirom in limono

Sestavine (za 2 osebi): 2 bombeti za hamburger, 300 g marmoriranega zorjenega vratu, 4 listi mehke solate, 1 zrel paradižnik, 4 tanke rezine edamca, 4 rezine hamburške slanine, ½ limone, ekstra deviško oljčno olje, sol, poper Z mesarjem se dogovorimo, da meso zmelje dvakrat z nastavkom 3. Meso mora biti marmorirano z maščobo. V mešalnik […]

Maslenice, polnjene z zeliščnim maslom

Maslenice, polnjene z zeliščnim maslom

Maslenice, polnjene z zeliščnim maslom

Sestavine: rahlo zaprti cvetovi maslenice, 50 g zeliščnega masla (zmešamo maslo sobne temperature in drobno sesekljana, zelišča – peteršilj, timijan, rožmarin), 1 žlička limonovega soka, sol, poper Cvetove maslenice nežno razpremo in napolnimo z zeliščnim maslom. Po želji jih rahlo začinimo s soljo in poprom. Položimo jih v pekač in pečemo v pečici, ogrete na […]

Testeninska solata s hobotnico in šparglji

Testeninska solata s hobotnico in šparglji

Testeninska solata s hobotnico in šparglji

Sestavine: 350 g kuhanih jajčnih testenin (ušesca, lahko so različnih barv), 200 g kuhane hobotnice, 2 mladi čebulici, 160 g svežih špargljev, šopek svežih zelišč (poprova meta, kislica, šetraj), 100 g motovilca, berivke, 100 ml balzamičnega kisa, 120 ml oljčnega olja, sol, poper Motovilec in berivko umijemo in malo osušimo. Šparglje skuhamo v slanem kropu, […]

Bezgova strjenka z jagodami

Bezgova strjenka z jagodami

Bezgova strjenka z jagodami

Ko bezeg zadiši na domačem vrtu in dozorijo prve jagode, nastane sladica, ki prinese okus zgodnjega poletja. Nežna bezgova strjenka v kozarčkih s svojo rahlo kremasto teksturo in cvetličnimi notami lepo dopolni svežino jagodnega preliva. Sestavine za strjenko: 100 ml mleka, 2 rumenjaka, 150 ml bezgovega sirupa, 3 listi želatine, ¼ vaniljevega stroka, malo nastrgane […]

Sladoledna kremna rezina

Sladoledna kremna rezina

Sladoledna kremna rezina

SESTAVINE za vaniljev sladoled: 1 l mleka, sredica 1 vaniljevega stroka, 4 rumenjaki, 250 g sladkorja, 30 ml ruma, 25 g glukoznega sirupa, 250 g sladke smetane, 20 g masla Mleko s polovico sladkorja in sredico vaniljevega stroka zavremo. Rumenjake z rumom in preostalim sladkorjem penasto stepamo, prilijemo precejeno vrelo mleko in vse skupaj med […]

Marinirane bučke v solati

Marinirane bučke v solati

Marinirane bučke v solati

Marinirane pečene bučke so zaradi svoje prijetne kislosti in svežine odlična priloga k jedem z žara, saj s svojim okusom lepo uravnotežijo mesne in ribje jedi. Odlično se podajo k piščancu na žaru, kjer poudarijo rahlost mesa in mu dodajo sočnost, so pa tudi izvrstna priloga k svinjskemu vratu ali rebrcem. Z belo ribo, kot […]

Vražje rezine s smetano in gozdnimi sadeži

Vražje rezine s smetano in gozdnimi sadeži

Vražje rezine s smetano in gozdnimi sadeži

SESTAVINE za biskvit: 170 g moke, 80 g kakava v prahu, 1 kavna žlička sode bikarbone, 250 g sladkorja, 250 ml sirotke, 2 jajci, 125 g masla za kremo: 300 ml sladke smetane, 150 g kisle smetane, 40 g sladkorja, 1 zavitek vaniljevega sladkorja, 2 lista želatine, nastrgana lupinica 1 pomaranče 200 g svežih gozdnih […]

Biskvit z ribezom in borovnicami

Biskvit z ribezom in borovnicami

Biskvit z ribezom in borovnicami

SESTAVINE: 3 jajca,100–150 g sladkorja, 1 žlička vaniljevega sladkorja, 250 g moke, 5 g pecilnega praška, 50 g masla, 5 žlic mleka, ščep soli, 3 žlice vroče vode, 500–1000 g sadja (ribez, borovnice) Rumenjake ločimo od beljakov. Beljake stepemo v čvrst sneg. Rumenjake penasto stepemo z vročo vodo, počasi dodajamo sladkor in vaniljev sladkor. Moko pomešamo […]

Testeninska solata s hobotnico in šparglji

Testeninska solata s hobotnico in šparglji

Testeninska solata s hobotnico in šparglji

Sestavine: 350 g kuhanih jajčnih testenin (ušesca, lahko so različnih barv), 200 g kuhane hobotnice, 2 mladi čebulici, 160 g svežih špargljev, šopek svežih zelišč (poprova meta, kislica, šetraj), 100 g motovilca, berivke, 100 ml balzamičnega kisa, 120 ml oljčnega olja, sol, poper Motovilec in berivko umijemo in malo osušimo. Šparglje skuhamo v slanem kropu, […]

Za pripravo dišečega sivkinega sirupa uporabimo cvetove prave sivke, saj imajo prijeten in nežen okus. Sirup je odličen za pripravo limonade, osvežilnih napitkov, sladic ali kot dodatek k čaju. Sestavine: 1 liter vode, 1 kg sladkorja, 20–30 g svežih cvetov prave sivke ali približno 3–4 žlice posušenih cvetov, 2 biolimoni, 20 g citronske kisline Vodo […]

Jagodova omleta

Jagodova omleta

Jagodova omleta

Sestavine (za 1 osebo): 1 rumenjak, žlica sladkorja, žlica ruma, 3 žlice moke, sneg iz 1 beljaka, maščoba za pečenje, jagode, malo vina ali ruma, sladkor za potresanje Polovico testa vlijemo v pomaščeno in segreto ponev. Testo potresemo z jagodami in ga na kratko zapečemo. Nato prilijemo še drugo polovico testa. Omleto obrnemo in jo […]

Slani zvitki s pestom iz kapucink

Slani zvitki s pestom iz kapucink

Slani zvitki s pestom iz kapucink

Sestavine: za testo: 250 g moke, 250 g masla, 250 g skute za nadev: 3 žlice pesta iz kapucinke, 100 g kvasnih kosmičev (ali naribanega sira kot nadomestek) Vse sestavine za testo zmešamo v mešalniku, dokler ne dobimo gladke kepe testa. Nato ga razvaljamo v kvadrat, ga prepognemo in znova razvaljamo. Ta postopek ponovimo vsaj […]

Kmečki glas

Slovenska hrana je naša prihodnost - Zakaj so družinske kmetije ključ do naše varnosti?

Moj mali svet

Vrt je naš zunanji dom

Knjige in založba

Vejicati rogovilček je užitni plevel, bogat z železom

Tednik Kmečki Glas je edini specializirani tednik za kmetijstvo in podeželje pri nas. S svojo bogato vsebino nudi informativno, strokovno in prijetno branje vsej družini.

Naročite se

Kontakt

ČZD Kmečki glas, d. o. o .
Vurnikova ulica 2, 1000 Ljubljana
info@czd-kmeckiglas.si

Edicije

Povezave

Kategorije

© Kmečki Glas d.o.o. Vse pravice zadržane

Design & Development: iMode