Sestavine: za krhko testo: 250 g mehke bele moke, 160 g sladkorja, 125 g masla, 1 (50 g) jajce, ½ zavitka pecilnega praška
za biskvit: 6 (120 g) rumenjakov, 6 (180 g) beljakov, 80 g masla, 100 g sladkorja, 14 g zmle-tega maka, 80 g zmletih mandljev, 100 g mehke bele moke, 150 g rdečega ribeza, 1 zavitek pecilnega praška, mleti cimet
za obliv: marelična marmelada

Najprej naredimo krhko testo: Iz naštetih sestavin zgnetemo testo, ki ga pustimo na hladnem pol ure.
Model namažemo z maslom in postavimo v hladilnik.
Nato naredimo biskvit: Maslo penasto umešamo s polovico sladkorja in rumenjaki, primešamo mleti cimet, mak in mandlje, dodamo trd sneg iz beljakov in druge polovice sladkorja ter dobro premešamo z moko in pecilnim praškom.
Krhko testo razvaljamo in z njim obložimo dno ohlajenega modela in približno tri centimetre roba. Napolnimo ga z makovo maso, potresemo z ribezom in ga narahlo zamešamo v maso.
Pečemo približno 30 minut v pečici, segreti na 190 stopinj. Pečeno pito še toplo obmažemo z marelično marmelado in ohladimo.