Sestavine: 12 krompirjev, 80 g parmezana, 50 g sira pecorino, 1 vejica rožmarina, 1 strok česna, 1 žlička mlete paprike, sol in poper, 100 g masla

Krompir dobro operemo, olupimo in prerežemo na pol ali na krhlje. Pecorino drobno sesekljamo s parmezanom, strokom česna in rožmarinom, nato dodamo mleti poper in papriko. Maslo stopimo in ga vlijemo na dno pekača, dodamo mešanico parmezana in drugih dodatkov, ki smo jo naredili prej, ter vse dobro premešamo. Krompir položimo s prerezano stranjo navzdol. Tudi po vrhu ga rahlo natremo s to mešanico, na koncu ga posolimo. Pečemo pri 180 stopinjah vsaj 40 minut, lahko pa tudi več, če je krompir večji.