Naredimo lahko na primer omako za testenine. Zanjo potrebujmem tele sestavine: 1 žlica masla, 1 čebula, 150 ml belega vina, 150 g pretlačenega kuhanega kostanja, 200 ml smetane za kuhanje, sol, poper, naribani parmezan (po želji).

Na maslu prepražimo čebulo. Zalijemo z belim vinom in na hitro pokuhamo. Nato dodamo pretlačeni kostanj in zalijemo s smetano za kuhanje. Po okusu posolimo in popopramo. Počakamo, da omaka zavre, potem jo prelijemo čez testenine in poleg ponudimo naribani parmezan.