Sestavine: 8 kiselkastih jabolk, 200 g sladkorja, 80 g orehov, 1 beljak, sok 1 limone, 2 zavitka vaniljevega sladkorja, 1 l vode, 1 lonček sladke smetane, vložene češnje in mleti orehi za okras.

Polnjena jabolka so izvrstna bosanska sladica, tufahije, ki se je lahko lotite tudi, če nimate pretiranih kuharskih izkušenj. Jabolka olupimo in jim odstranimo muho, peščišče in pecelj. Olupke prihranimo. Če nimamo posebnega nožka za to, to previdno naredimo z navadnim nožem. V širšem loncu zavremo vodo in damo vanjo 50 g sladkorja, 1 zavitek vaniljevega sladkorja in limonov sok. Jabolka pokuhamo tako, da se zmehčajo, vendar so še vedno čvrsta. Kuhana jabolka vzamemo iz vode, vanjo pa stresemo preostali sladkor in jabolčne olupke. Sirup prekuhamo in precedimo. Naredimo mešanico iz stepenega beljaka, mletih orehov in enega zavitka vaniljevega sladkorja. Jabolka damo v pekač in pečemo 15 minut pri 180 stopinjah. Ko jih vzamemo iz pečice, jih zložimo na krožnik, prelijemo s toplim sirupom ter okrasimo s stepeno smetano in zmletimi orehi.