Potrebujemo: 1 kg krompirja, 200 g mehkega topljenega sira, 50 g maščobe, 3 stroke česna, peteršilj, sol, mleti poper

Olupljen in opran krompir na drobno naribamo, posolimo, popopramo, dodamo strt česen in dobro premešamo. V večji ponvi segrejemo maščobo, stresemo nanjo pol krompirja, ga razporedimo po ponvi, po vsej površini stisnemo ob dno in pokrijemo s sirom, narezanim na lističe. Potem dodamo še drugo polovico krompirja.

Pečemo na blagi do srednji vročini. Ko postane praženec lepe zlate barve, ga obrnemo in popečemo še na drugi strani. Da bomo to krhko krompirjevo jed laže obrnili, jo stresemo na krožnik in s krožnika spustimo v ponev. Na koncu praženec potresemo s sesekljanim peteršiljem in ponudimo.