Sestavine: 500 g fižola, 500 g prekajenih svinjskih rebrc, 1 kg kislega zelja, sol, 3 stroki česna, pol čebule, 4–5 zrn celega popra, 3 žlice olja, 1 žlica moke.

Fižol čez noč namočimo. Naslednji dan ga skuhamo v isti vodi, po potrebi jo še dolijemo. Ko že nekaj časa vre, dodamo oprana rebrca. Posebej skuhamo zelje, ga odcedimo in dodamo že mehkemu fižolu. Če je mineštra pregosta, prilijemo malo ne prekisle zeljnice ali vode ali vsakega pol. Posolimo in popopramo. Na maščobi prepražimo sesekljano čebulo, dodamo moko, jo zarumenimo, primešamo še strt česen. Ko zadiši, prilijemo nekaj žlic mrzle vode, da se lepo razkuha. Zlijemo k zelju in fižolu. Skupaj naj vre nekaj minut. Rebrca, ki jih že prej vzamemo iz lonca, zrežemo in jed ponudimo.